牛肉大葱肉饼。
好久没吃牛肉大葱馅儿的肉饼了，前几天买到合适的大葱，今天做了一次。比牛肉小葱的好吃。吃时配上醋和辣椒油，葱香，肉香，醋香和辣椒香混合一起太刺激了。 撕开一个肉饼，薄薄的皮，厚厚的肉，汁水充足。 薄皮大馅 京城布衣30年 发表于 2015-9-21 04:44撕开一个肉饼，薄薄的皮，厚厚的肉，汁水充足。
这个馅饼是不是布衣老师调馅，夫人烙的成果{:soso_e120:}
那个香当然是大葱香 您这叫馅饼肉饼是大张的，分层。 四个馅饼一碗粥{:soso_e142:} 老程-山里人家 发表于 2015-9-21 07:23
薄皮大馅
扛饿 往事随风 发表于 2015-9-21 07:30
这个馅饼是不是布衣老师调馅，夫人烙的成果
我调馅儿，擀皮儿，烙。 米北愚翁 发表于 2015-9-21 07:45
那个香当然是大葱香
牛肉配大葱，热气一逼，那味道销魂。 本帖最后由 京城布衣30年 于 2015-9-21 08:36 编辑
米北愚翁 发表于 2015-9-21 07:50
您这叫馅饼肉饼是大张的，分层。
除了门钉肉饼，确实是您说的那样。以前发过一个牛肉小葱馅饼，怕重名，所以这次叫肉饼以示区别。 老片 发表于 2015-9-21 07:58
四个馅饼一碗粥
五个馅饼，没粥。 小米粥 外加八宝菜 京城布衣30年 发表于 2015-9-21 08:24
扛饿
有仨就够了 不行，明儿我非得找地儿吃牛肉大葱馅儿饼去。这哈喇子流的，哗哗的！{:soso_e113:} 可以开饭馆了。 有点儿门钉儿的意思 老片 发表于 2015-9-21 07:58
四个馅饼一碗粥
少吃点儿！你看看哪儿有皮兒呀，都成了牛肉丸兒啦。{:soso_e124:} 董瑞征 发表于 2015-9-21 11:38
不行，明儿我非得找地儿吃牛肉大葱馅儿饼去。这哈喇子流的，哗哗的！
我告诉您两个地方。一个地方是在牛街输入胡同路南，排长队的那个就是，馅饼个儿大好吃，山东回回开的。现烙现卖排30分钟属于正常。也可以堂吃，就两张桌子。
还有一家非清真，东便门内过了崇文门路南，一条龙饭庄再往东一点儿，就叫馅饼粥，老板不是北京人，环境一般，但是馅饼很实在。5块一个。他们家还有个店在西单图书大厦后身儿的胡同里。从钟声胡同进去往西拐即是。 51號兵站 发表于 2015-9-21 18:28
少吃点儿！你看看哪儿有皮兒呀，都成了牛肉丸兒啦。
偶尔吃一次没事儿！:lol 京城布衣30年 发表于 2015-9-21 08:36
五个馅饼，没粥。
那没法留缝啦！;P 西城胡同 发表于 2015-9-21 18:31
我告诉您两个地方。一个地方是在牛街输入胡同路南，排长队的那个就是，馅饼个儿大好吃，山东回回开的。现 ...
感谢您的美食指南。:handshake 董瑞征 发表于 2015-9-21 11:38
不行，明儿我非得找地儿吃牛肉大葱馅儿饼去。这哈喇子流的，哗哗的！
外面吃葱多肉少，赶上大葱贵，还有可能吃到牛肉洋葱的:lol。不过别管肉多肉少，只要趁热就好吃。 紫滃 发表于 2015-9-21 13:24
可以开饭馆了。
那非赔死。 西城胡同 发表于 2015-9-21 18:21
有点儿门钉儿的意思
对 老片 发表于 2015-9-21 18:53
那没法留缝啦！
饭后喝茶，连解腻带溜缝 :o大葱和小葱有什么区别 虫大人 发表于 2015-9-21 22:12
大葱和小葱有什么区别
大葱辛辣味道浓些，和牛肉配更提味 牛肉多少钱一斤？ 牛老者 发表于 2015-9-24 19:12
牛肉多少钱一斤？
3a级的牛肉馅儿，大概二十人民币一斤
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