夏至 · 面
夏至 ·面 冬至饺子，夏至面，是几百年年来的民俗，时令的节气在民间的传统习俗广泛传递着。老北京人在这个节气凉面是必吃的，不管您是贫穷还是富有到了夏至这天吃碗面是必须的，烈日炎炎的时节来一碗冰冰凉面，是一件多么的舒坦享受。 夏至吃面延续着传统习俗，一碗凉面的文化可想多么丰富。面条是北京人的主食特别是夏季是不可缺少美食。炸酱面，打卤面、西红柿汆面，芝麻酱面、茄子卤面等等数不胜数，如今一些外阜的面食也成了北京人的喜爱，兰州拉面，钢丝面，杠子面，辣子面，米线，臊子面，热干面等等在大街小巷招牌随处可见。据说在夏至这一天是一定要吃凉面的，意味着此后天气渐入盛暑，人们脾胃较弱不思饮食，会日渐消瘦，直至立秋“贴秋膘”，所以要吃凉食一来降降暑气，二来开开胃口。这种说法的真实性无从考究也实在不必考究，喜欢吃什么全在您自己，既然爱吃，吃就是了。 走过了冬至，走过了春天，走到了夏至，时光飞过转眼，从最短的白天，走到了最长的白天。夏至年年过着，凉面每年吃着，凉面这天吃格外珍惜，夏至每年只有一次，精致细心的做碗凉面，是每年之中非常得意的事情，老北京人喜爱做凉面，更喜爱凉面，喜爱它的便捷，还有那华夏文化渗入的味道。祖辈教会我的文化民俗在碗里发扬，一碗面承载着文化的传递和寄托，吃面吧，您那！ 九城了然2018·夏至本帖最后由 老片 于 2018-6-21 17:38 编辑
炸酱面和麻酱面常吃{:5_331:}
西红柿鸡蛋汆面，来两瓣蒜。{:5_157:}
RE: 夏至 · 面
本帖最后由 董瑞征 于 2018-6-21 12:37 编辑老片 发表于 2018-6-21 11:57
炸酱面和麻酱面常吃
今儿中午就它了！{:5_338:}
學習了！老北京冬至餃子，夏至麵！在台灣不分春夏秋冬涼麵、餃子想吃就吃，沒有分季節！{:5_159:} 应时当令！{:5_353:}
RE: 夏至 · 面
董瑞征 发表于 2018-6-21 12:34今儿中午就它了！
我今晚么晌也是麻酱面{:5_331:}
RE: 夏至 · 面
老片 发表于 2018-6-21 17:34我今晚么晌也是麻酱面
明儿中午茄子卤。{:5_371:}
RE: 夏至 · 面
本帖最后由 老片 于 2018-6-22 10:38 编辑董瑞征 发表于 2018-6-21 20:17
明儿中午茄子卤。
明个的都准备了！{:5_331:}上片{:5_376:}
RE: 夏至 · 面
老片 发表于 2018-6-22 02:25明个的都准备了！上片
起夜回复。:lol
RE: 夏至 · 面
董瑞征 发表于 2018-6-22 10:48起夜回复。
{:5_208:}椰丝{:5_195:}
RE: 夏至 · 面
老片 发表于 2018-6-22 10:51椰丝
一猜一个准儿！:lol
RE: 夏至 · 面
董瑞征 发表于 2018-6-22 11:01一猜一个准儿！
再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛{:5_227:}
RE: 夏至 · 面
老片 发表于 2018-6-22 11:09再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛
那个时间回复我，不对路子，回完又眯了俩钟头。;P
RE: 夏至 · 面
董瑞征 发表于 2018-6-22 11:16那个时间回复我，不对路子，回完又眯了俩钟头。
憋醒了{:5_227:}完事儿继续睡{:5_107:}
RE: 夏至 · 面
老片 发表于 2018-6-22 11:09再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛
再狡猾的猎人也斗不过好狐狸;P
RE: 夏至 · 面
老程-山里人家 发表于 2018-6-22 11:34再狡猾的猎人也斗不过好狐狸
那是狐狸精{:5_227:} 昨儿一个哥们儿问我，“明儿夏至吃面，吃方便面行不行？”我说“行！您打点糨子喝都行，都是面嘛”。 今天有个人跟我抬杠，问我夏至为什么必须吃面？我说没有人强制这天非得吃面，习俗这东西是约定成俗的，，是地域文化的表现，夏至这天您吃肯德基也不算犯罪。
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