[转帖]杏园餐厅
<p><img src="http://photo.8j.com/1/05/61/2-05120503514215663.jpg" border="0" alt=""/></p><p>这家面馆由解放前一对山西夫妻所开，当时也经营刀削面，名叫同义顺，1956年时公私合营，被兼并为国有资产，从此改名为杏园餐厅，仍然经营削面，屈指算来，这还真是京城第一家削面馆了。<br/><br/>面碗烫手，不能端着吃，点好了面就等椅子了，这是我见过翻台率最高的餐厅，平均每把椅子一天要被20多个屁股坐过，恐怕店里最值钱的东西就是它了。在这里吃面就四个优点，方便——虽然削面种类有20多种，但最受欢迎的还是炖肉面，来了就点，不用考虑旁它。快捷——肉都是炖好了的，削面煮好了一浇就可以吃，不用等太久。好吃——炖肉浇在面上的吃法被无数人验证过，说不好吃会遭天谴。不知道他们用的什么方法，把肉炖得特别香，肥而不腻，肉丁切得大小合适，块小则柴，块大则腻，想不到我的味觉器官竟然被这小小的炖肉丁征服。便宜——7块钱一大碗的价格嫌贵只能吃方便面了。<br/></p><p><img src="http://img1.gootrip.com/gootrip/_20upload/mdd/2007-06-24/62009_w.jpg" border="0" alt=""/></p><p align="left">店名：杏园餐厅<br/>电话：66168417<br/>地址：西城区西四北大街24号(平安里十字路口东南)</p> <p>常去！老北京网网友们经常活动场所！经常坐这张照片顶头的那张桌子！</p><p><img alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://img1.gootrip.com/gootrip/_20upload/mdd/2007-06-24/62009_w.jpg" border="0" style="WIDTH: 500px; CURSOR: pointer;"/></p> 中午刚吃完刀削面，从小在这吃大的，以前老去！ <p>经常去，五十年代的经营模式流传到现在不容易了；简直是或古董；</p><p>新街口的新川面馆也是一个风格，只是全面特许经营有些失败。加盟店没能掌握精髓；</p><p>曾经老德外也有一家老店，同是老经营模式，味道不错，名字忘了，德外拓宽就消失了。</p><p></p> 新街口的新川面馆的凉面也是我的最爱之一，今天晚上就是吃的新街口的新川面馆凉面！ 跟个削面<img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-1/200811715102379777.jpg" border="0" alt=""/> 在什么地方？好像从来没有留意过。 前两天电视介绍了这个餐厅。还介绍了一个涮肉的地方？没记住叫什么名，有同志知道吗？ 什么节目？ <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>得大自在</i>在2008-9-19 8:29:04的发言：</b><br/>什么节目？</div><p></p>北京电视台<身边>栏目. <p>有空去尝尝！</p> 我就住这附近,不说见天吃吧反正不吃难受.尤其是冬天,一大碗肉面,一盘酱猪肉,二两二锅头,就全齐嘞. 绝对好吃，从西单到积水潭桥一线，有许多这样的饭店（包括小吃店）。 下次去看看，印象里那地方不太好停车。 削面真香呀！
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