枣怎么吃？
大家有什么好点子，给提提，除了生吃，谢谢各位了 很喜欢枣，不过不会什么手艺。有时候买蜜枣、干枣、枣蛋糕..... 做枣糕.做汤放几枚红枣也不错. <p>枣泥山药糕,秦可卿爱吃这个</p> <p>倒...</p><p>那只有点心名没有做法</p>
<p> </p> <p>谢谢各位了。真是来对地方了哈哈，</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>西堂行者</i>在2009-1-8 8:29:00的发言：</b><br/>
<p>烟火老说这东西应该是叫“温饽”吧</p></div>
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<p>一本介绍满语的小册子里说这词来自满语发音其实意思还是红果。不过好像还一种说法有一种类似山渣的果实叫温饽！</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>食烟火斋</i>在2009-1-8 0:23:00的发言：</b><br/>
<p>看来您是不怕甜的，决心试试。桂香春食品店，地铁礼士路站，路口南100米，路西，地名也叫真武庙，有一家，桂花卤，液体的，散装的，里边有真的桂花，带个密封食品盒子“乐扣乐扣”去买吧。注意使用不锈钢锅，如果铁锅，会有铁腥味的。</p>
<p>还有，山楂，使用这个办法煮，也可以，老北京叫“炒红果”，奇怪，煮的，要叫炒的。</p></div>
<p>斋主您给研究研究为什么叫“炒红果”我见过以前我奶奶在世做这个，极其繁琐，一个个去核去皮，还基本得成个，不能碎，煮到最后放大量糖，很稠要不时翻几下，是不是因为这个原因呢？</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>食烟火斋</i>在2009-1-8 0:23:00的发言：</b><br/>
<p>看来您是不怕甜的，决心试试。桂香春食品店，地铁礼士路站，路口南100米，路西，地名也叫真武庙，有一家，桂花卤，液体的，散装的，里边有真的桂花，带个密封食品盒子“乐扣乐扣”去买吧。注意使用不锈钢锅，如果铁锅，会有铁腥味的。</p>
<p>还有，山楂，使用这个办法煮，也可以，老北京叫“炒红果”，奇怪，煮的，要叫炒的。</p></div>
<p>烟火老说这东西应该是叫“温饽”吧</p>
老盘子、西堂行者，几位够早的，聊聊吧
<p>1，老盘子说的，红果煮到最后，需要翻炒一番，因此叫“炒”，还是有道理的。</p><p>2，老北京的食品，有的名称不可望文生义，比如“熏鱼儿”，没有鱼儿，是猪头肉。比如“炒肝儿”，一没有炒，二并非以肝为主，实际以肠子为主吧？</p>
<p>3，炒红果，事先要用空心铳子，将红果中心的核儿，连同一点果肉和核儿一起铳下来，不然一边吃，一边吐核儿，很不爽。铳下来的这部分，只有一点点果肉包着核儿，然而还要卖给穷孩子吃，只是名称叫什么，忘了。年头太久了。因为那位连桂香春全都不知道，所以我也懒得传授空心铳子之事啊。</p>
<p>4，大的叫红果，小的叫山楂，也叫榲桲。市面上山楂比红果价高。然而这不是正宗的榲桲，只是长得像榲桲。</p>
<p>5，正宗的榲桲产自中东。《天方夜谭》说，女人犯了错，主子要剥光她的衣服，使用榲桲树枝抽打，不是让她重伤骨折，只是让她痛，并且很长时间留下耻辱的伤痕。</p>
<p>6，课本说我国地大物博，但是早有国际交流，互通有无。榲桲产自中东，老北京很流行的过去几乎家家都有的石榴树，也是产自中东，早年叫“海榴”，海外来的，词性就像“洋葱”，都是漂洋过海来的。石榴多子，因此成为吉祥物。榴弹炮、手榴弹，也是爆炸时，破片越多越好，因此叫“榴弹”。吉祥物石榴，象征多子。榴弹却要多杀人。人类的悲哀。有一本书说，过去土八路自制的手榴弹，爆炸时只是裂为两半，威力太小啦，命中几率太低。袁阔成过去说评书：四十八瓣香瓜式手榴弹，还有印象吗？那是一个铁石榴啊。</p>
<p>7，烟草叫“淡巴菇”，辣椒叫“海椒”，玉米叫“玉蜀黍”，土豆叫“马铃薯”，西红柿叫“番茄”乡下也叫“洋柿子”，这些植物原产于美洲，哥伦布带回西班牙，西班牙带到殖民地菲律宾，然后传入中国沿海。戚继光的军队奉命防守蓟县一带长城，“吃烟”带到北方，嘉靖皇帝说禁止“吃燕”，因为燕京是皇都，戚继光说不行，吃烟也是战斗力。后来，不战斗的人们也要吃烟，比如说食烟火斋这样的人们。</p>
<p>8，明代文人徐渭来过北京，有一篇《京城五月歌》写道：“石榴花发街欲焚，盘枝曲朵势崩云。千门万户买不尽，剩将儿女染红裙”。可见北京喜爱石榴，由来远矣。《红楼梦》说，俏香菱情解石榴裙，石榴花染的。湿了就会掉色，富人穿的。</p>
<p>9，前几天，去了朋友家，请我吃石榴，个头比得上茄子，籽极小，著名产地是云南蒙自，他们公司在蒙自开办万亩石榴园，因为石榴整体榨汁，剩下的皮壳还能卖高价入药。</p>
<p>10，文革时期批判邓拓，邓拓说过，上厕所撒一泡尿的工夫，也能想出一篇文章的构思，《燕山夜话》就是这样来的。果然反动。</p>
<p> </p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2009-1-8 8:34:00的发言：</b><br/>
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<p>一本介绍满语的小册子里说这词来自满语发音其实意思还是红果。不过好像还一种说法有一种类似山渣的果实叫温饽！</p></div>
<p>黄兆桐当年给讲过西四果子局李家作炒温饽的故事</p> 桂香村，稻香村都有卖桂花酱的。大枣最好是蒸熟了吃，有皮肤病的人不能吃生枣，越吃生枣越厉害。 <p>具体做法有吗，除了生吃，泡水，熬粥以外我都不会，谢了</p>
囫囵吞枣
<p>冰糖桂花枣</p><p>干的，大枣，或者小枣，加水不要太多，1斤枣加2两冰糖，大火开锅，小火慢煮1小时，加桂香春食品店买的桂花卤，再煮10分钟，然后，好了，蜜汁一样，枣色油亮，好吃。但是现在流行无糖、少糖，不怕甜的人可以试试。</p> <p>这桂香春食品店在哪里啊，桂花糖现在北京那里有卖的，谢了</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>shizitou</i>的发言：</b><br/>
<p>这桂香春食品店在哪里啊，桂花糖现在北京那里有卖的，谢了</p></div>
<p>看来您是不怕甜的，决心试试。桂香春食品店，地铁礼士路站，路口南100米，路西，地名也叫真武庙，有一家，桂花卤，液体的，散装的，里边有真的桂花，带个密封食品盒子“乐扣乐扣”去买吧。注意使用不锈钢锅，如果铁锅，会有铁腥味的。</p>
<p>还有，山楂，使用这个办法煮，也可以，老北京叫“炒红果”，奇怪，煮的，要叫炒的。</p> 烟火老的东西就是长知识 糖桂花麦德龙也有卖的~熬大米粥可以把枣和糖桂花放进去 老北京讲究炒红果是放白砂糖的，要不然味道不一样。
再来一个石榴尝尝吧
<p>恭亲王府后罩楼的石榴后窗</p><p> </p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-1/20091810435720190.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/> 好看！ <p>推荐一甜品: <font color="#ff0000">心太软</font></p>
<p><font color="#ff0000"></font> </p>
<p>1）糯米粉小半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开一下，</p>
<p>把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，塞进红枣里。</p>
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<p><img src="http://bbs.chinaswim.com/attachment/Mon_0511/110_39997.jpg"/></p>
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<p>2）全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量</p>
<p><br/><img src="http://bbs.chinaswim.com/attachment/Mon_0511/110_39998.jpg"/></p>
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<p>3）把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣倒进去</p>
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<p><img src="http://bbs.chinaswim.com/attachment/Mon_0511/110_39999.jpg"/></p>
<p><br/> </p>
<p>4）转小火，慢慢炖上半个小时左右，把枣子上的褶皱都炖开就差不多了</p>
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<p><img src="http://bbs.chinaswim.com/attachment/Mon_0511/110_40000.jpg"/></p>
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<p><img src="http://bbs.chinaswim.com/attachment/Mon_0511/110_40001.jpg"/></p>
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<p><img src="http://www.fg114.com/pic/AESH10001868/2770.jpg"/><br/><br/></p> 中国的草药书籍“本经”中记载到....红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；<br/>现代的药理学发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素Ａ、维生素Ｃ、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。<br/>现代药理学同时还发现,红枣能提高体内单核---吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏,增强体力的作用。<br/><br/>小小一颗红枣,功效却很强,在平时的养生中,善用红枣,对身体的助益很大。<br/>且‘红枣’能保护肝脏,经常熬夜的朋友要多多服用哦！ 我教给您一个吃法,肯定好~把枣一颗一颗蘸了白酒放在小坛或罐子里做成醉枣,放上几天打开一吃,天那~可好吃了,我现在每天都吃,醉熏熏的~头发都长长了不少 可以沏茶时放几颗 <p>我做的玫瑰枣是不放糖的</p>
<p>只放糖玫瑰</p> <p>不是说满还是蒙管煮叫炒吗？炒就是煮的意思。</p>
<p>桂花儿是甜中带咸的，很咸。</p>
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