崇南商贾文化初探-文化遗产保护-服务器里的北京 - 老北京网

ayumi 发表于 2009-1-31 10:52:00

崇南商贾文化初探

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    编者按：奥运会开幕前一天正式开街的前门大街，拥有仿古街道、“当当车”和多家北京老字号，再现了这条地标性老街清末民初时期的风貌，引来众多中外游客前来游览观光。而在历史上，崇文区的商业文化到底具有什么特点呢？相信伴随着前门大街的成功改造，越来越多的人会对这一话题产生兴趣。
    今天的崇文区，得名于崇文门。崇文门是北京内城九门之一，原称文明门，明正统四年（1439年）改称“崇文门”。历史上由于这一地区位于北京内城之南的东半部，北靠皇城，西接天街，东临运河，交通方便，适宜居住，所以逐渐形成人口稠密的居住区，正统以后先后建有正东、崇北、崇南三坊。鉴于崇文区的命名晚在1952年，因此，这里借用“崇南”之名概述这一地区自明中期以来就颇为繁盛的商贾文化。 
    嘉靖七年（1528年），明政府疏通了通惠河，漕船可以自通州经运河直抵北京城东南隅的大通桥下。这样一来，临近运河码头的崇文门外地区逐渐发展为繁华的商业区。正阳门大街(今前门大街)东侧、鲜鱼巷（今鲜鱼口大街）周边、崇文门大街、药王庙附近出现了多处形式各异的市场，五行八作蓬勃发达，农贸晓市兴旺昌盛，平民百姓和谐相处，形成了繁荣的“崇南经济带”。嘉靖三十二年（1553年）外城修好后，更促进了崇南经济带的发展。
正阳门大街东侧、鲜鱼巷周边的商业区
    明代北京突破了元代“前朝后市”的定制，在正阳门周围以及南至鲜鱼巷、廊房胡同一带形成大商业区。尤其是正阳门附近的棋盘街和朝前市（一说棋盘街和朝前市是同一个市场），成为了全城性的商业中心。明人刘侗《帝京景物略》记载道：“朝前市者，大明门之左右，日日市，古居贾者也。”明人蒋一葵在《长安客话》中也说：“大明门前棋盘天街……天下士民工贾各以牒至，云集于斯，肩摩毂击，竟日喧嚣，此亦是国门丰豫之景。” 
    清朝定鼎北京后，规定内城不准开办会馆、戏院和商铺，城内商铺向正阳门外转移，这里出现大量工匠作坊、茶楼和戏园，形成专门街市，商业规模进一步扩大。乾隆时人吴长元所著《宸垣识略》卷九曾记载：正阳门“大街东边市房后有里街，曰肉市、曰布市、曰瓜子店。迤南至猪市口，其横胡同曰打磨厂。内稍北为东河沿，曰鲜鱼口，内有南北孝顺胡同，长巷上下头条、二条、三条、四条胡同；曰大蒋家胡同，东南斜出三里河大街，内有小蒋家胡同、冰窖胡同。此皆商贾匠作货栈之地也。”可见当时正阳门大街、鲜鱼口周边商业的繁荣景象。 
    到了光绪二十六年(1900年)，大量洋货涌入北京，京奉铁路、京汉铁路开通，在正阳门设立东西两个火车站，正阳门商业盛极一时。全聚德、都一处、月盛斋、一条龙等老字号都以正阳门地区为发源地成长起来。 
    这些商铺的经营除了讲求信誉，童叟无欺外，还竭力出新出奇，吸引顾客。像鲜鱼口大街民国年间就有一处由杨小泉创建的黑猴儿帽店，这“黑猴儿”的来历还有一段故事。说的是山西人杨小泉带着一个黑猴儿来到京城，在鲜鱼口内开了一家帽店。杨小泉将黑猴整理的干干净净，让它在店内出入，迎接客人。忙的时候，杨小泉只要对黑猴喊一声“去，把门打开。”黑猴便乖乖地走到店门口，拉开店门，然后等客人进门后，它才离开。这使京城的人感到惊奇，干脆就把杨小泉的帽店称为黑猴儿帽店了。
花市、打磨厂的中医药店铺
    商业的发展涌现出了一批专营性的老字号店铺。明清时期，崇南地区的中药业已具声誉，清嘉庆二十二年（1817年），药界曾在正阳门外兴隆街成立药行会馆，到光绪三十年（1904年），改组为药行商会，1930年又依新意改为国产药品同业公会。迄今已有500多年历史的万全堂药店就坐落在崇文门外大街，德寿堂药店在珠市口东大街，驰名中外的同仁堂最早的一家制药作坊也坐落在前门外打磨厂，历史悠久的长春堂、千芝堂等著名老字号药店也都是在这一区域内成长起来的。可以说，作为北京城药材集散地的花市、打磨厂一带的传统中医药文化代表了老北京中医药行业的发展史。 
    这些老字号虽都经营中药，但在运作方式及名牌产品等方面都各具特色。以万全堂为例，其创建于明朝中叶，清乾隆十一年以前为乐家独资经营，故有“先有万全堂后有同仁堂”之说法。经营到同治十二年，以韩姓为首的山西九户人家以股份制形式共同经营万全堂。这一点曾引起当年北京市委书记处书记、《前线》第一任主编邓拓的重视，他亲临万全堂调研“中国资本主义萌芽”的原因，认为这是中国股份合作制最原始雏形。万全堂几百年来经营范围是丸散膏丹、汤剂饮片，其药材地道，质量优良，并将山西药龟龄集、牛黄清心等带进北京。在京城享有很高声誉。又如1933年，长春堂研制出避瘟散，取代日货宝丹而独占鳌头，当时民间就流传着这样的顺口溜：“三伏热，您别慌，快买闻药长春堂，抹进鼻子通肺腑，消暑祛火保安康”。
“税门”孕育出的工商会馆
    崇文门又称“税门”，是因为这里曾设有税收管理部门，负责前三门外市场税收。明成化二十一年（1485年）颁布的“令崇文门课司商税”规定，奠定了京师九门皆有课税，而统一崇文一司的地位。到民国十九年（1930年）税关才撤销，历时400余年。 
    北京的会馆兴起于明代，清代达到鼎盛。明人刘侗在《帝京景物略》中写道：“尝考会馆设于都中，古未有也，始嘉隆间。”可见，北京的会馆普遍出现始于嘉靖、隆庆年间（1522年至1572年）。京城的会馆包括工商会馆、文人试馆、同乡会馆等，大都集中崇文、宣武二区。据光绪《顺天府志》记载，北京大小会馆有414个，崇文区约有30多处，不少都是工商会馆。 
    崇文门外由于临近运河码头而发展为繁华的商业区，各省商帮云集于此。出于维护同行业利益及堆聚货物，解决商贸洽谈场所，纳税便利等需要，工商会馆因此多在此兴建。这类会馆，一般都是按不同行业分别设立，所以也叫行馆。如草厂头条就有金箔（铜炉）工商会馆，苏家坡胡同的金华会馆是估衣同业公会，东半壁街有靛行会馆，河泊厂至今还保存着一块《鲁班行会碑》，说明这里曾经建有鲁班行会馆。值得一提的是始建于明代弘治年间的福建汀州会馆，建筑形制独特而考究，是北京地区独一无二的典型福建风格民间建筑。这些会馆虽然主体功能是试馆，但由于其多为各地京官、旅京客商等合力集资购买荒地或官宦私宅改建而成，各地商人进京后也多居住于此，故也兼有商业职能。由于崇文门周边是商人及工商业会馆的集聚之地，故老北京民间流传着：“商人出入崇文门、官员出入正阳门”的说法。
药王庙的庙会
    药王庙位于崇文区东晓市街，占地20余亩，始建于明末天启年间。因明、清两代京城药王庙很多，故又称位于外城天坛之北的这座药王庙为南药王庙，其规模比其他药王庙大。当时城南一带的士商、梨园、行会等祭祖时常来此处办堂会。南药王庙自始建之日起，每逢初一、十五两日有庙会。相传每年农历四月十八日为药王诞辰，从四月中旬开始，在庙外神路街设香池数处，供焚香拜祭，同时也有庙会举办。 
    在药王庙附近还有一处旧货市场——东小市。小市，也称晓市、早市，就是拂晓前进行交易的市场，到了天明，市场就散了。在《京华百二竹枝词》中写道：“小市东西遥对峙，平明买卖闹如蜂；万般故物杂真赝，准备收摊九点钟。”另据吴长元《宸垣识略》记载：“东小市在半壁街南，隙地十余亩，每日寅卯二时，货旧物者交易于此，惟估衣最多。”东小市在清代时，是在崇文门外药王庙以西，半壁街南。民国以后逐渐东移。北京解放前，东小市已经移到西临红桥，北至沙土山，南至法华寺，东四块玉街一带，占地四五条街。而且，它还与附近的街巷形成多种行业的聚集地。例如，半壁街一带为硬木家具巷子，龙须沟一带是铁器巷子等。 
    在崇南经济带上各种商贸形式并存，有早市、夜市、灯市、庙会，成为坐商与行商的重要补充。清北京地方官府将崇外大街化为早市，崇外药王庙为果子市，崇文门、正阳门大街、珠市口三处夜市均按官府规定开市贸易。直到今天，在这些著名的集市街区、庙市所在地及其左近，依然是商业发展的旺地。可见，崇南商贾文化一脉相承、绵延至今。 
                                 作者：郄志群  编辑：高斌  日期：2008-11-07    （作者：首都师范大学历史学院教授）</div>

nelv 发表于 2009-1-31 13:55:00

学习了。

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