来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
3 X4 k+ Z- I3 x. u我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
, g* m* a" U. D3 O. }. a# Z火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
% ]! w3 F9 M2 W# Y( V9 P大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

' P/ b& Z# u4 t6 ~- s# z2 {水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
提前包粽子啦

9 B! k% e* {! V' [  D3 \! Y趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

, Z3 c/ p1 {& c! ?; u想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
& K! n' o9 t+ m: a* y- T  T您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
水一定要冒泡滚开

( t/ k2 M0 _  O- G$ V馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
9 e& p% x9 C  b$ M7 J1 }对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
  [+ }' U' ]+ U* Q: b' l“汤爆肚儿”也行！

2 A+ b0 `' I0 B9 k* N9 L' z. H贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

+ [! _5 l  Q, \$ @' b+ v我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
: P4 y3 p7 @- `. P! a8 A3 ^我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

. v* g1 f5 }3 ?: h9 z# c  q- p油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
3 \+ ]4 {5 f$ w7 y
; W3 e: \' e: \$ Z5 g* W; c7 w+ Y, W是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
0 Z& A; Q! @; C, y油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

3 m/ z5 o, S" T6 _$ b8 a是我不太懂了..

! z* N; t2 |/ ]& |咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
' _1 A1 f1 Q, q7 |油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

! Q8 u2 D$ q2 h* o3 t; v是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
$ ?. U$ O/ g' f% {  L% ^
6 w. a. @" W$ c是我不太懂了..

8 s: A/ q) o, ^- C8 P! @1 z咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。