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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 过把瘾
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过把瘾[含2P]

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董瑞征
发表于 2023-5-20 12:54:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
尹三儿豆汁、馓子、老咸菜，开搓！
( z. S  l5 o. @4 u% n  z

过把瘾

过把瘾 ; U, z; y" n& A7 Q2 I

; @: h+ X2 l. B9 d) Z7 P* d0 h

过把瘾

过把瘾 : h$ E9 G* @1 D7 f; C
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老片
发表于 2023-5-20 13:00:47 | 显示全部楼层
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:04:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:00
( Z" P# v1 r* _9 `6 _- m) _) @嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？

7 t. h8 X' r, ~3 w. Y 排叉儿、馓子，都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。
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老片
发表于 2023-5-20 13:07:40 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:04
3 [# F. F+ H* I3 e1 d' z# J排叉儿、馓子，都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。

, V  h1 P1 w7 ^0 d+ I+ f' D$ p不正宗！
! s7 e2 v9 e2 |; p
, k7 F& E4 ]6 Z% [9 y  h9 [ 微信图片_20230509153039_副本.jpg 2 m% ~( s4 s: L" f4 _3 x* `. T
5 {) h# n3 v% `: y
& w4 v: A: p8 L  R6 B
; @" ]# b* f- C) Z
5 A* r& D( k; W
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:11:16 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:07
6 b& o  U* O: z9 X+ j不正宗！

4 l, I. J2 C  c5 @' K: u 别拿焦圈儿馋我，能喝上豆汁我知足了。
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老片
发表于 2023-5-20 13:14:45 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:11
- i: d0 N" B# C+ ?5 ?! k别拿焦圈儿馋我，能喝上豆汁我知足了。
  {: }5 r$ r* S1 h+ R6 V8 }

& b% i- k8 F' y! n6 U! @/ `# P6 p( U9 j" y& b  y
IMG20210827075206_副本.jpg
3 K+ V- T( h% R6 y6 ]* h. V+ n, q5 \% J8 i

& R) k) p/ X( w! Q. ~$ i, l) F! K$ U) J  h
. k" h8 F6 D% p% K- i
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:19:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:14
: D. |0 ^7 [- m# {6 M3 t
糖油饼，豆泡汤，茶叶蛋、黄豆炒咸菜！去赶紧走吧！
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老片
发表于 2023-5-20 13:20:01 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:19& H  l: f3 i& {
糖油饼，豆泡汤，茶叶蛋、黄豆炒咸菜！去赶紧走吧！
7 N8 H6 E- W* E7 F
得嘞，晚上见！
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华文正
发表于 2023-5-20 17:18:18 | 显示全部楼层
何以解忧唯有“糟糠”！
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了然客
发表于 2023-5-20 18:16:02 | 显示全部楼层
地道！南边不喝这个，焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:28:54 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 17:184 ^2 ~9 o3 c/ _- r& Y
何以解忧唯有“糟糠”！

: T1 F  h5 o, D8 Z. ^$ g6 K7 o 如今有了网购，真管了大事了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:31:02 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-5-20 18:161 ]4 @6 t  m% G- t5 f  \5 }$ J5 e
地道！南边不喝这个，焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。
2 J! R+ O* G( T7 V4 N& }% C
退而求其次，馓子、排叉儿也成了。
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华文正
发表于 2023-5-20 20:45:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 18:28" ^0 z3 C5 H: }2 l( X$ x5 |
如今有了网购，真管了大事了。

4 @3 N& e0 m" U+ Q! w. S/ o/ a其实有绿豆、破壁机和引子（少量豆汁或麻豆腐），自己在家发酵，应该不难做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 21:20:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 20:454 C$ B0 ^- x( y# w  S6 l) e5 I
其实有绿豆、破壁机和引子（少量豆汁或麻豆腐），自己在家发酵，应该不难做。
0 S6 K3 g9 T' ^) m9 z% v4 @) K
我曾买过不少食品加工的器具，比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅，现在基本弃之不用了，做不了多一点儿，使之前要清洗，使完还要清洗干净，太麻烦。豆汁也是偶尔买点儿，过过瘾得了。现在是怎么省事怎么来了。
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七旬老叟
发表于 2023-5-20 21:31:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:00
- k: @2 F6 U2 Z1 P/ F/ R嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？

: Y  b1 l8 I& c5 ]焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配，解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头，为的是买一碗豆汁儿咸菜可以无限添加。
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华文正
发表于 2023-5-20 22:31:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 21:20
, a8 u0 r# [3 E$ @我曾买过不少食品加工的器具，比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅，现在基本弃之不用了，做不 ...

0 {5 E; W* e- x8 e8 y对于您酷爱的豆汁，我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子，够喝十天半个月的。关键是成本低呀！
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-20 23:26:22 | 显示全部楼层
满好、满好！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:55:23 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 22:31
% y& m" T9 N  N对于您酷爱的豆汁，我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子，够喝十天半个月的。关键是成本低呀！:han ...
/ |: K, l0 g1 M8 s+ ]
我思考了俩钟头，还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”，使了没两次就扔铺底下了，更不上算了。别老喝，保持期盼和新鲜感，一旦喝上这口儿幸福感会油然而生。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:57:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-20 23:261 C1 I& Z4 y" c. j  b
满好、满好！

2 z& k8 Y3 T8 w. `  M% |% r 看来您也好这口儿！
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华文正
发表于 2023-5-21 04:08:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:554 R" {  p" J" Y. W
我思考了俩钟头，还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”，使了没两次就扔铺底下了，更不上算了。别老喝 ...

' O# T& Q$ z% N# o. X您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能？如果有就不必重新购置破壁机。当然，您“别老喝，保持期盼和新鲜感，一旦喝上这口儿幸福感会油然而生”的考虑特别正确，我完全赞成！
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妙龄童
发表于 2023-5-21 05:20:01 | 显示全部楼层
董老不会熬豆汁儿，熬泻了
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老片
发表于 2023-5-21 08:37:30 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2023-5-20 21:31+ O  M% W$ G: n' T
焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配，解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头，为 ...

+ s5 g% H* Y' }2 v是啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:19:11 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-21 04:08! t) t; S# T5 }5 \, s
您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能？如果有就不必重新购置破壁机。当然，您“别老喝，保持期盼 ...

1 m6 g0 M7 I6 Y8 t& { 豆汁这东西，即使在北京，也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子，再喝就摇头晃脑地咂摸着喝了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:24:54 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-5-21 05:20
9 u8 c  A4 C2 }董老不会熬豆汁儿，熬泻了

+ K; j- B1 d' p 妙老，是这样：加热的时候开的微火，后拿抹布擦灶台碰了一下开关，我没注意到，火就大了点儿。还好，喝的时候搅合一下，不耽误喝。
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-21 17:57:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:57
1 F3 W7 v8 z1 h看来您也好这口儿！
6 R2 ^8 \' c2 _3 M7 @. m
还行，还行！
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-21 18:03:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:57
9 C$ f3 ^5 r6 r看来您也好这口儿！
. |/ z' a0 `+ z% b( ?. }: S
我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的，有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁儿，很受小区里北京人的欢迎。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 19:00:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-21 18:03
9 S( p6 g1 ]5 b; k; Y我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的，有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁 ...
6 I8 @) a2 y5 Q. B
这就太方便了，地道！
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华文正
发表于 2023-5-21 22:05:03 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-21 10:19% V6 U- m; h# d% e* e# e& M2 b7 c
豆汁这东西，即使在北京，也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子，再喝就摇头 ...

0 {) |. s  {3 B0 {2 U, x4 q/ V6 S念想！
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村里人家
发表于 2023-5-22 09:02:58 | 显示全部楼层
这馓子赶上筷子粗了
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村里人家
发表于 2023-5-22 09:05:18 | 显示全部楼层
豆汁看着怎么这么别扭总觉着哪不对，火大了？
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