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# s2 s# T& o) w: z1 v/ M% y, P 品尝北京清真风味，本人依然钟情于鼓楼望德楼。几日不去，便心中惦念。为满足口欲，本周末又与妻前去，进门询问厨师王京立当班，大喜。王师傅年轻有为，烹调技术堪赞！
) k/ `- x: j2 h8 e3 L 俗话说：“选餐馆，不如看厨艺。”遂点四菜：风味麻豆腐，芥末鸭掌、锅烧羊肉，干烧黄鱼。楼主嘴急，麻豆腐、芥末鸭掌尚未拍照，即佐酒下肚。四两牛二，一顿美餐。妻又撮一烧饼夹肉，某是牛肉面一碗，知天命之人，且不论今朝有酒今朝醉，却也感念今日有牙有口，一饱口福而无憾。
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周末夫妇望德楼小撮
4 g$ A) q6 d' E ^ 风味锅烧羊肉 特点：外焦里嫩肉，肉味鲜香，一份72元，按时价实惠，现羊肉价格23元/斤，羊肉见生不见熟，此菜量一斤羊肉不止。 0 U, x# d3 a/ k$ d9 z
周末夫妇望德楼小撮
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干烧黄鱼：现在所谓黄鱼即大黄鱼，属海鱼类，1斤8两，117元，65/斤。值！ 7 E" }0 X* T2 p6 M' N* P1 b
这道菜是望德楼王京立厨师拿手招牌菜，味道醇香，令人回味。此菜耗时费工，家庭难以烹出此技艺，在鸿宾楼或烤肉宛100/斤，需180元，且未必能赶上这手艺！ 9 e+ l& e9 I( R9 D! C
, E: f5 w* \0 N0 Y" j7 a5 x, l友情提示：逢节假日早去，特别是自驾车的朋友，可把车停泊在地安门商场前。
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发表于 2010-11-27 20:04:00
楼主
发表于 2010-11-28 18:39:00
