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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 ( z1 e3 B5 O( c- p7 S( |5 @' i- Y6 W8 U
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 L; B+ g5 a$ X$ p$ T
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做法： 1 Z0 r" A: ~0 S( ^
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
% N3 S$ T [( Q, |5 p. d加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
0 x A! h' ^5 n% g9 u% j冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； . h5 a! M) f2 k2 J( v( y$ H0 k" F' p
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； " L" D2 k4 a" e2 [/ Y
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 0 ]0 `0 j. g! X. b: K6 E8 `
5 n" l4 F+ C' Q邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ ' f1 X! \9 @& I# ^5 i4 \5 m) d
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
