不知道大家还记不记得这种小吃
6 u: L+ y/ A! I4 h/ {- [0 p反正我是记得 # L( [, K7 Z B( @/ D
小的时候我奶奶就给我弄过,凉了以后酸酸甜甜的特开胃
+ H2 M8 }8 u$ u- n+ u! \7 U h比稻香村买的好吃多了(个人口味啊,许是还夹杂着情感的问题)
* n2 F- J8 h+ B O# {- a' @; \
现在长大了老太太的身体也不好了,所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
; P/ r* Z! }) |现在交给大家学习
! ^' r3 Z$ Z, x& p& J1 U5 K9 R
$ f b/ ]/ p2 j, n/ L6 v2 U) z原料:
/ m& V# v7 e( Q+ q: s8 S4 U红果一斤(量的多少根据人多少安排把您),红糖四两,姜米(就是把姜切得特别碎想碎米粒似的),盐
/ c) ~5 j1 `' @& b9 Y9 u5 g% A6 b原料就这么多,很好搞定
: ?8 M# a6 p7 |+ m5 d$ w8 g
! \3 u! w: J) d* @做法: ' X3 Z4 X3 J ?. I) {
第一步当然是做锅了,在锅内放入凉水,您可看好了放,估摸着能稍微没过红果就行了,千万别多了宁可少点 ' h0 J2 P }; {* v4 U* t; ^6 E
然后在锅里放入姜米,和盐,(至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿,反正别多)然后就坐等水开。 8 w( M \% O% q' s. k
第二步,水开了之后就把红果放里头,盖上盖儿,等红果把水都吸收的差不多了,把白糖倒进去,放白糖之前您先把火关小点,省得第一次做糊锅
" f4 r2 [: u6 Y0 G$ l& W然后就炒吧您,等到看这个糖都炒化了跟红果融合了,得嘞~ 5 y) Y, Y3 k- Y7 U6 h
* q4 L9 N% Q. n5 j+ b c7 g& b
然后您就晾凉了吃吧,没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ # f8 S3 h$ [8 i0 Q
2 D- ^; U0 \% n& W如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
5 W: l$ |: l5 K/ S; S# F/ N' [6 L 2 Z! \! o2 v5 [' m* m! E
对了还要强调一点,基本上呢一斤红果是兑四两白糖,所以白糖的量您看着放,喜欢吃甜就多放点,喜欢吃酸就少来点 3 }3 \* D9 [# h0 Z+ G' N
" z( z+ R/ }, Q% @9 ?( A 8 i" J/ m/ B3 @5 T: o
|