柿柿如意[含7P]

星星

馅芯：红豆沙、香芋泥 混合
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柿柿如意

( q7 Z2 y" F' v( {" h+ V0 ~黄芯红薯和面，醒发
" N% L' t# ?* |! H, f% ?1 X7 q

柿柿如意

. g" F6 T# d/ Q- e' d5 o" }! ?
+ E/ t5 Q3 u( J+ k紫薯和面，醒发
1 b% W- L( I  k7 h4 l  S

柿柿如意

& a( Z1 a3 D, e  M$ H
山药捣泥
( E* Y5 y8 x" i: }7 Z1 u6 x

柿柿如意

' e9 d) P, q$ |' l5 t
一小块巧克力、微波炀化后，和一小块棕色面团（可可粉更好）
* d3 V  f  @2 p% E* p' u

柿柿如意

2 q. b% V" |) L/ Q0 e

柿柿如意

* O* I# M% u5 R& i/ W) p3 {+ ]
食材

柿柿如意

% p- p( l9 C! E' M/ u+ E4 G' d

星星

柿子包
- y; L5 a" N( @& i  `" `
黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型
1 _7 h( Z7 A( P& L) T8 Q
/ L$ z: L, U- m4 u' e1 A! \$ |
) s6 z5 s% d2 d4 ~棕色面团制作柿子蒂


0 ?7 B; e) T; g# ~* B0 M) ?' i牙签栽蒂把儿
1 x4 [: i9 ~1 H) i3 _# }

+ d4 ]6 a4 x  e9 ^' y' W醂柿子喽
. U5 H5 D* g3 a; F; H
; A  j/ c, u2 j% @
9 E: N# q$ u2 g& U' K
5 Y7 M9 \% d7 X
" ~' k2 T' v% g- j' u& v. O略显粗糙，柿蒂可不用发面..
* @6 z) p0 h* Z. B
1 E/ x( [/ x, u$ f
柿柿如意
* j, `5 ^% `8 f4 r: m+ K' V/ Q
) S, g; m. a/ p9 ]2 Y& x
/ e# f4 {9 p( X
3 q. A  f3 P: w/ g3 n# s
- P6 O8 p. r4 `5 w' B' h4 u2 k

0 l& ], _+ A& W$ Z/ n- }8 @6 r
) J$ u( a; @5 O$ E. L/ t
* z6 ^- x' g1 E0 ?4 z
6 a+ B/ ]* ]" c% f- ?

华文正

0 ^. x6 D- B, o$ w+ O* x. L* g

星星 发表于 2015-12-23 01:24
柿子包

黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型

/ ~9 R# f2 T1 [# f星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道和颜色都更接近。或是用胡萝卜榨汁代替也可以吧？

星星

剪花包

紫薯面团包馅，剪刀自下而上，逐层剪出叶瓣

0 S, f/ l2 B* T; v1 t% G
) p1 i9 C7 K. h4 [( u) e

蒸15分即可


. W% z5 Z: o& o) u. C蓝莲花啊.....
, f& b+ i, {9 g. F4 k, o" c
0 \6 V6 v6 l9 C. p) B8 |4 R

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:39
4 i0 z0 J. C0 u星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道 ...

/ Q8 ~3 a: Y; _* y您说得对，掰开白薯一看不是红心..

, z; |) Y' t7 _& m: A南瓜也好，希望下次更如意。

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:42
9 \( ]/ f, p5 L您说得对，掰开白薯一看不是红心..
3 [) L3 V7 z2 x( i! x! W$ y" k
南瓜也好，希望下次更如意。

( V. O- {1 Y  @$ a  A5 d! W吉祥如意！

星星

1 ?' S( u5 t+ ]( q; f1 Z# |/ ]
' i$ m5 a* M8 h  s; u+ L山药兔
" q3 r" H, Q2 N
. K; t. U& H- Z) O" p山药泥包馅，揉成椭圆，剪刀剪出兔耳、短尾
: b0 f- m2 L1 ]! m- P# N# ^
" R0 `- x1 ?0 a( s' g; V. a  |7 x' {" c
) c+ z6 Z& q3 Z! H) u6 b山药泥不好弄，馅和皮儿，都需扑点薄面..


本身熟的，蒸2~3分即可，出锅时木勺和筷子粘破了表皮，可惜..
% e0 M# C; f* d9 H
" ]; o' E" B( ?# N小白兔，白又白，两只耳朵竖起来...
3 L' u8 p+ |0 r! @5 Z4 ?3 Y1 D# A
+ s/ j  H5 B" o: P% ]

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:48
吉祥如意！

冬至大过年，您吉祥！


; k* F# S5 b0 g# I
, ]5 Z2 f% P  d$ ~  U  `
豆沙加香芋的馅心，真有点柿子味..不错。
2 m3 k% W4 {6 X( ]
3 \) V- |7 t. z4 p% V
- t$ P" l! B% w, U& N+ G
, L4 c7 K% y( z: U

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:57
冬至大过年，您吉祥！

, c6 Q5 x7 K3 W. I% R+ H太漂亮了！纯天然、好寓意！双挑大指

老程-山里人家

面塑，漂亮

hwar4073

這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

积雪庐

您是高级面点师吧？

. X0 T9 e  n; k6 R$ J' X! L. P

老片

超级面点师啊！

紫滃

大赞！

钩鱼

这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

大可不必

你们都说过了，我还有啥可说的呢！（双挑大拇指）

大可不必

不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

baiyun

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

  d- ?5 U! X( m9 ]" ]9 u4 a还问啥？就您这双手，做不出来。。。。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-23 06:34
$ w" |& w( V8 g面塑，漂亮

$ F7 O: d. }5 g& K) K9 k( P谢谢！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 06:58
這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

您过奖了，自娱自乐。

星星

积雪庐 发表于 2015-12-23 07:22
+ O' b& U$ X) l" m0 }您是高级面点师吧？

" s7 I0 e7 |, c6 h/ E做着玩，几年前才会发面。

9 @2 t6 @  Q& i1 W5 l7 u这幅写意寓意佳，柿柿如意。

星星

老片 发表于 2015-12-23 08:22
超级面点师啊！

; a. K2 o) v" a' X% {5 h真正面点师心里呵呵了..

星星

钩鱼 发表于 2015-12-23 11:00
9 W# q1 o* p5 r$ q这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

不能够，当人人一份。

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 21:53
& _/ E& f8 y4 ~您过奖了，自娱自乐。

自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

星星

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

5 o3 g) T5 l5 X" \8 b1 y熟山药泥，生薄面，蒸熟后一层表皮，没变形。

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:02
自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

小时喜欢捏橡皮泥..

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 22:06
. }; q4 `  T4 Z% [% l, h* M3 U小时喜欢捏橡皮泥..

8 ]& _: w5 J: {捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:07
* w; S" v" i4 w1 g, F捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

当然，对食物也充满好奇，连环画上一桌菜，喜欢猜，每一盘是什么...

南城土著

美！大拇指！巧！大拇指！

京城布衣30年

我怎么看不到成品呢？