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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
" j% Z5 F, ^' x* ~$ o虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 3 U$ w7 I- |( N- f2 I
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做法：
/ q# h: j8 k% @9 s( Y. i X) g凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋； 0 U$ U' W; J4 ?* n+ f0 N) G: ~. G
加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
: J! d# j4 {% A1 g+ }) v5 ?) E冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； $ q7 d5 ]. V5 b2 m
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
% e0 y2 h6 l- U P; L3 S最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 Z% _$ I2 u5 b0 O b9 b q( e
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ # k$ t1 C0 g! b: w! E9 |2 L5 m {
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
