村里人家 发表于 2016-1-23 16:15:18

腌上了啊

100个:lol

老片 发表于 2016-1-23 16:30:33

三杯鸡翅?:o

往事随风 发表于 2016-1-23 17:11:19

村长大叔:这个鸭翅什么时候才能吃上啊?我先报个名。楼下的保持队列!

安德路 发表于 2016-1-23 17:34:32

大料太多。味儿厚了!

村里人家 发表于 2016-1-23 17:43:36

安德路 发表于 2016-1-23 17:34
大料太多。味儿厚了!

料不下重点,去不了鸭子的腥味啊

村里人家 发表于 2016-1-23 17:44:31

老片 发表于 2016-1-23 16:30
三杯鸡翅?

酱!鸭翅:lol

村里人家 发表于 2016-1-23 17:45:27

往事随风 发表于 2016-1-23 17:11
村长大叔:这个鸭翅什么时候才能吃上啊?我先报个名。楼下的保持队列!

你排第二个,看谁敢排第一:lol

老程-山里人家 发表于 2016-1-23 18:02:13

一百个,一挂鞭呀;P

华文正 发表于 2016-1-23 18:34:00

吃哪儿补哪儿,这是想飞啊?:victory::lol

村里人家 发表于 2016-1-23 18:45:46

华文正 发表于 2016-1-23 18:34
吃哪儿补哪儿,这是想飞啊?

老家儿喜欢喝两口,给弄点下酒菜

村里人家 发表于 2016-1-23 18:46:23

老程-山里人家 发表于 2016-1-23 18:02
一百个,一挂鞭呀

肉鞭;P

华文正 发表于 2016-1-23 19:39:56

村里人家 发表于 2016-1-23 18:45
老家儿喜欢喝两口,给弄点下酒菜

孝敬!我辈榜样!:handshake

老片 发表于 2016-1-23 19:40:31

村里人家 发表于 2016-1-23 17:44
酱!鸭翅

噢:lol

安德路 发表于 2016-1-23 19:52:44

村里人家 发表于 2016-1-23 17:43
料不下重点,去不了鸭子的腥味啊

以百个鸭翅为例,也适用于鸭腿:泡洗去血水,锅里加水倒入原料开锅先焯一下,除沫去腥,捞出,控干水分。炖锅内放油约50克,加大料一瓣,花椒20几粒,出香味儿后,移火捞出,加葱姜3~5段,红辣椒2、3个,放入鸭翅,煸炒,烹料酒3调羹,适量生抽、盐,找咸淡口,老抽调色,白糖20克提鲜,点醋5克去腥,炒匀,加适量水没过鸭翅,汤开后,改小火煨炖。炖熟,收汁出菜。

此菜特点:色泽红亮、香鲜适口,老少咸宜,佐酒菜肴。亦可加些杏鲍菇做配菜(切滚刀块)一起煨炖,既美观,又互相提味儿。

村里人家 发表于 2016-1-23 19:58:32

华文正 发表于 2016-1-23 19:39
孝敬!我辈榜样!

呦喂,您可别这么说:L

村里人家 发表于 2016-1-23 19:59:00

老片 发表于 2016-1-23 19:40


侬晓得哇:lol

村里人家 发表于 2016-1-23 20:01:24

安德路 发表于 2016-1-23 19:52
以百个鸭翅为例,也适用于鸭腿:泡洗去血水,锅里加水倒入原料开锅先焯一下,除沫去腥,捞出,控干水分。 ...

开始也这么试过,不成,料下轻了吧,老觉乎着有腥味:L 后来就改重料了 其他的跟您这差不多

老片 发表于 2016-1-23 20:11:42

村里人家 发表于 2016-1-23 19:59
侬晓得哇

啥时候成这匹啦?;P

村里人家 发表于 2016-1-23 20:22:00

老片 发表于 2016-1-23 20:11
啥时候成这匹啦?

顺嘴溜达出来的:lol

华文正 发表于 2016-1-23 20:23:54

村里人家 发表于 2016-1-23 19:58
呦喂,您可别这么说

您也有不好意思的钟点儿?;P

村里人家 发表于 2016-1-23 20:25:37

华文正 发表于 2016-1-23 20:23
您也有不好意思的钟点儿?

尊老应该应分的

村里人家 发表于 2016-1-23 20:26:01

华文正 发表于 2016-1-23 20:23
您也有不好意思的钟点儿?

尊老应该应分的

华文正 发表于 2016-1-23 20:33:50

村里人家 发表于 2016-1-23 20:26
尊老应该应分的

应当应份好像比分合理。:handshake

董瑞征 发表于 2016-1-23 20:40:09

村里人家 发表于 2016-1-23 18:46
肉鞭

打住啊,再说就涉黄了。;P

村里人家 发表于 2016-1-23 21:03:53

董瑞征 发表于 2016-1-23 20:40
打住啊,再说就涉黄了。

哈哈哈哈哈哈,是有那么一点涉黄的意思,不能再说了

安德路 发表于 2016-1-23 21:08:47

村里人家 发表于 2016-1-23 20:01
开始也这么试过,不成,料下轻了吧,老觉乎着有腥味 后来就改重料了 其他的跟您这差不多

手法!
哪天我做一回,上传个图片。再进行切磋。

村里人家 发表于 2016-1-23 23:01:26

安德路 发表于 2016-1-23 21:08
手法!
哪天我做一回,上传个图片。再进行切磋。

谢谢您了:handshake
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