论坛 › 馋记 › 来盘爆肚！

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 03:12:15

来盘爆肚！

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片 发表于 2016-5-30 07:24:28

火候难拿！{:5_325:}

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50:08

提前包粽子啦{:5_357:}

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42:58

爆肚够白净的！{:5_356:}

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59:03

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！:lol
我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07:51

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片 发表于 2016-5-30 09:20:51

RE: 来盘爆肚！

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！{:5_357:}

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29:25

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:34:25

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:36:17

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:39:56

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47:10

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片 发表于 2016-5-30 10:42:35

RE: 来盘爆肚！

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
水一定要冒泡滚开

馋了就外面撮去{:5_331:}

南城土著 发表于 2016-5-30 11:01:01

RE: 来盘爆肚！

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！:L

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40:53

RE: 来盘爆肚！

“汤爆肚儿”也行！;P

星星 发表于 2016-6-2 16:08:07

RE: 来盘爆肚！

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
“汤爆肚儿”也行！

贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11:41

RE: 来盘爆肚！

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！;P

星星 发表于 2016-6-2 16:19:37

RE: 来盘爆肚！

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..:loveliness:

郭大誌 发表于 2016-6-2 19:22:56

RE: 来盘爆肚！

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……;P

郭大誌 发表于 2016-6-2 19:25:57

RE: 来盘爆肚！

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……;P

郭大誌 发表于 2016-6-2 19:39:08

RE: 来盘爆肚！

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……;P

牛老者 发表于 2016-6-2 20:19:56

这得多小的火啊。。。

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