来盘爆肚！

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
# L8 [" h' O) h6 T  T6 i家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
7 C& O' [6 k5 g) `' ^我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

) S5 t+ |. x. ]4 t谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
( }' }" B( S: @4 \5 \2 M火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

# e( y+ \3 j. x9 W" i* a想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
' b2 g" b1 c/ V+ v我专为做调料买的原酿酱油。

- |$ g/ _( \  n+ n, a! Z  I, c上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
水一定要冒泡滚开

" o0 h: ]) c7 {- u, `馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
! Y8 G5 r4 x, f( P( n: u1 n4 R2 i2 R“汤爆肚儿”也行！

- C. R4 S8 L  X, K, v$ I4 R贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

* A+ X) T  o0 ]& S: v& D0 _我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
- B5 n* r4 C4 M0 Z- x# R# K
是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
* m: |% C/ @. u; f- m0 q# {9 {
是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
) y; o2 z2 T- t/ h油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
6 W+ ]* v& I& t) g
是我不太懂了..

- S0 F: a$ i+ j$ O  U咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。