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历史

下级分类:  曾经|秘闻|乡土|明清
豆汁儿探寻记
豆汁儿是咱们老北京人的最爱,不管是男女老幼,不管早中晚都要喝上一碗,就着咸菜丝儿,喝上一碗热乎乎的豆汁儿,喝完了打着饱嗝儿浑身那叫一个舒服。我自小在东直门内长大,东直门外就有一个卖豆汁儿的老店,他专 . ...
分类:    2019-9-24 15:14
老北京人的喝茶与品茶
我小时候是在东直门内一个小四合院里长大的,院子不大。记得那时候每家早晨起来,第一件事就是在院子里生煤球炉子,等火生着了,用汆子在炉子内烧水,等水烧开了,抓一大把茶叶,用盖碗先把茶沏上,再去洗脸漱口,等 ...
分类:    2019-8-25 16:27
忆-我的师傅 下
师父经常对我们讲“学茶先学做人,再来做事,做茶叶审评工作,首先心要放正,用公平公正的心来喝茶厂所送来的每一批茶叶样子,做到认茶不认人你讲的再好,不如让茶叶说话,只要一喝全明白了。”窖花每百斤下多少茉莉 ...
分类:    2019-8-25 16:12
忆-我的师傅 中
从那时起一般早晨上班来了,两位师父都要先喝样子,喝一下头天买来或送来的茶样,要么就是头天拼配出来的大样喝一喝。往年三月底就有少部分绿茶到货,如云南的滇绿、福建的早期绿茶、明前毛峰、清水绿、以后是杭州梅 ...
分类:    2019-8-25 16:09
忆-我的师傅 上
炎炎的夏日里喝点什么茶好呀?还是喝点老北京人忠爰的茉莉花茶吧,茉莉花茶既能消暑,又可去烦躁。我用手取出一把珍藏许久的宜兴一厂朱泥掇球壶,摄上一小撮(大约三克)自己精心拼配加工的传统的老北京花茶,放到小 ...
分类:    2019-8-25 16:00
高茉儿与高末儿
高茉儿老北京人的最爱,咱老北京人喝高茉儿己经喝了一二百年不止了,从清末民初到现在,当初慈禧太后老佛爷最喜欢喝茉莉花茶,把茉莉花订为国花了,过去茶馆儿,饭庄,澡堂儿的都是对跑堂儿的说给我泡壶高茉儿,什么 ...
分类:    2019-8-24 09:29
传统老北京花茶
什么是真正传统的老北京花茶?到底喝出来是什么样的香气,什么样的口感和滋味?这是多少朋友向我提出来的问题,而又有多少年来,喝不到这样正宗传统的老北京花茶了。  当年,咱京城大、小茶庄所经营的老北京花茶, ...
分类:    2019-8-23 09:24
一个晚清驻外使馆每年要花多少钱?
1876年12月,郭嵩焘自上海启程,远赴英国,代表清政府向英国女王道歉。同时,清政府驻英国大使馆也正式诞生,由郭嵩焘担任中国第一任驻外大使。从英国大使馆起,在接下来的三十年时间内,清政府又相继设立了美国、日 ...
分类:    2018-11-22 05:08
梨园趣话-慈禧看戏。
清朝是中国戏曲艺术的繁荣时期。清宫里面专门设有专管演戏的机构。清康熙年间,叫“南府”,到了道光时期,改称为“升平署”。当时请宫内设有多出大戏台;最大的承德避暑山庄里面的大戏台;其次是紫禁城宁寿宫的畅音 ...
分类:    2016-2-5 15:58
梨园趣话-徽班进京和京剧的诞生
过去老北京习惯把从事戏曲-特别是京剧的演职人员划归为梨园行,这是根据唐朝唐玄宗李隆基在梨园,命人训练鼓舞艺人的说法而来的;实际上京剧形成于清朝的中后期,它是在徽剧,楚剧等戏曲的基础上发展起来的;据说清 ...
分类:    2016-2-5 15:57
这一所北京的剧院
八面槽首都剧场 北京人民艺术剧院是北京艺术界的骄傲,也是中国艺术界的一个楷模,一座高山。北京人艺的名字和中国一批光辉、智慧的艺术先驱的名字联系在一起:郭沫若、老舍、曹禺、田汉、焦菊隐、欧阳山尊;也和中 ...
分类:    2016-1-15 10:59
中国古代伦理政治中的精粹思想
中国古代道德伦理思想都和一定的政治联系在一起。在儒家看来,个人修养的目的最终是为了治国平天下,因而在中国历史上存在着伦理与政治的结合。有些学者说,中国古代封建社会实施的是伦理政治,这是有道理的。我们反 ...
分类:    2016-1-15 10:21
清代“奴才”称谓考
编辑同志: 历史剧中,常见清朝官员对皇帝自称“奴才”,有的则称臣。查了一些资料,有的说,这是清朝区分满汉官员身份的制度性措施,满人只能自称奴才,不能称臣,汉人则相反;有的则说,满人也可以自称臣。真实情 ...
分类:    2016-1-15 10:14
“致远”舰归来
“致远”舰归来
“致远”舰建成下水后,进行高速海试时的照片。▲“致远”的方形舷窗。 ▲“致远”152毫米口径副炮弹头。 ▲“致远”舰军官合影,居中双手交握的军官是邓世昌。 ▲水下测绘工作照片。 ▼水下锅炉配件。 2014年9月17 ...
分类:    2016-1-15 10:10
一首歌谣唱京城
民俗与社会、历史有关,与当地的自然环境更有直接的关系。北京是世界上少有的在首都地域内有世界级地质公园的城市,又是市中心缺少一条大河的城市。她的地域特点可以用一首歌谣概括: 三山五水一平原, 一河四道南北 ...
分类:    2016-1-15 09:48
京城马政
西内大街路北有条胡同名为“北草厂”,路南有条胡同名为“南草厂”。顾名思义,草厂者,存草之地也。究“草厂”之历效,即今日之“汽油库”、“加油站”。在蒸汽机、内燃机没有问世之前,马是人类主要的“动力”。时 ...
分类:    2015-11-10 14:25
话说“北平的731”
话说“北平的731”
侵华日军细菌部队遗址 王双喜摄  天坛神乐署是天坛五大建筑之一,位于天坛西门内,建于明永乐十八年(1420年),是专司明清两代皇家祭天大典乐舞的机构,演练祭祀礼乐的场所。民国后,被政府改划为林艺试验场,此 ...
分类:    2015-11-6 09:25
“求贤”地名考
  关注北京新机场的选址,人们听说了一个村名:求贤——延揽贤士。这个村名好雅!求贤村之东,还有一个礼贤镇。求贤若渴,礼贤下士,这是明君的优秀品质之一。国有贤士,政通人和,于是社会安定、百姓永乐——安定 ...
分类:    2015-11-5 16:46
孔庙“万世师表”匾额之谜
  北京孔庙是元、明、清三代皇帝祭祀儒家创始人孔子的场所。北京孔庙大成殿外的前檐下悬挂的“万世师表”匾额长约6米,宽约2.5米,木质,磁青底,正中为“万世师表”四个大金字,每字一米见方,左侧为“康熙甲子孟 ...
分类:    2015-11-5 16:44
公交车 流动的风景
公交车 流动的风景
1952年,六一儿童节北京的孩子们免费乘电车。人民画报1981年,上海外滩上的公交车。1955年,北京公交线路延伸到三里河。人民画报江苏常州开通4G公交。北京双源“巨无霸”电车投入快速公交三号线示范运营。  绿色交 ...
分类:    2015-11-5 16:40
京西稻的品牌与传承
一、京西稻的故乡 海淀种稻历史较长。称为京西稻的历史应从清康熙、乾隆时开始。几百年来,尽管京西稻种植面积、范围发生了很大变化,但人们习惯地将京西稻作为一个品牌而代代流传下来。周恩来总理视察海淀区四季青 ...
分类:    2015-3-15 01:57
古人洗浴用什么去除污垢
古人洗浴用什么去除污垢
左图为宋代《妃子浴儿图》(现藏于美国大都会博物馆) 右图为《华清出浴图》(清代康涛绘) 中国古人很早就有爱干净、讲卫生的传统,定期洗浴甚至成为一种休假制度。洗浴离不了洗涤用品,在没有现代香皂、洗发水的情 ...
分类:    2014-1-20 15:12
地铁8号线南北新线站名溯源
北起朱辛庄南至南锣鼓巷的地铁8号线南北新线,从昨天起开通试运营,8号线总运营里程已达26.6公里。作为北京的“地下中轴线”,新开通的新站站名都有哪些历史文化内涵? 朱辛庄站—— 因明代帝王御赐村落得名 朱辛庄 ...
分类:    2014-1-20 15:10
中国古代的“快递”
古代快递又叫“急传”,它在中国出现的时间相当早,秦汉时期,全国已有成熟的快递网络;隋唐以后,对快递不快、泄密等违规行为已有严厉的惩罚措施。 古代“快递员”被称为“健步”“邮人”“驿足”“递夫”—— “日 ...
分类:    2014-1-20 14:51
中国古代的“官邸制”
官邸制在中国并不新鲜,南宋学者王应麟撰写的《玉海》“官制”一节中,对其已有明确定义:“郡国朝宿之舍,在京者谓之邸。”说白了,“邸”就是建在京城里,给官员住的房子,故又称“官邸”。那么,什么叫官邸制?中 ...
分类:    2014-1-20 14:49
中国古代的“特种兵”
中国古代的“特种兵”
真实再现中国当代特种兵神秘和传奇军旅生活的电视剧《我是特种兵》,吸引了很多观众的视线。残酷的训练、精良的装备、出神入化的战术技能……不少观众不由得慨叹“惊呆了”。从严格的意义上说,特种兵的出现始于二战 ...
分类:    2014-1-20 14:45
古代“囹圄”是什么样
成语“身陷囹圄”,意思其实就是坐牢。“囹圄”与“圜土”,均是上古周代监狱的叫法。夏代的监狱称为“夏台”,殷商叫“羑里”,春秋时期改称“狴牢”。古代监狱不仅叫法各不相同,坐牢的规矩在不同朝代也迥然有异。 ...
分类:    2014-1-20 14:39
古代改革给人们生活带来的深远影响
纵观中国历史,通过改革以强国,同样是古人矢志不渝的追求。中国最古老的经籍之一《易经》里已出现了“改革”的概念——“天地革而四时成”。在中国古代的历史进程中,有四项改革对古人的生活影响最深。 商鞅的户籍 ...
分类:    2014-1-20 14:38
京城何处赏黄叶
深秋的北京层林尽染,除了香山公园的红叶,各大公园、街巷以及不少四合院里那满树、满地、满眼金灿灿的银杏叶,更呈现出一派秋的韵味。那么,哪里的银杏叶最美? 如果想感受被金色“拥抱”的感觉,不妨将自己置身于 ...
分类:    2014-1-20 14:37
中国古代如何养老
中国古代如何养老
  明代御赐养老牌  清代御赐养老牌  光绪十四年慈禧太后御笔所作的书画《福寿禄三字图》 在中国古代,除了“以孝治天下”的治国理念,更有“老吾老以及人之老”等尊老敬老的传统美德。从史书记载来看,几乎历 ...
分类:    2014-1-20 14:27

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