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民俗

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老北京那些旧事: 儿时爱听父老谈故都旧事。1934年，偶然有机会到北京工作了半年，见闻所及，很多值得记的琐事，多年来忙乱，未曾着笔。顷与老友高君谈及，高君力劝我写出来，因为再过几十年，就没人知道了。我感其厚意，于是分条记下 ...; 分类: 话北京 2025-6-30 13:54

荣宝斋的前世今生: 荣宝斋的前身松竹斋始建于康熙十一年(1672)，松竹斋的主人张氏就住在不远的椿树胡同。张氏是浙江绍兴人，祖上是明朝的官员，清军入关后弃官从商。因原籍盛产青竹，后又在北方为官，钟情青松傲雪的品格，故取店名松竹 ...; 分类: 铺户 2025-6-30 13:52

制墨业老字号“一得阁”: 2 琉璃厂的商号通常经营文房四宝、旧书、古玩、字画、碑帖等多种商品，而一得阁却非常特殊，仅以生产、经营墨汁为主。要说墨汁，中国使用墨汁的历史不算长，很长的历史时期内是采用砚台研墨的方式，直到一得阁的出 ...; 分类: 铺户 2025-6-30 13:50

老北京大饭庄小饭馆及二荤铺: 曹禺先生的话剧《北京人》里，曾家的女婿叫江泰，这个江泰寄居丈人家，但懂吃，有一段台词就是他口若悬河：“正阳楼的涮羊肉，便宜坊的挂炉鸭，同和居的烤馒头，东兴楼的乌鱼蛋，致美斋的烩鸭条。小地方哪，像灶温的 ...; 分类: 美食 2025-6-30 13:48

老北京“苏菜”代表松鹤楼: 苏州松鹤楼菜馆是苏州一家最古老、最著名的苏菜馆，始创于清乾隆年间，至今已有两百多年的历史。其具体开业年代现已无据可考，所见最早的记载，是在乾隆四十五年（公元1780年）重建“苏州面业公所”时所立碑文。其后 ...; 分类: 美食 2025-6-30 13:47

老北京“大顺斋糕点”: 明崇祯三十年(1640年)，一位来自南京的回民小贩刘大顺，带着全家在当时市井繁华的通州镇落脚谋生。他先是在通州城内走街串巷挑担叫卖，专门制做经营糖火烧。后因生意兴旺，便在街上开了个几间门面的铺子，老婆掌柜， ...; 分类: 铺户 2025-6-30 13:29

老北京中山公园的“来今雨轩”: 中山公园内园林深处、西侧门附近，有一处装饰典雅、古色古香的建筑，这是一家供游人休憩宴饮的著名餐馆——来今雨轩。　　这家餐馆地处名园之中，奇花异树远近相望，庭前屋后山石玲珑，不仅环境十分清幽，“来今雨轩 ...; 分类: 美食 2025-6-30 13:27

老北京“馄饨侯”: 旧时，北京有不少走大街、串胡同叫卖的馄饨挑子，他们那“馄饨开锅哟……”的吆喝声为老北京们所熟悉。经营此业的，总的来讲“行商”者居多而“坐商”者较少，其中也有几个出名的，上世纪90年代仍在东华门大街设店营 ...; 分类: 美食 2025-6-30 13:24

老北京天兴居炒肝店: 炒肝是北京人喜食的一种风味小吃，具有悠久的历史。北京最早的炒肝店在前门外鲜鱼口胡同，名叫“会仙居”，开业于清朝同治元年（公元1862年），当时只不过是家专营黄酒和花生、松花蛋、咸鸭蛋等下酒小菜的酒馆。为什 ...; 分类: 铺户 2025-6-30 13:21

老北京“仿膳饭庄”: 北海公园是我国保存下来的历史最悠久，也是最完整的皇家园林。从辽代开始，以后金、元、明、清等数个朝代都在这里进行修建，至今已有1000多年的历史了。园内面积达1000多亩，其中有一半以上是水面，青山绿水，景色秀 ...; 分类: 铺户 2025-6-30 13:19

老北京“隆福寺小吃店”: 上世纪90年代，位于京城原著名庙宇隆福寺原址前的“隆福广场”开业迎客后，面对隆福大厦的“隆福寺小吃店”，正处“广场”中心最繁华、醒目，过往行人的必经之地，加之小吃店独有的白天不间断营业的特点，该店则整日 ...; 分类: 铺户 2025-6-30 13:17

老北京“大北照相馆”的前世今生: 北京的照相业，虽不似饮食、服装等行业，留下众多拥有百年以上历史的老字号，但是历史同样相当悠久。坐落在前门大街路东的大北照相馆，素以摄影自然、清新逼真和修版仔细，设计美观，赢得人们的信赖，享誉京城。它开 ...; 分类: 铺户 2025-6-30 13:15

老北京“柳泉居饭庄”: 片柳泉居是一家明代就有的真正北京风味酒馆，初时地址在今西城区护国寺西口路东，由院内的一株大柳树和一口甜水井而得名，距今已有四百余年的历史了，在北京的饮食行业中，是一家“超级老店”。　　《陋闻曼志》 ...; 分类: 铺户 2025-6-30 13:12

琉璃厂街上老字号“清秘阁”: 清秘阁位于琉璃厂西街，源于乾隆八年(1743)开设的一家南纸店。　　据记载，清秘阁是乾隆皇帝登基不久，他的乳母周嬷嬷找到乾隆皇帝，求皇上给她儿子找个差事，于是在乾隆的安排下，周嬷嬷的儿子在琉璃厂西街开了一家 ...; 分类: 铺户 2025-6-30 13:00

凭实力圈粉的「老字号」，藏着什么顶流密码？: 近日，首届北京国际文旅消费博览会落幕，在这场夏日的文旅盛宴上，出现在展区的众多老字号成为“宝藏打卡点”，从沉浸式体验到非遗手作展示，凭实力圈粉无数。老字号为啥这么火？北京青年报记者走访了解到，今天的老 ...; 分类: 非遗 2025-6-30 12:51

吃鲜儿、送扇、熏蒿、祭祀，藏在夏至里的风物记忆: 二十四节气中的夏至，虽然算不上什么节日，但从古至今却传承着许多民风习俗，尤以“夏至面”知名，故有“冬至馄饨（饺子）夏至面”之说，而清代《帝京岁时纪胜》有“夏至，京师于是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是 ...; 分类: 话北京 2025-6-27 18:56

岳云鹏在《长安的荔枝》里跳的「胡旋舞」正宗吗？: 热播剧《长安的荔枝》中，岳云鹏所饰演的郑平安有一段胡旋舞表演，引发了广泛关注。有人质疑，印象中胡旋舞不应是翩翩起舞的女性舞蹈吗？敦煌莫高窟第220窟胡旋舞图局部胡旋舞是唐代盛行的舞蹈之一，经西域传入中原 ...; 分类: 戏剧 2025-6-21 09:44

一杯酸奶，何以成“顶流”？: 冰糖葫芦、驴打滚、豌豆黄、炒疙瘩、爆肚、卤煮……北京特色小吃名目繁多，经久不衰。而对来北京旅游的游客而言，奶皮子酸奶成为新晋“顶流”，北京美食有了更绵长、更醇厚的味道。周日上午10点多，前门大栅栏紫光园 ...; 分类: 铺户 2025-6-19 10:14

老北京的阜成园、门马茶馆与马连良: 马连良在《群英会》里扮演“诸葛亮” 阜成园，亦名阜成园戏园、阜成茶园。清李虹若《朝市丛载》所记“阜成园在阜成门外路南”，这是一座历史悠久颇为著名的老戏园子，在北京京剧发展史上占有重要地位，对京剧事业 ...; 分类: 戏剧 2025-6-15 18:58

过端午只知道吃粽子，您就外行了: 端午节又叫端阳节、重午节……应该说有不下20个称谓。可是，老北京人习惯管端午节还是叫五月节？在北京过五月节的习俗很长。从全国来看，得有二千多年了，北京和全国基本上差不多，时间不短。关于五月节的起源，有的 ...; 分类: 年节 2025-5-31 17:51

祥子一天能挣多少钱？: 在马路上飞奔的人力车夫。齐腰高的车轮，被磨出光亮的辕杆，车上坐着因为颠簸而摇头晃脑的乘客，伴着清脆的脚铃，奋力奔跑的人力车夫飞驰而过。在清末民初的旧京街头，洋车曾经是街头巷尾极为常见的风景。清朝末年， ...; 分类: 规矩 2025-5-27 10:52

老北京说的“一就手儿”: 题图摄影：贾勇老舍先生特别喜欢用“就手儿”这一个词儿，而在当代“京味儿”作家的作品里，却不多见，这也许是因为“就手儿”在现而今人们的嘴里，已不经常说有关系吧。　　“就手儿”是个副词，顺手儿、顺便、 ...; 分类: 话北京 2025-5-27 09:44

老北京话“敲着撩着”: 题图摄影：贾勇老舍《赵子曰》：　我告诉你，你个小——不用和老大哥敲着撩着耍嘴皮子！说真的！　　《离婚》：可是心中苦闷,总想抓个碴儿向谁耍耍刺儿才痛快。他敲着撩着说开了闲话，把公事完全推给了老李。 ...; 分类: 话北京 2025-5-27 09:43

老北京说的“水蛇腰儿: “水蛇腰儿”，指人的某种体态。是什么样子呢？老的《国语词典》收俗语较多，解释作“腰部微偻者”，台湾版的《中文大辞典》谓“腰部纤细而微偻者也”，《现代汉语词典》说得更明白：“指细长而腰部略弯的身材。”有 ...; 分类: 话北京 2025-5-27 09:41

老北京说的“淘换”与“寻”: 题图摄影：贾勇北京人说话特别客气，向人要东西，不直接说“要”，而说“寻”(xin)。如“我跟您寻两根儿香菜”“寻点儿醋”。当然都是小物事，零七八碎儿，数量也不是很多。没听说过向人家“寻电视机”“寻汽车”的 ...; 分类: 话北京 2025-5-27 09:39

老北京话“忒儿喽”和 “忽嘟忽嘟”: 题图摄影：贾勇有些象声词，属于北京特有。“忒儿喽”是用鼻子或嘴把液体或食物吸进去时的声音，如“忒儿喽鼻涕”，即不擤(xīng醒)出鼻涕，而往里吸。《儿女英雄传》：“安老却就着那五样佳肴，把一碗面忒儿喽忒 ...; 分类: 话北京 2025-5-27 09:38

老北京话“掉猴”与“皮赖歪派”: 题图摄影：贾勇有一个词儿叫“掉歪”，和前边说的“掉腰子”义近，调皮捣蛋，不听话，想坏主意，总之，是不好对付的人。如《红楼梦》：　我并不是那种吃醋调歪的人，你我三人更加和气。况且有本事的人，未免就有 ...; 分类: 话北京 2025-5-27 09:36

老北京说的各种“眼皮子”: 题图摄影：贾勇普通话里说“眼皮”，任谁都懂，是指眼睑；若后缀以“子”——“眼皮子”，则词义起了变化，指眼界；若再后缀以“薄”“杂”“宽”“浅”，词义又有不同，则指性情、心理、交际、门路，等等。下面 ...; 分类: 话北京 2025-5-27 09:34

老北京说的“弹到了痒痒筋上”: 题图摄影：贾勇 “痒痒”的感觉谁都能体会得到,以“痒痒”组词的北京话,如“痒痒肉儿”“痒痒筋儿”“痒痒出出”“痒痒得慌”等等，大概也都离不开这种常会令人发笑的、难受的（蚊子叮了，或皮肤过敏）、想伸出手 ...; 分类: 话北京 2025-5-27 09:33

这种舶来品，占据了所有北京孩子的童年: 有句话形容北京人的饮食起居，叫：一口京腔，两句皮黄，三餐佳馔，四季衣裳。北京人的讲究体现在生活的方方面面，就拿这吃来说吧，甭管是老字号的饭庄还是新生代的餐馆，能在四九城里得到食客的好评，那可不是件容易 ...; 分类: 铺户 2025-5-26 10:35

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