大餅
閒暇時偕妻與朋友去鶯歌爬山鍛鍊身體，中午下山在鶯歌鎮上吃完中飯順道去陶瓷老街走走看看！因為適逢假日，遊客還挺多的，逛著逛著居然看見老街路邊有一攤賣大餅的。心裡想著這陶瓷與大餅是否有些不太搭嘎，便好奇地走過去以"純欣賞"的角度看看。餅的種類還不少，只可惜剛吃完中飯，沒啥胃口，就拍幾張照片算是捧場啦！{:5_325:}发面的？{:5_334:} 典型的南方“大饼”，与我在无锡看到的差不多。:handshake
RE: 大餅
老片 发表于 2018-12-7 17:19发面的？
南方麵食很多都是用發麵製作，當然也有非發麵類，吃起來有嚼勁！{:5_376:} 这刀工真有水平！{:5_353:}
RE: 大餅
董瑞征 发表于 2018-12-7 17:32典型的南方“大饼”，与我在无锡看到的差不多。
確實是"南方大餅"，想來董先生在無錫也沒少吃大餅吧！{:5_357:}
RE: 大餅
华文正 发表于 2018-12-7 19:24这刀工真有水平！
一般這種賣大餅的，刀工應該都不錯吧？{:5_357:}
RE: 大餅
hwar4073 发表于 2018-12-7 19:28確實是"南方大餅"，想來董先生在無錫也沒少吃大餅吧！
在无锡的时候都是自己烙饼。:handshake
RE: 大餅
董瑞征 发表于 2018-12-7 20:16在无锡的时候都是自己烙饼。
自己烙北方餅！{:5_353:}北方男人都會下廚，讓人佩服！{:5_353:}
RE: 大餅
hwar4073 发表于 2018-12-7 19:44一般這種賣大餅的，刀工應該都不錯吧？
熟能生巧！{:5_356:} {:5_249:}
RE: 大餅
hwar4073 发表于 2018-12-7 22:00自己烙北方餅！北方男人都會下廚，讓人佩服！
北方大饼的特点就是温水合面，稍加油盐，烙出来作为主食，不像南方饼放那么多乱七八糟的东西。;P
RE: 大餅
华文正 发表于 2018-12-8 00:39熟能生巧！
天天做相同的事情，不熟都難！{:5_338:}
RE: 大餅
伯阳子 发表于 2018-12-8 14:25{:5_357:}
RE: 大餅
董瑞征 发表于 2018-12-8 19:42北方大饼的特点就是温水合面，稍加油盐，烙出来作为主食，不像南方饼放那么多乱七八糟的东西。
南北方口味的差異！南方的餅多有內餡，沒餡感覺口感不好，這是地區的特色！{:5_357:} 大饼是烤的吧
RE: 大餅
hwar4073 发表于 2018-12-9 14:12天天做相同的事情，不熟都難！
看得出制作和分块都很用心，好的卖相才能提高消费者的购买欲望。{:5_249:}
RE: 大餅
老程-山里人家 发表于 2018-12-9 18:03大饼是烤的吧
半烙半烤，放在大鐵鍋裡慢火熬製而成！{:5_376:}
RE: 大餅
华文正 发表于 2018-12-9 21:38看得出制作和分块都很用心，好的卖相才能提高消费者的购买欲望。
華先生說得真對，做生意，貨品講究賣相，這就先贏一籌，否則賣相難看，消費者連看都懶得看，更別提消費了！{:5_357:}
RE: 大餅
hwar4073 发表于 2018-12-11 18:19華先生說得真對，做生意，貨品講究賣相，這就先贏一籌，否則賣相難看，消費者連看都懶得看，更別提消費了 ...
做小生意靠的是货真价实，童叟无欺，风雨无阻，辛勤工作，不容易啊！{:5_359:}{:5_249:}
RE: 大餅
华文正 发表于 2018-12-11 21:56做小生意靠的是货真价实，童叟无欺，风雨无阻，辛勤工作，不容易啊！
華先生說到做小生意的真諦，如果做不到您所說的這些條件，早晚要關張！{:5_357:}
RE: 大餅
hwar4073 发表于 2018-12-17 18:46華先生說到做小生意的真諦，如果做不到您所說的這些條件，早晚要關張！
我相信道理谁都知道，但能真正做到的是极少数。{:5_355:}
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