妙龄童 发表于 2023-6-21 16:54:42

二伏面





自从发明了切面俺就没吃过切面，芝麻酱凉面。

了然客 发表于 2023-6-21 17:38:42

面条切的满棒！二伏面早点了;P

老片 发表于 2023-6-21 18:09:23

二伏啦？:o

妙龄童 发表于 2023-6-21 18:16:47

老片 发表于 2023-6-21 18:09
二伏啦？

哈哈，应该是冬至和夏至。

妙龄童 发表于 2023-6-21 18:18:53

了然客 发表于 2023-6-21 17:38
面条切的满棒！二伏面早点了

说顺嘴儿啦，哈哈，应该是冬至和夏至。

董瑞征 发表于 2023-6-21 18:32:30

妙老这面条切的真地道！:victory:

老片 发表于 2023-6-21 18:37:39

妙龄童 发表于 2023-6-21 18:16
哈哈，应该是冬至和夏至。

提前了！:lol

孤独五斗虫 发表于 2023-6-21 19:23:16

这面条得多吃一碗:P

伯阳子 发表于 2023-6-21 19:37:11

夏至面;P

华文正 发表于 2023-6-21 21:40:39

这面条切的挺好！:victory:

妙龄童 发表于 2023-6-22 11:58:10

华文正 发表于 2023-6-21 21:40
这面条切的挺好！

谢谢！

妙龄童 发表于 2023-6-22 12:02:18

伯阳子 发表于 2023-6-21 19:37
夏至面

嗯，说顺嘴啦:loveliness:

妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03:52

华文正 发表于 2023-6-21 21:40
这面条切的挺好！

切面压得太瓷实，不好吃。

妙龄童 发表于 2023-6-22 12:07:54

董瑞征 发表于 2023-6-21 18:32
妙老这面条切的真地道！

上班时客饭都是吐鲁番餐厅解决。每月初压一张支票，所以跟厨师长学了不少。

华文正 发表于 2023-6-22 23:01:04

妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03
切面压得太瓷实，不好吃。

多煮一两开问题不大！:victory::handshake

g9061 发表于 2023-6-23 16:59:15

妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03
切面压得太瓷实，不好吃。

切面粮店卖是一斤面票给一斤二两，加水多了粘机器切面也容易粘连。现在小商贩的所谓手擀面是多加一些水，用细玉米面防止粘连，就怕他们用加了滑石粉的面粉。

逍遥伯爵 发表于 2023-6-26 10:59:11

您这刀工够水平！
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