温情少了 民风薄了 那些老北京的味道哪儿去了?
<p><font face="Verdana"><br/><font size="4"> </font></font></p><p><font face="Verdana" size="4"> 立冬之日，天气渐寒，老北京的味道是否因此又要淡一些？有媒体记者曾经这样报道：“我随着胡同的纹理，走进了另外一个北京，它们看起来破旧，但它却有北京的年轮、文脉和记忆。但是就在我找到北京的时候，北京却在消失。没有了年轮和纹理的北京还是北京吗？”</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="4"> 拆迁别把咱古城之魂拆没了</font></p>
<p><font face="Verdana" size="4"> 苏叔阳（剧作家）作为有悠久历史的文明古城，北京的原有建筑风格和布局与它的历史文化息息相关，拆迁和城市改造不能拆掉我们民族的历史和文化。千万别把咱们古城之魂拆没了。</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="4"> 现场说话：北京的味道在胡同里，在胡同里的普通老百姓身上，胡同没了，老百姓出城了，味道自然就淡了！剩下的胡同在拆之前真得好好琢磨琢磨了，把北京的特色弄没了，可就不好往回找了！</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="4"> 温情少了</font></p>
<p><font face="Verdana" size="4"> 赵大年（北京作家）我的女儿出生在西单，她从国外回来后却找不到自己的出生地了。西单的建筑标志如西单剧场、“又一顺”、长安戏院等都拆了。“老北京”都不认识北京了，更别说“新北京”了！著名作家梁实秋在台湾的几十年一直思念故土。当有朋友告诉他北京现在到处是高楼时，梁先生说：要是没了豆汁和冰糖葫芦，那还算是北京吗！北京的特色不在高楼大厦，外国人到北京他不看你的高楼，他要玩胡同。</font></p>
<p><font face="Verdana" size="4"> 在北京和世界大都市接轨中，京味文化和特色建筑一块损失很多。我过去住四合院，后来搬上了楼。四合院里居民亲如一家，搬煤、搬大白菜、送病人，不分你我一块干。</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="4"> 民风变“薄”了</font></p>
<p><font face="Verdana" size="4"> 阎肃（北京作家）我在北京生活了50多年，一个真切的感受就是北京民风的淳厚。北京人待人透着的那股亲切、热情、纯朴劲儿，真让人感动。你要向道儿上碰着的老大爷、老大妈们问个路，他能给你说个底儿掉，生怕你找不着。这些年，北京的民风慢慢变“薄”了，人和人之间的关系不那么亲近了。现在的人，你在路上不小心蹭了他车一下，他下来就是大骂甚至报以老拳。“人艺”的剧目中，“北京的尘土味”也少了许多……</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="4"> 隆福寺食品店售货员现在小吃街净是外地人，这不是笑话吗？北京传统小吃外地人搞，能不走味儿吗？</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="4"> 北京小吃串味儿了</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="4"> 李凤祥（原本报副总编辑）老舍的夫人胡青说过：看他是不是地道的北京人，就看他是不是能喝下去豆汁儿。可见北京人和京味小吃的关系。近年来川鲁粤沪各菜系大举进京，各国洋大餐也纷纷抢滩，北京人可谓口福不浅，可我还是偏爱京味小吃。可惜除了过年的庙会上，京味小吃已不好找了！</font></p>
<p><font face="Verdana" size="4"> 《辽沈晚报》老总要吃卤煮火烧，去了东安市场。结果他回来直摇头：唉，不是那个味了！”许多海外老北京回来寻梦，到处找京味小吃，在他们心中，京味小吃是北京不可分割的一部分。京味小吃的消失，大约是因为不赚钱吧？真希望京味小吃能杀它个回马枪，再造辉煌，因为它是京味文化的重要组成！</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="4">屋是味，城是道，合为“味道”</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="4"> 德性浅了，味道自然淡了</font></p>
<p><font face="Verdana" size="4"> 梁秉堃（北京人艺编剧）我想到儿时的经历，常常在自家的大门口玩耍遇到有客人来访—不论是不是找我家的，都会主动为对方照看自行车，一直等到客人离开为止。北京人历来讲斯文、讲规矩、讲秩序、讲礼貌，父母对子女的教育也是“助人为乐”不离口。世间上的许多事物都在悄没声儿地、从数量到质量地变化着，当你发现的时候只能是大吃一惊后悔迟晚了。</font></p> 什么玩意一 量产就完！小吃就是摊贩薄利糊口的玩意！既然不许摊贩出现，薄利无从谈起，又要活着，自然得用改良找齐！ 这年头，就是TM邪年头，正经的东西，连着根儿的烂！ <strong><font face="楷体_GB2312" size="5">写的好，是这样。</font></strong> 现在还残存着点，我问路尽量找老北京人，路熟、热情；那可真是“你要向道儿上碰着的老大爷、老大妈们问个路，他能给你说个底儿掉，生怕你找不着。” 写得真好，丝丝入股。 <p>小时候每天一大早上学前</p>
<p>都在胡同口吃一个油饼6分或者是炸糕8分</p>
<p>喝一碗甜豆浆5分（白豆浆不加糖的3分）</p>
<p>现在想吃这口儿</p>
<p>可费了老了劲了</p> 外来物种太多且杂,基本上把老北京消灭了 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>羊油麻豆腐</i>在2008-11-8 12:42:00的发言：</b><br/>
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<p> 北京不能一个有钱的企业家都没有吧？强烈建议他们找一块地方恢复北京城，盖各种各样的院子，大的小的高级的一般的，恢复城墙、钟楼鼓楼，圆明园都能重建，北京城当然也可以，所有院落只出售给北京人，我们都到那里去定居，不与城外之人通婚，重新建立信仰、道德系统，几百年后多了一个民族，叫做“北京族”。</p></div>
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<p>！</p>
<p>羊麻，说句玩笑话：您想瞎了心了！</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>落花</i>在2008-11-3 18:56:00的发言：</b><br/>现在还残存着点，我问路尽量找老北京人，路熟、热情；那可真是“你要向道儿上碰着的老大爷、老大妈们问个路，他能给你说个底儿掉，生怕你找不着。” </div>
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<p>没错，找老北京人问路最方便、最热情，前提是要懂得说话的礼数。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>大老猫</i>在2008-11-3 20:41:00的发言：</b><br/>外来物种太多且杂,基本上把老北京消灭了 </div>
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<p> 北京不能一个有钱的企业家都没有吧？强烈建议他们找一块地方恢复北京城，盖各种各样的院子，大的小的高级的一般的，恢复城墙、钟楼鼓楼，圆明园都能重建，北京城当然也可以，所有院落只出售给北京人，我们都到那里去定居，不与城外之人通婚，重新建立信仰、道德系统，几百年后多了一个民族，叫做“北京族”。</p> 反正北京话是他们怎么学也学不来的,无论外地人在北京待多久,普通话说多好,姿丫一张嘴,我就知道又一农喀 人类都变异了，就别为北京人瞎操心了。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2008-11-8 20:57:00的发言：</b><br/>
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<p>！</p>
<p>羊麻，说句玩笑话：您想瞎了心了！</p></div>
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<p>可不是嘛，顶多也就是想想，顺便看着咱北京人绝种。已经快了，学校里的孩子们现而今说的都是普通话了，基本上找不到京味儿了。说正格的，要想保护老北京文化，延续老北京文化，必须先要保留住咱们嘴里的语言，提倡北京人说北京话，这比什么都重要。</p> <p>都国际化了。</p> 就是那个味
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