蒙餐——多肉，不喜者勿入-馋记-服务器里的北京 - 老北京网

猫薄荷 发表于 2008-12-17 22:24:00

蒙餐——多肉，不喜者勿入

昨日从通辽回来，离前次去通辽已经4个多月了，想起旧日博文和片子，就翻出来看看。

某餐厅，把蒙古包建在餐厅的最顶层。

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一代天骄，只识弯弓射大雕。数风流人物，还看今朝。

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在内蒙，很多餐厅的重要位置，都挂着成吉思汗像，以示对这位英雄的怀念和崇敬心情。

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奶油、炒米，辅料若干。用奶油拌炒米，香得勒~~~

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烤羊排。据说都是不到一岁的羊的羊肉烤制的，羊肉嫩香，羊皮焦脆，香而不膻。

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奶茶奶茶！！！蒙族人招待客人，必然会熬至一国香飘四溢的奶茶。一方面这是内蒙的特产，你在别的地方是喝不到的。另一方面，来内蒙，就是吃肉、喝酒，这东西还能解酒呢~~~里面放炒米、奶皮、奶干、奶豆腐。人间美味阿~~~……

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关键是，手艺偷学回来很重要~~~哈哈

<br/>

成功！

<br/>

蒙族人实在，淳朴，来到这儿吃饭，很少见能吃的绿叶菜，全是肉。女孩子受不了的话，可以点这道炸奶排。都是奶制品作的，吃的时候沾碗里的奶油，甜香但不腻口，很是解油腻。

<br/>

蒙古式炖牛肉，这种牛肉不是一般的牛肉，实在草原散养生长的牛做的。人们都管这种牛叫溜达牛，我就管这道菜叫“蒙古炖溜达牛肉”

<br/>

羊血肠。内蒙特色菜。就一个字：香，特别香。因为得趁热吃，一上来就风卷残云都没了……

<br/>

蜂窝玉米。可能是因为那天我累了，觉得这粮食比肉好吃~松松脆脆，香啊~~~

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席间，还有蒙族专业歌手表演节目，这是内蒙小伙儿演奏马头琴。曲调铿锵激昂，让人很是振奋！

传说，现在牧区还是有很多牧民。但一部分牧民的家人已经到汉人的聚集区工作了。如果年轻貌美的姑娘，走在汉人区的街道上，被蒙族小伙儿看上的话，就会抢回牧区做老婆。然后给姑娘的爹妈送过来两百头牛和两百头羊，就算是彩礼。姑娘反正是回不去了。

要是这小伙儿，也就认了吧，哈哈！

<br/>

翌日，告别通辽，奔向赤峰，这是在路上拍的。我想，也许在内蒙古真正的大草原上，天空会更蓝更美，等我休假定去瞅瞅。

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六块五的花茶 发表于 2008-12-17 22:37:00

<p>这也太诱人了！我这无肉不欢的看了真受不了！大晚上的，什么居心啊~~~我去厨房找吃的去了</p>

无花果 发表于 2008-12-17 22:43:00

食烟火斋 发表于 2008-12-17 23:19:00

嗨，你好，猫薄荷，这个嘛

<p>这个不是蒙古包这是敖包，“敖包相会”的敖包。</p>
<p><a href="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/2008121722125473680.jpg" target="_blank"><img title="老北京网 www.oldbeijing.org" style="CURSOR: pointer" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/2008121722125473680.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a></p>

北京玩主 发表于 2008-12-18 09:21:00

好吃的…………好久没吃肉了

garyfong 发表于 2008-12-18 06:37:00

<p>美国这边有蒙古烤肉，全部buffet，自助。一个人10刀。</p>

彼得大帝 发表于 2008-12-18 09:27:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>六块五的花茶</i>在2008-12-17 22:37:00的发言：</b><br/>
<p>这也太诱人了！我这无肉不欢的看了真受不了！大晚上的，什么居心啊~~~我去厨房找吃的去了</p></div>
<p>气我！！！</p>

老盘子 发表于 2008-12-17 23:53:00

肉少啊！就一盘

元大都 发表于 2008-12-18 10:06:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>garyfong</i>在2008-12-18 6:37:00的发言：</b><br/>
<p>美国这边有蒙古烤肉，全部buffet，自助。一个人10刀。</p></div>
<p>听着怎么跟吃瞪眼儿食似的！</p>

猫薄荷 发表于 2008-12-18 11:30:00

<div class=quote><b>以下是引用<i>食烟火斋</i>在2008-12-17 23:19:00的发言：</b><br>

<p>这个不是蒙古包这是敖包，“敖包相会”的敖包。</p>
<p><a href="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/2008121722125473680.jpg" target="_blank"><img title="老北京网 www.oldbeijing.org" src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/2008121722125473680.jpg" border="0" onload="imgresize(this);" style="cursor: pointer;" alt="图片点击可在新窗口打开查看"></a></p>

</div><p></p>

哦~~长知识了！谢谢指教！

猫薄荷 发表于 2008-12-18 11:37:00

<div class=quote><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2008-12-17 23:53:00的发言：</b><br>

肉少啊！就一盘

</div><p></p>

看见肉我现在都麻木了，不能老去内蒙了最近

猫薄荷 发表于 2008-12-18 11:40:00

<div class=quote><b>以下是引用<i>无花果</i>在2008-12-17 22:43:00的发言：</b><br>

<p>饿了...........................................</p>

</div><p></p>

那是一段大口吃肉喝碗喝酒的日子……哈哈

老片发表于 2008-12-18 13:05:00

很还的地方！可惜沙漠化严重！

牛老者 发表于 2008-12-18 18:40:00

<p>听说那边儿宰人比较厉害？</p>

小小的我 发表于 2008-12-18 22:16:00

好,坝上大肥羊

树人treeman 发表于 2008-12-18 22:11:00

好贴!

猫薄荷 发表于 2008-12-18 18:55:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>牛老者</i>在2008-12-18 18:40:00的发言：</b><br/>
<p>听说那边儿宰人比较厉害？</p></div>
<p> </p>
<p>宰人？没有啊，内蒙人民都纯朴的很</p>

星星发表于 2008-12-19 01:12:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>猫薄荷</i>在2008-12-17 22:24:00的发言：</b><br/><img title="老北京网 www.oldbeijing.org" style="CURSOR: pointer" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.oldbeijing.org/skins/default/filetype/jpg.gif" onload="imgresize(this);" border="0"/>此主题相关图片如下：131583_2680897.jpg<br/><a href="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/200812172217775166.jpg" target="_blank"><img title="老北京网 www.oldbeijing.org" style="WIDTH: 700px; CURSOR: pointer" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/200812172217775166.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a><br/></div>
<p> </p>
<p> 就没见北京有卖的，拔丝奶皮，思念ING。。。</p>

颐和吴老 发表于 2008-12-20 08:18:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>西堂行者</i>在2008-12-19 20:10:00的发言：</b><br/>那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈 </div>
<p><font color="#ff0000" size="5">闷倒驴没有70°，这就是闷倒驴－－草原白：</font></p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/200812208175127448.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>

老盘子 发表于 2008-12-20 14:57:00

10年没见的同寝室内i蒙同学来北京，一会2瓶百牛就下去了，幸亏我拦着点。比当年还能喝。

猫薄荷 发表于 2008-12-20 14:06:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>西堂行者</i>在2008-12-19 20:10:00的发言：</b><br/>那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈 </div>
<p> </p>
<p>什么叫法的都有阿！</p>
<p> </p>
<p>牧区我是没进，来来回回内蒙也有半年之久，不瞒您说，草原长什么样我都不知道  = =！</p>
<p> </p>
<p>但并不代表就没喝到那闷倒驴阿…… = =！这真不是一般的热情，漂亮的蒙族姑娘一边唱歌一边举着牛角酒杯，歌不停酒不断，不喝就是对主人的不尊重，真没招阿……</p>
<p> </p>
<p>迎接客人有下马酒，临行前有上马酒，反正想让你喝酒，无须理由！</p>
<p> </p>
<p>那酒确实喝的时候没啥，后劲不是一般的大！</p>

vanish 发表于 2008-12-19 15:47:00

<p>极其喜欢那张羊排~~~那色泽那反光.........正！</p>

HK 发表于 2008-12-19 16:10:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>vanish</i>在2008-12-19 15:47:00的发言：</b><br/>
<p>极其喜欢那张羊排~~~那色泽那反光.........正！</p></div>
<p> </p>
<p>不怕胖吗？</p>

京北易 发表于 2008-12-19 14:23:00

大口吃肉，大碗喝酒。

颐和吴老 发表于 2008-12-19 20:03:00

再来点蒙古酒助兴：<img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/2008121919585448693.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/20081219201566853.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/20081219202595673.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/20081219203537116.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>

西堂行者 发表于 2008-12-19 20:10:00

那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈

西堂行者 发表于 2008-12-21 13:38:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>颐和吴老</i>在2008-12-20 8:18:00的发言：</b><br/>
<p><font color="#ff0000" size="5">闷倒驴没有70°，这就是闷倒驴－－草原白：</font></p><br/><img title="老北京网 www.oldbeijing.org" style="CURSOR: pointer" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.oldbeijing.org/skins/default/filetype/jpg.gif" onload="imgresize(this);" border="0"/>此主题相关图片如下：cimg0200.jpg<br/><a href="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/200812208175127448.jpg" target="_blank"><img title="老北京网 www.oldbeijing.org" style="WIDTH: 700px; CURSOR: pointer" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-12/200812208175127448.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a><br/></div>
<p>草原白有好多种度数的，您这只是其中一种，最高度数70°，我喝过的。</p>

西堂行者 发表于 2008-12-21 13:43:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2008-12-20 14:57:00的发言：</b><br/>10年没见的同寝室内i蒙同学来北京，一会2瓶百牛就下去了，幸亏我拦着点。比当年还能喝。 </div>
<p>这帮蒙古人天生的酒桶，我有一个兄弟，有一次喝酒，两杯就可以装一瓶啤酒的那种杯子，很凉的冰镇啤酒，不停地一口气连着喝了12杯什么事没有。就这酒量，他腼腆的跟我说，只要回内蒙，每次都是他被灌的东倒西歪.......我就一地的汗那</p>

猫薄荷 发表于 2008-12-21 15:14:00

<p>绝对同意楼上的！</p>
<p> </p>
<p>一般人真不敢跟他们喝！尤其是牧区的，把这牛啊羊啊，放出去，人就没事儿了。干吗去阿，呼朋唤友，烤上一头羊，边吃边喝边唱！就是一天啊……</p>
<p> </p>
<p>这日子过得，那叫滋润！</p>

宿城小雪 发表于 2008-12-21 15:41:00

蒙古族确实喜欢吃肉，认识几个蒙族人都是这样。我们同学一个挺瘦的女孩是蒙古族也喜欢吃肉，明显偏爱肉食。

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蒙餐——多肉，不喜者勿入

嗨，你好，猫薄荷，这个嘛