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蒙餐——多肉，不喜者勿入

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猫薄荷
发表于 2008-12-17 22:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨日从通辽回来，离前次去通辽已经4个多月了，想起旧日博文和片子，就翻出来看看。 $ M+ d7 ]: h1 a( K N. U1 w0 ^ 2 y+ g6 r5 s/ e' G0 I& ^ ' r: N0 q Z5 O" E+ j& h3 u7 l某餐厅，把蒙古包建在餐厅的最顶层。 g, d+ [3 c2 s2 s 5 d6 d# i0 R4 d6 f# h7 ^& Y4 ?* f b) E: p8 o

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
) v A& L0 m( i( U . ~9 o# D4 B' l: [ 一代天骄，只识弯弓射大雕。数风流人物，还看今朝。3 s2 \. G7 ^- P9 h9 {# l9 Z7 _ . y: P, @9 J ^( F. n- ^$ |& Y) ?6 O3 v

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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. l' [2 K8 b8 `6 s3 U 7 }6 M' N% ~5 h, {, L/ b' G* R; [" I 在内蒙，很多餐厅的重要位置，都挂着成吉思汗像，以示对这位英雄的怀念和崇敬心情。 , J6 j' X; C$ W$ M/ C) H6 K9 h9 a+ J* h0 m4 X+ y

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
9 @ Q' [7 ^9 M% J; W " N' f8 m1 k/ |2 x* i- H * Y; {4 B I5 O: Y5 T奶油、炒米，辅料若干。用奶油拌炒米，香得勒~~~& ]* O" O. [1 {6 e0 C/ ~8 q( S: N% p 4 u8 a' n' F& s( T z4 w

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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/ `" @0 \6 Q# v: o3 A" O8 @ 1 ?) \' C4 d( ` + B4 E# J8 |& Z) y G5 d# a- x* N1 C" C, D6 I; X2 N6 c 烤羊排。据说都是不到一岁的羊的羊肉烤制的，羊肉嫩香，羊皮焦脆，香而不膻。 & H8 @+ U% Z: @6 t1 W9 t ; }3 M1 v, \9 S1 O$ i8 ?) ~ ! q" }2 d7 c! T7 l" |

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
& h' g$ L, w0 r4 g# D! A( [9 C, p# ?6 `1 @. S# q5 H, f4 f 奶茶奶茶！！！蒙族人招待客人，必然会熬至一国香飘四溢的奶茶。一方面这是内蒙的特产，你在别的地方是喝不到的。另一方面，来内蒙，就是吃肉、喝酒，这东西还能解酒呢~~~里面放炒米、奶皮、奶干、奶豆腐。人间美味阿~~~……4 k& z+ {* p9 c2 v1 M, ]* w / y6 {7 w$ ]) }4 N5 G 8 _" l% ~& g+ \! t( I) b* t

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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& {' a" ~- w% u, K [% v5 ^: _ C8 e8 N/ p关键是，手艺偷学回来很重要~~~哈哈! `, t. _; C3 v/ r : E7 l6 a8 O1 [$ X ( u; }5 i% k. C

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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5 N# _4 `# k# G; j + L1 J; \% T0 R" a # V0 V- x+ w7 c3 _! s2 i V( j0 h9 h' i. v 成功！: L' b L6 c5 A. r7 |% O, O . i$ k$ l7 a+ o- e4 w 0 R7 X _/ L/ ~( b4 B

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
# f( ~+ E* y2 `, i# G $ ?! a% x' u4 |2 b$ t m* r蒙族人实在，淳朴，来到这儿吃饭，很少见能吃的绿叶菜，全是肉。女孩子受不了的话，可以点这道炸奶排。都是奶制品作的，吃的时候沾碗里的奶油，甜香但不腻口，很是解油腻。# a% p+ F, o' Z- s % L" c7 C& _$ q t8 h( A. R; K 6 T* F' t" r, S8 v6 ]& E

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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- n/ ?7 }9 H$ Y% j" J+ j+ q 8 f) V, c" U$ O" ^, j; ~1 W ! h+ e# C, Z5 h5 A2 ^! p ( s! r" N; C+ x& ]5 C( O$ o蒙古式炖牛肉，这种牛肉不是一般的牛肉，实在草原散养生长的牛做的。人们都管这种牛叫溜达牛，我就管这道菜叫“蒙古炖溜达牛肉”6 \7 t# D; s$ b6 j+ x2 ?- y 0 {% ^9 a# W1 k {. ~# J( Z ( j& d D6 P7 i a5 s% I7 q" V

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
- c5 y# \+ e+ q( m3 w2 W+ z4 M% L " ~2 o$ f& ^ E1 M/ _9 Z1 G$ {9 Y羊血肠。内蒙特色菜。就一个字：香，特别香。因为得趁热吃，一上来就风卷残云都没了…… $ G1 v, w2 f1 f: C. g' |/ q% P2 {$ E0 R# ~# Z ) _0 I4 m* S) U" n T( H

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
5 o8 `6 ~3 F6 M1 C ) c# p4 Q" C$ D# _ " s' F) C8 f/ X- i- c 蜂窝玉米。可能是因为那天我累了，觉得这粮食比肉好吃~松松脆脆，香啊~~~7 J7 \' G1 N! O9 @, m6 }' A 3 f/ ~! C/ z5 @5 A, q h: T+ `- V' E$ g1 P. g

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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8 H, n. k4 i1 H2 D" m* ~" E4 B' }* E2 T. Q+ i }$ M% q* s 席间，还有蒙族专业歌手表演节目，这是内蒙小伙儿演奏马头琴。曲调铿锵激昂，让人很是振奋！5 B$ B) @$ Q( A6 d2 v ( l0 A9 |" C. o/ O" ~# Y" {传说，现在牧区还是有很多牧民。但一部分牧民的家人已经到汉人的聚集区工作了。如果年轻貌美的姑娘，走在汉人区的街道上，被蒙族小伙儿看上的话，就会抢回牧区做老婆。然后给姑娘的爹妈送过来两百头牛和两百头羊，就算是彩礼。姑娘反正是回不去了。. O9 O, K" }+ Z0 y, [ 3 m) a" z9 ?3 v) n9 j要是这小伙儿，也就认了吧，哈哈！ + Y) w' T/ `2 H n( p( t" \, x1 x 1 S5 m0 N( L; g Q/ G - G* N! L: e X6 _% P

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
\& M7 a& b) c7 Y7 U) T% L9 Z6 P , ]( @ }, `- M/ ~ x4 K6 @& P. r- s$ q翌日，告别通辽，奔向赤峰，这是在路上拍的。我想，也许在内蒙古真正的大草原上，天空会更蓝更美，等我休假定去瞅瞅。 # b! N) q. l8 ^1 ], p- j( X% L * x6 b. {& P% S. M \2 x9 ?' M2 [ u( e1 v! N% N. F# e( h

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
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六块五的花茶
发表于 2008-12-17 22:37:00 | 显示全部楼层

这也太诱人了！我这无肉不欢的看了真受不了！大晚上的，什么居心啊~~~我去厨房找吃的去了

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无花果
发表于 2008-12-17 22:43:00 | 显示全部楼层

饿了...........................................

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食烟火斋
发表于 2008-12-17 23:19:00 | 显示全部楼层

嗨，你好，猫薄荷，这个嘛

这个不是蒙古包这是敖包，“敖包相会”的敖包。

, \8 h J* R9 p4 X/ C

图片点击可在新窗口打开查看

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北京玩主
发表于 2008-12-18 09:21:00 | 显示全部楼层
好吃的…………好久没吃肉了
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garyfong
发表于 2008-12-18 06:37:00 | 显示全部楼层

美国这边有蒙古烤肉，全部buffet，自助。一个人10刀。

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彼得大帝
发表于 2008-12-18 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2008-12-17 22:37:00的发言：
4 W& B* ]2 V& y! u/ f* L

这也太诱人了！我这无肉不欢的看了真受不了！大晚上的，什么居心啊~~~我去厨房找吃的去了

7 j2 S! {0 T! ]( q7 {

气我！！！

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老盘子
发表于 2008-12-17 23:53:00 | 显示全部楼层
肉少啊！就一盘
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元大都
发表于 2008-12-18 10:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用garyfong在2008-12-18 6:37:00的发言：
/ D6 e. g" R3 ?( E+ ^' n

美国这边有蒙古烤肉，全部buffet，自助。一个人10刀。

% W3 c8 {) _- h7 [7 ]' o) k

听着怎么跟吃瞪眼儿食似的！

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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 11:30:00 | 显示全部楼层
以下是引用食烟火斋在2008-12-17 23:19:00的发言：
. u! H0 D/ h" Q5 }) n6 m& i( S ! ?0 Q, P/ h# B

这个不是蒙古包这是敖包，“敖包相会”的敖包。

6 J9 o: x: j# U- w' G

图片点击可在新窗口打开查看

( K5 v* c8 O. { o 8 O; C+ ]1 }+ I1 @$ S9 r

$ @% ? I9 _ @7 I6 L# [, ?; g8 }* w! F8 e 哦~~长知识了！谢谢指教！
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 11:37:00 | 显示全部楼层
以下是引用老盘子在2008-12-17 23:53:00的发言：
+ K+ S6 ^6 z. U . B6 k% n% f( H4 X 肉少啊！就一盘4 r- i+ a+ |% \/ E7 i/ T: G , m5 N5 U* ?, K$ Y/ v O3 ]

, `8 y4 s! g& ?/ }& o- O 3 d( M! n6 T( ^5 ?- p/ L& S看见肉我现在都麻木了，不能老去内蒙了最近
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 11:40:00 | 显示全部楼层
以下是引用无花果在2008-12-17 22:43:00的发言：
9 M( x6 {1 y0 G , t* I4 Q* |+ c/ J, j

饿了...........................................

% ^* t; f8 L9 x7 \. B- n5 }0 A 7 g5 [5 {% I7 X( Q/ a! c2 ]- D% o

( I2 A5 O3 R/ e+ ^1 p8 Z( Y ' U. |* }2 W# q; j0 q5 O, \% ^* c 那是一段大口吃肉喝碗喝酒的日子……哈哈
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老片
发表于 2008-12-18 13:05:00 | 显示全部楼层
很还的地方！可惜沙漠化严重！
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牛老者
发表于 2008-12-18 18:40:00 | 显示全部楼层

听说那边儿宰人比较厉害？

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小小的我
发表于 2008-12-18 22:16:00 | 显示全部楼层
好,坝上大肥羊
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树人treeman
发表于 2008-12-18 22:11:00 | 显示全部楼层
好贴!
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 18:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-12-18 18:40:00的发言：
, {7 x. E' b9 L3 y0 C! T

听说那边儿宰人比较厉害？

) }, u/ b+ ^9 B" T" j8 k- j k

 

8 X% {4 Z, t- h6 b; g

宰人？没有啊，内蒙人民都纯朴的很

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星星
发表于 2008-12-19 01:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用猫薄荷在2008-12-17 22:24:00的发言：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：131583_2680897.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
$ V8 F& E0 ?. K- _8 t1 O" @" \* |1 ]

 

( r5 R& T6 F6 ]6 S) R4 [: `

 就没见北京有卖的，拔丝奶皮，思念ING。。。

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颐和吴老
发表于 2008-12-20 08:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用西堂行者在2008-12-19 20:10:00的发言：
那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈
/ j4 D ?3 B' W1 @! b9 n

闷倒驴没有70°，这就是闷倒驴－－草原白：


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老盘子
发表于 2008-12-20 14:57:00 | 显示全部楼层
10年没见的同寝室内i蒙同学来北京，一会2瓶百牛就下去了，幸亏我拦着点。比当年还能喝。
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-20 14:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用西堂行者在2008-12-19 20:10:00的发言：
那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈
4 r2 H! J6 o$ n" q# d

 

) ^/ Y+ e8 A1 a' I

什么叫法的都有阿！

8 R9 w2 {+ u) \0 d# s X

 

7 R( I+ |) z! X6 E2 b1 \

牧区我是没进，来来回回内蒙也有半年之久，不瞒您说，草原长什么样我都不知道  = =！

$ h/ F; `* i) i' I

 

* J ~9 w' J* \( C

但并不代表就没喝到那闷倒驴阿…… = =！这真不是一般的热情，漂亮的蒙族姑娘一边唱歌一边举着牛角酒杯，歌不停酒不断，不喝就是对主人的不尊重，真没招阿……

4 r6 S- G; l5 q8 e& S0 W/ u

 

* q$ R9 @4 t* I

迎接客人有下马酒，临行前有上马酒，反正想让你喝酒，无须理由！

9 p' V6 ]7 @8 i% P. _. t0 V. \3 N

 

4 [( ?7 w% W2 V% }9 F/ k) h

那酒确实喝的时候没啥，后劲不是一般的大！

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vanish
发表于 2008-12-19 15:47:00 | 显示全部楼层

极其喜欢那张羊排~~~那色泽 那反光.........正！

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HK
发表于 2008-12-19 16:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2008-12-19 15:47:00的发言：
4 t# _8 h2 P/ O ]- y

极其喜欢那张羊排~~~那色泽 那反光.........正！

; a5 k" r/ R* \2 U

 

: h1 U f) E6 d6 O% b8 ]

不怕胖吗？

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京北易
发表于 2008-12-19 14:23:00 | 显示全部楼层
大口吃肉，大碗喝酒。
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颐和吴老
发表于 2008-12-19 20:03:00 | 显示全部楼层
再来点蒙古酒助兴：



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西堂行者
发表于 2008-12-19 20:10:00 | 显示全部楼层
那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈
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西堂行者
发表于 2008-12-21 13:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2008-12-20 8:18:00的发言：
2 Y. }; q/ n) u% s- O5 p) m

闷倒驴没有70°，这就是闷倒驴－－草原白：


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cimg0200.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
# n$ X3 H% b! U7 u& _

草原白有好多种度数的，您这只是其中一种，最高度数70°，我喝过的。

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西堂行者
发表于 2008-12-21 13:43:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-20 14:57:00的发言：
10年没见的同寝室内i蒙同学来北京，一会2瓶百牛就下去了，幸亏我拦着点。比当年还能喝。
5 M. O2 `% i4 P) X: ~% O$ M

这帮蒙古人天生的酒桶，我有一个兄弟，有一次喝酒，两杯就可以装一瓶啤酒的那种杯子，很凉的冰镇啤酒，不停地一口气连着喝了12杯什么事没有。就这酒量，他腼腆的跟我说，只要回内蒙，每次都是他被灌的东倒西歪.......我就一地的汗那

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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-21 15:14:00 | 显示全部楼层

绝对同意楼上的！

7 C# n+ z/ ]1 U+ F" x

 

1 ], w8 ^. c/ {. Y n0 e

一般人真不敢跟他们喝！尤其是牧区的，把这牛啊羊啊，放出去，人就没事儿了。干吗去阿，呼朋唤友，烤上一头羊，边吃边喝边唱！就是一天啊……

' k, ?2 B. T/ ~" z

 

+ {8 _& g% J# ~

这日子过得，那叫滋润！

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宿城小雪
发表于 2008-12-21 15:41:00 | 显示全部楼层
蒙古族确实喜欢吃肉，认识几个蒙族人都是这样。我们同学一个挺瘦的女孩是蒙古族也喜欢吃肉，明显偏爱肉食。
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