听语漫步 发表于 2008-12-22 09:12:00

餐听一刻——芸豆糕

<p>跟翟先生学的</p>
<p>家里没有月饼模具</p>
<p>只好用冰格了</p>
<p>上次做的露馅</p>
<p>这次总结经验</p>
<p>再做一次</p>
<p>&nbsp;</p><br/>

vanish 发表于 2008-12-23 09:01:00

<p>hoho听雨做东西就是细致~不但好吃还讲究造型！</p>
<p>臆想一下~~~~~~口水飞泻...........................</p>

落花 发表于 2008-12-22 09:25:00

不是挺好的嘛？那个盘子一般。

羊油麻豆腐 发表于 2008-12-22 11:43:00

<p>教一下制作方法，不要独扪嘛！：）</p>

析津志 发表于 2008-12-22 17:46:00

这个素食,我顶爱吃.

听语漫步 发表于 2008-12-22 17:10:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>窝窝头子屋</i>在2008-12-22 17:04:00的发言：</b><br/>
<p>你用的是哪一种芸豆？？？给一张照片成不？</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>这个可是好吃也费事呀，大姑姐强！！！</p></div>
<p>爱屋</p>
<p>用白芸豆</p>
<p>超市有卖、</p>
<p>需要提前泡一宿</p>

听语漫步 发表于 2008-12-22 17:10:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>我是你的马甲</i>在2008-12-22 17:07:00的发言：</b><br/>这是什么味儿的啊 </div>
<p>我这个里面是豆沙</p>
<p>还可以用白糖加芝麻</p>

我是你的马甲 发表于 2008-12-22 17:07:00

这是什么味儿的啊

窝窝头子屋 发表于 2008-12-22 17:04:00

<p>你用的是哪一种芸豆？？？给一张照片成不？</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>这个可是好吃也费事呀，大姑姐强！！！</p>

听语漫步 发表于 2008-12-22 12:22:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>羊油麻豆腐</i>在2008-12-22 11:43:00的发言：</b><br/>
<p>教一下制作方法，不要独扪嘛！：）</p></div>
<p>工艺没有那么复杂</p>
<p>就是把芸豆煮熟了碾碎了</p>
<p>把豆沙馅包里面就成了</p>
<p>需要造型的用模具套一下</p>
<p>我没去芸豆皮</p>
<p>直接用粉碎机粉碎了</p>

听语漫步 发表于 2008-12-22 12:21:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>落花</i>在2008-12-22 9:25:00的发言：</b><br/>不是挺好的嘛？那个盘子一般。</div>
<p><font style="BACKGROUND-COLOR: #f9f9f9">落花</font></p>
<p><font style="BACKGROUND-COLOR: #f9f9f9">我们吃芸豆糕</font></p>
<p><font style="BACKGROUND-COLOR: #f9f9f9">你一人吃盘子吧</font></p>

了无痕 发表于 2008-12-22 13:45:00

不去皮好，营养更丰富。

北京老礼 发表于 2008-12-22 14:00:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>听语漫步</i>在2008-12-22 12:22:00的发言：</b><br/>
<p>工艺没有那么复杂</p>
<p>就是把芸豆煮熟了碾碎了</p>
<p>把豆沙馅包里面就成了</p>
<p>需要造型的用模具套一下</p>
<p>我没去芸豆皮</p>
<p>直接用粉碎机粉碎了</p></div>
<p>要不要蒸一下呀？？？？？？？？？谢！</p>

听语漫步 发表于 2008-12-22 15:12:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>羊油麻豆腐</i>在2008-12-22 14:55:00的发言：</b><br/>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;谢谢，您是说把豆馅包里就能吃了？没有别的工序了？</p></div>
<p>您老是了解历史的</p>
<p>过去走街串巷的小食品</p>
<p>后来变成了宫廷食品</p>
<p>您就是想让人家工序复杂也困难呀</p>
<p>穷人家哪有那条件复杂呀</p>
<p>如今儿咱们自己个儿做</p>
<p>不就是图个乐嘛</p>

听语漫步 发表于 2008-12-22 14:36:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>北京老礼</i>在2008-12-22 14:00:00的发言：</b><br/>
<p>要不要蒸一下呀？？？？？？？？？谢！</p></div>
<p>老礼老师</p>
<p>您也好琢磨吃呀</p>
<p>蒸也成 煮也成</p>
<p>目的就是把芸豆变烂变成泥</p>
<p>只要达到目的了</p>
<p>怎么都成</p>

羊油麻豆腐 发表于 2008-12-22 14:55:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>听语漫步</i>在2008-12-22 12:22:00的发言：</b><br/>
<p>工艺没有那么复杂</p>
<p>就是把芸豆煮熟了碾碎了</p>
<p>把豆沙馅包里面就成了</p>
<p>需要造型的用模具套一下</p>
<p>我没去芸豆皮</p>
<p>直接用粉碎机粉碎了</p></div>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;谢谢，您是说把豆馅包里就能吃了？没有别的工序了？</p>

荔枝 发表于 2008-12-22 14:56:00

不错~

窝窝头子屋 发表于 2009-1-9 10:30:00

<p>要泡软才能打成泥吧。。。。。</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>芸豆，芸豆...........</p>

OMEGAMAN 发表于 2009-1-8 23:20:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>听语漫步</i>在2008-12-22 17:10:00的发言：</b><br/>
<p>爱屋</p>
<p>用白芸豆</p>
<p>超市有卖、</p>
<p>需要提前泡一宿</p></div>
<p>为什么要泡一宿 去杂质？</p>

听语漫步 发表于 2009-1-10 18:25:00

<p>爱屋</p>
<p>芸豆泡一宿</p>
<p>然后再煮</p>
<p>用手一捻 成泥了就齐活了</p>

东篱采菊 发表于 2009-1-11 12:33:00

<p>这能吃吗</p>
<p>怎么跟橡皮泥似的。</p>

vanish 发表于 2009-1-11 13:59:00

确实是～～～做艾窝窝什么的 总觉得最后好像没做完似的......
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