北京小吃都贵族化了吗
一些有名的北京小吃贵死了，而且还不好吃，那些称赞北京小吃的官富们吃到的小吃，咱们老百姓去哪才能吃到，而且不能太贵。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>wabj2010</i>在2010-10-22 16:54:00的发言：</b><br/>一些有名的北京小吃贵死了，而且还不好吃，那些称赞北京小吃的官富们吃到的小吃，咱们老百姓去哪才能吃到，而且不能太贵。 </div><p>学厨子去！自己做！想吃啥吃啥！</p> 北京小吃是大众化食品，说白了就是过去穷人吃的，现在拿来忽悠外地人而已！一句话——挣钱！ 房租贵，做着麻烦，卖不上价，不完更待何时。活马！！ <p>北京人都没有了，哪还有北京小吃呢。</p> 没错，现在所谓的北京小吃纯粹是忽悠人的，一直在炒作，说实话真的很难吃 手艺失传了，人也各奔东西了。 <p>呵呵，还贵族，已经变成“农民食品”了，外地人吆喝卖给外地人吃。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>羊油麻豆腐</i>在2010-10-28 20:56:00的发言：</b><br/>
<p>呵呵，还贵族，已经变成“农民食品”了，外地人吆喝卖给外地人吃。</p></div>
<p>农民不吃添加剂这么多的食物</p> 是啊，现在都很贵啊…… 没有贵族，只有贵。 说句实话，贵也有客观原因，但是东西做的要地道，过去很多小吃卖的时候，就和撂地说相声似的，没有什么场地成本，现在，都开到后海和王府井去了，能不贵吗，不贵房租也挣不出来 <p>原汁原味肯定变了呀</p> 哪位网友知道现在哪里做的北京小吃（所有品种）能达到或接近70年代水平？！我接您一起品尝。谢谢！。
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。
有名小吃店:
天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗。
都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，北京著名的烧麦就在这里。
瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。
庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。
馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1.鼓楼东侧；2.和平里十字路口北侧路东；3.东四隆福寺小吃店隔壁。
户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。
爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。
金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。
东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。
茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。
李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。
北京人想吃小吃了都去哪吃呢 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>南城土著</i>在2010-11-18 21:26:00的发言：</b><br/>哪位网友知道现在哪里做的北京小吃（所有品种）能达到或接近70年代水平？！我接您一起品尝。谢谢！。 </div>
<p>报国寺街有家褡连火烧还可以。</p>
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