我的晚餐
<p></p><p><u><strong>呛拌杭椒</strong></u> 特点：微辣、爽口，佐餐小菜，刺激食欲。</p>
<p>做法：切碎后，生抽或好酱油拌匀，放少许味精、香油、熟芝麻即可。（买来带皮芝麻需清洗，芝麻里的泥保准吓你一跳，用一箩，控干水分，放入铁锅微火搅拌，至微黄，装入一带盖容器随时吃，拌菜放点色香味美。）<br/></p>
<p><u><strong>炸小河虾</strong></u> 特点：虾味儿极浓 酥脆，佐酒小菜，挺地道。</p>
<p>做法：买来清洗干净（早市8～10/斤，超市10～12/斤）控水份，放少许盐、糖、十三香、玉米淀粉，半小碗白面搅拌均匀，用筷子能挑起块状即可，下油锅，炸至变红焦脆。 <br/></p>
<p><strong><u>简易烤肉</u> </strong> 特点：鲜香味浓，肉嫩爽口 </p>
<p>做法：羊后腿肉切片或买现成羊肉片一斤许，放生抽少许，糖、盐微量、孜然（最好买新疆产的），辣椒面（根据个人口味酌放）放少许花生油搅拌均匀，入味儿半小时以上，时间长些效果更好；葱切丝，香菜段备用。</p>
<p>饼铛烧热，油微量，放入煨好的肉，用筷子搅拌，待变色熟后，放入葱丝，关火，放入香菜段，装盘。</p>
<p><br/><strong><u>家常炒倭瓜</u></strong> 此倭瓜叫“海南蜜”早市有售，1.5元～2元/斤，一斤许足矣。特点：面甜糯香，口味独特。</p>
<p>做法：切块，不用削皮，锅内放油，大料一个，油热后，放入倭瓜煸炒会儿，再放葱姜，酱油，或炸好的黄酱，放泡好黄豆，切开红辣椒一个，放鸡精，加水没过倭瓜，加盖，微火炖至收汁软烂，出锅前，加柿子椒或杭椒块点缀即可。<br/></p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>颐和吴老</i>在2010-12-2 11:40:00的发言：</b><br/> <span style="FONT-FAMILY: 楷体_gb2312"><font size="5"><span style="FONT-WEIGHT: bold">再来二两二锅头，美！</span></font></span> </div>
<p>吴老，喝了，还是牛二，晚上不敢多喝，来了二两，主食米饭一小碗。</p>
<p>发此篇图文意在把制作方法推荐给朋友们，上列菜做法极简单，有兴趣可以尝试一下，家常菜顺口、实惠。</p>
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<p>谢谢朋友们点评！</p> 不错不错。 <span style="font-family: 楷体_GB2312;"><font size="5"><span style="font-weight: bold;">再来二两二锅头，美！</span></font></span> 看上去 很诱人 呵呵 <p align="center"><strong><font face="楷体_GB2312" color="#808080" size="5"></font></strong> </p>
<p align="center"><strong><font face="楷体_GB2312" color="#808080" size="5">丰富！</font></strong></p> <p> </p>
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<p><font size="4"> 馋猫来了!</font></p> 看着够辣的，仁兄，那玩意儿 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>逝去的北平</i>在2010-12-2 16:18:00的发言：</b><br/>看着够辣的，仁兄，那玩意儿 </div>
<p>北京气候不适宜吃太辣的东西，还行，正宗杭椒微辣。前几天早市买的，5块/斤，一次吃6～7个，用包茶叶的纸包上，放冰箱一周没问题，据说维生素多，口感不错！</p> <p>辣椒是维C之王吧，好像</p>
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<p>你那炸小虾还真是不错的酒菜，享受生活呀</p>
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<p>过去在海淀农村，都是在水塘边现吊小鱼，顺便也能捞到小河虾，直接在河边架着油锅，收拾完了就炸，就着酒</p>
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<p>90年去门头沟的55公里附近的小河，下网子拦鱼，全是不大的河鱼，弄上来收拾了，直接垮炖，那叫一香，就着白酒，那会儿污染比现在轻多了</p> <p>很丰盛，小日子过得不错</p> 家常小菜，有创意 回敬！！！
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