|
我的晚餐
8 j( u; S, L" p8 ]7 Y/ c
呛拌杭椒 特点：微辣、爽口，佐餐小菜，刺激食欲。 4 F( g. p7 v0 ?& c
做法：切碎后，生抽或好酱油拌匀，放少许味精、香油、熟芝麻即可。（买来带皮芝麻需清洗，芝麻里的泥保准吓你一跳，用一箩，控干水分，放入铁锅微火搅拌，至微黄，装入一带盖容器随时吃，拌菜放点色香味美。）
我的晚餐
" S( q7 h/ D4 O1 o% x
炸小河虾 特点：虾味儿极浓 酥脆，佐酒小菜，挺地道。 N! ?5 e# N* ^3 k; X! R
做法：买来清洗干净（早市8～10/斤，超市10～12/斤）控水份，放少许盐、糖、十三香、玉米淀粉，半小碗白面搅拌均匀，用筷子能挑起块状即可，下油锅，炸至变红焦脆。
我的晚餐
$ Y. v2 m, r* z" ~! m9 o简易烤肉 特点：鲜香味浓，肉嫩爽口 . u) n7 T- w+ J6 E- b: v+ }0 ~
做法：羊后腿肉切片或买现成羊肉片一斤许，放生抽少许，糖、盐微量、孜然（最好买新疆产的），辣椒面（根据个人口味酌放）放少许花生油搅拌均匀，入味儿半小时以上，时间长些效果更好；葱切丝，香菜段备用。 W; p: v/ u) d( N" Q: d9 m+ v. B; P6 S
饼铛烧热，油微量，放入煨好的肉，用筷子搅拌，待变色熟后，放入葱丝，关火，放入香菜段，装盘。
7 `8 \0 J, r' P: u$ @' \3 I
我的晚餐
家常炒倭瓜 此倭瓜叫“海南蜜”早市有售，1.5元～2元/斤，一斤许足矣。特点：面甜糯香，口味独特。 , s1 y: _3 g) L# g6 |1 S# Y
做法：切块，不用削皮，锅内放油，大料一个，油热后，放入倭瓜煸炒会儿，再放葱姜，酱油，或炸好的黄酱，放泡好黄豆，切开红辣椒一个，放鸡精，加水没过倭瓜，加盖，微火炖至收汁软烂，出锅前，加柿子椒或杭椒块点缀即可。
| 
发表于 2010-12-2 11:17:00
楼主
发表于 2010-12-2 11:35:00
