|
我的晚餐
9 n! J& G( \$ |* ~* m7 S0 p
呛拌杭椒 特点：微辣、爽口，佐餐小菜，刺激食欲。
x& S. x# N# C8 l) z2 V& C3 I做法：切碎后，生抽或好酱油拌匀，放少许味精、香油、熟芝麻即可。（买来带皮芝麻需清洗，芝麻里的泥保准吓你一跳，用一箩，控干水分，放入铁锅微火搅拌，至微黄，装入一带盖容器随时吃，拌菜放点色香味美。）
我的晚餐
" ]$ |9 e! K* H4 ^+ M
炸小河虾 特点：虾味儿极浓 酥脆，佐酒小菜，挺地道。
( ^3 \$ K& v" s做法：买来清洗干净（早市8～10/斤，超市10～12/斤）控水份，放少许盐、糖、十三香、玉米淀粉，半小碗白面搅拌均匀，用筷子能挑起块状即可，下油锅，炸至变红焦脆。
我的晚餐
" M7 u2 B5 f Q C' S0 K# Q
简易烤肉 特点：鲜香味浓，肉嫩爽口
, I# p8 E3 x2 [9 T# `做法：羊后腿肉切片或买现成羊肉片一斤许，放生抽少许，糖、盐微量、孜然（最好买新疆产的），辣椒面（根据个人口味酌放）放少许花生油搅拌均匀，入味儿半小时以上，时间长些效果更好；葱切丝，香菜段备用。
% v. a8 g' \7 L3 }' W" }. j: n4 M饼铛烧热，油微量，放入煨好的肉，用筷子搅拌，待变色熟后，放入葱丝，关火，放入香菜段，装盘。
* a; N2 _" R0 U7 \2 k
我的晚餐
家常炒倭瓜 此倭瓜叫“海南蜜”早市有售，1.5元～2元/斤，一斤许足矣。特点：面甜糯香，口味独特。 ) W4 |! j# K& A8 R# W
做法：切块，不用削皮，锅内放油，大料一个，油热后，放入倭瓜煸炒会儿，再放葱姜，酱油，或炸好的黄酱，放泡好黄豆，切开红辣椒一个，放鸡精，加水没过倭瓜，加盖，微火炖至收汁软烂，出锅前，加柿子椒或杭椒块点缀即可。
| 
发表于 2010-12-2 11:17:00
楼主
发表于 2010-12-2 11:35:00
