似懂非懂 发表于 2011-2-27 22:51:00

自己做的陕西燃面，味道还不错。

<p>周末下雨，在家无事，做面吃吧。</p>
<p>&nbsp;先揽肉臊子。</p>
<p></p>
<p>香菜和小葱花<br/></p>
<p>面剂子<br/></p>
<p>开锅下扯面<br/></p>
<p>一锅扯面<br/></p>
<p>出锅，上臊子，香菜.葱花，辣椒面，热油一泼，齐活。<br/><br/></p>

南城土著 发表于 2011-2-27 23:00:00

肯定筋道！我想来一碗

老片 发表于 2011-2-27 23:04:00

看着就香！

chi 发表于 2011-2-28 03:10:00

<p>面是怎么和的?</p>
<p>难道使用了拉面添加剂?</p>

帝京子民 发表于 2011-2-28 20:09:00

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<em><font size="5"> 多谢分享！</font></em>

chi 发表于 2011-2-28 18:51:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>似懂非懂</i>在2011-2-28 10:30:00的发言：</b><br/>
<p>自己家吃还用啥添加剂？和面的时候打个鸡蛋，用温盐水和面，然后醒到位就很轻松拉开了。</p></div>
<p>又学了一招</p>

紫叶 发表于 2011-2-28 17:51:00

<p>肉臊子怎么 做啊？？</p>

黑龙 发表于 2011-2-28 12:17:00

<p>是那个油泼扯面吧</p>

似懂非懂 发表于 2011-2-28 13:47:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>黑龙</i>在2011-2-28 12:17:00的发言：</b><br/>
<p>是那个油泼扯面吧</p></div>
<p>这是干拌面，我为了好吃点，是用油泼了一下，呵呵，您是行家啊。</p>

似懂非懂 发表于 2011-2-28 10:30:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>chi</i>在2011-2-28 3:10:00的发言：</b><br/>
<p>面是怎么和的?</p>
<p>难道使用了拉面添加剂?</p></div>
<p>自己家吃还用啥添加剂？和面的时候打个鸡蛋，用温盐水和面，然后醒到位就很轻松拉开了。</p>

李艳征 发表于 2011-4-23 00:02:00

应该没有肉的

醉卧南平房 发表于 2011-4-22 17:56:00

燃面正宗的应该是宜宾的，燃面里必须有芽菜，肯定是宜宾芽菜，还得有花生碎，芝麻。陕西燃面未曾听说过。
&nbsp;
我是新来的，请您指教。
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M三儿 发表于 2011-4-26 14:32:00

臊子是如何懒出来的？

M三儿 发表于 2011-4-26 14:27:00

这是油泼面

马营海 发表于 2012-1-1 20:44:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>似懂非懂</i>在2011-2-28 10:30:00的发言：</b><br/>
<p>自己家吃还用啥添加剂？和面的时候打个鸡蛋，用温盐水和面，然后醒到位就很轻松拉开了。</p></div>
<p><font color="#0000ff" size="5">对，以后如果开饭店再加添加剂。</font></p>
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