论坛 › 馋记 › “炖牛筋”我的最爱之一

南城土著 发表于 2013-10-9 09:46:23

景山·东街 发表于 2013-10-9 06:22
炖牛筋头，有啥窍门没有？同事说他家，楞没炖烂乎。

牛肉是炖不烂 餐馆卖的“小碗炖牛”大部分有嫩肉粉 牛筋没有炖不烂的，肯定是时间不够！（家里做牛货就用高压锅）牛筋能炖的筷子挑不起来，刚出锅的没牙老人都能吃。

bingxue 发表于 2013-10-9 11:21:42

南城土著 发表于 2013-10-8 12:04
其实您就买腱子 买哩哩啦啦上边带零碎的，全有了。

{:soso_e128:}{:soso_e183:}

景山·东街 发表于 2013-10-9 21:11:09

南城土著 发表于 2013-10-9 09:46
牛肉是炖不烂 餐馆卖的“小碗炖牛”大部分有嫩肉粉 牛筋没有炖不烂的，肯定是时间不够！（家里做牛货就用 ...

哦，谢谢，半月前小馆吃回炖牛筋头，好像45块钱，挺嫩。{:soso_e113:}

三十三画生 发表于 2013-10-10 16:26:02

呵呵我也爱上它了！！！！！

啪啪啪 发表于 2013-10-24 13:26:42

南城土著，俺琢磨着你那把刀不错啊~~~

南城土著 发表于 2013-10-24 14:16:33

我的刀都是好刀 您说的是哪一把

南城土著 发表于 2013-10-24 14:17:54

南城土著 发表于 2013-10-24 14:16
我的刀都是好刀 您说的是哪一把

是这个吗？二战德国“青年团”

查看完整版本: “炖牛筋”我的最爱之一