“炖牛筋”我的最爱之一

南城土著

景山·东街 发表于 2013-10-9 06:22
炖牛筋头，有啥窍门没有？同事说他家，楞没炖烂乎。

( i- \! m6 U6 \5 }( |牛肉是炖不烂 餐馆卖的“小碗炖牛”大部分有嫩肉粉 牛筋没有炖不烂的，肯定是时间不够！（家里做牛货就用高压锅）牛筋能炖的筷子挑不起来，刚出锅的没牙老人都能吃。

bingxue

南城土著 发表于 2013-10-8 12:04
$ f9 G0 f! |6 R% v, i其实您就买腱子 买哩哩啦啦上边带零碎的，全有了。

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景山·东街

南城土著 发表于 2013-10-9 09:46
1 B) w' Z7 G4 L9 K% u牛肉是炖不烂 餐馆卖的“小碗炖牛”大部分有嫩肉粉 牛筋没有炖不烂的，肯定是时间不够！（家里做牛货就用 ...

- f, L; i  G  t7 x2 H; i" W4 x* t哦，谢谢，半月前小馆吃回炖牛筋头，好像45块钱，挺嫩。{:soso_e113:}
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三十三画生

呵呵  我也爱上它了！！！！！

啪啪啪

南城土著，俺琢磨着你那把刀不错啊~~~

南城土著

我的刀都是好刀 您说的是哪一把

南城土著

南城土著 发表于 2013-10-24 14:16
+ z/ f" _! E+ D8 t5 ^- x我的刀都是好刀 您说的是哪一把

9 r* G) Y% U! j; I是这个吗？二战德国“青年团”