“炖牛筋”我的最爱之一
本帖最后由 南城土著 于 2013-10-6 16:13 编辑肉铺白老板来电：快来！你可闹着了，有好牛筋。果然不错 200块钱差不多7-8斤 开炖。(换了个电脑 怎么不会发图片了 文字介绍挺多的 咋成这个样儿了尼 乱了套了！演砸）就他吧。 麻烦您能不用二锅头馋我吗 这样非常不道德 就喝红星的 发表于 2013-10-6 16:23
麻烦您能不用二锅头馋我吗 这样非常不道德
哪天好好请您喝一大回{:soso_e113:}{:soso_e181:} 筋好！刀好！酒大！图大！{:soso_e113:} 老片 发表于 2013-10-6 17:02
筋好！刀好！酒大！图大！
非常锋利 是好刀。图大是不是我乱套的原因啊？我是电脑棒槌{:soso_e120:}
道地的南城網友帖子，二鍋頭搶不了好吃的燉牛筋的鋒頭！ 不带这样的啊，刚把老莫的酸黄瓜戗了行，这有把清真菜给抖搂了，您这叫馋死人不用打官司。{:soso_e179:}{:soso_e113:} hwar4073 发表于 2013-10-6 17:38
道地的南城網友帖子，二鍋頭搶不了好吃的燉牛筋的鋒頭！
这两样俺都爱{:soso_e120:}
了然客 发表于 2013-10-6 18:09
不带这样的啊，刚把老莫的酸黄瓜戗了行，这有把清真菜给抖搂了，您这叫馋死人不用打官司。{:s ...
外边餐馆卖的东西大部分花拳绣腿（当然 东西不错家里做不了的也有）还是能自己做的就自己做！有时间和大哥坐坐{:soso_e181:} 印象中回族家庭炖牛筋头吃。。 很补的{:soso_e113:}介刀算凶器吗{:soso_e151:} 布衣亮子 发表于 2013-10-6 20:41
很补的介刀算凶器吗
哈哈 这个算
地道的硬菜！应时当令的进补妙品{:soso_e179:} 华文正 发表于 2013-10-6 21:03
地道的硬菜！应时当令的进补妙品
小碗炖板筋那儿又开板儿了啊。 南城土著 发表于 2013-10-6 21:17
小碗炖板筋那儿又开板儿了啊。
肉筋没吃完就想板筋了？那天有空儿给我打电话咱们喝喝。{:soso_e124:}
华文正 发表于 2013-10-6 21:28
肉筋没吃完就想板筋了？那天有空儿给我打电话咱们喝喝。
上次没去成 因为我去天津 唉！这回还得等我回来{:soso_e110:} 得令，我候着您得胜还朝{:soso_e120:} 南城土著 发表于 2013-10-6 19:36
这两样俺都爱
{:soso_e181:}
牛筋也是我的最爱之一。请教：这“好牛筋”是牛的那部分？我平时只认识牛腱子、牛蹄筋、牛腩，蹄筋巨贵，不知其它哪个部位有这么大块的筋。{:soso__14943797214509506333_6:} 本帖最后由 南城土著 于 2013-10-7 10:41 编辑
bingxue 发表于 2013-10-7 09:50
牛筋也是我的最爱之一。请教：这“好牛筋”是牛的那部分？我平时只认识牛腱子、牛蹄筋、牛腩，蹄筋巨贵，不 ...
腿上连着腱子的。 南城土著 发表于 2013-10-7 10:40
腿上连着腱子的。
哦，叫腿筋？一般人肯定买不到，只能看着您的图片精神汇餐啦{:soso_e109:}
您这老汤有日子了吧{:soso_e179:} 会买，会做。您这又开两会了！顶一个。{:soso_e179:} bingxue 发表于 2013-10-8 10:26
哦，叫腿筋？一般人肯定买不到，只能看着您的图片精神汇餐啦
其实您就买腱子 买哩哩啦啦上边带零碎的，全有了。
安德路 发表于 2013-10-8 11:19
会买，会做。您这又开两会了！顶一个。
班门弄斧了 您弄这些招法才多 我只是爱吃而已{:soso_e120:} 66058014 发表于 2013-10-8 10:43
您这老汤有日子了吧
有日子了 每次炖完牛羊肉都把汤过滤 晾凉成冻儿后切块装袋放冰箱冷冻。
南城土著 发表于 2013-10-6 16:36
哪天好好请您喝一大回
请问您第4张照片里 那挂着冰碴的是什么 南城土著 发表于 2013-10-6 21:35
上次没去成 因为我去天津 唉！这回还得等我回来
路途愉快我弟弟昨天晚上才从杭州回来说好像已经下上了 台风闹的 就喝红星的 发表于 2013-10-8 14:33
请问您第4张照片里 那挂着冰碴的是什么
分成块冻的老汤{:soso_e113:}
炖牛筋头，有啥窍门没有？同事说他家，楞没炖烂乎。
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