津城“叫卖王”申请文化遗产

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　　“什锦馅的大麻花、糖堆、杏仁茶哩个真好喝……”昨日，红桥区利民里小区内传出阵阵老天津卫叫卖声。这些叫卖声是否能让上世纪70年代以前出生的您回想起儿时的片刻记忆呢？

 　　狭小的胡同，挑着担子走街串巷的商贩，加上浓厚的津味儿叫卖……这就是几十年前老天津卫商贩们销售货物或食品的特有形式，一声声叫卖声传达给人们的是商品的特点。如今，您很少能听到了，因为这些具有极强民俗性的叫卖声大部分已经失传。

　　市民韩冬经过30年的资料收集，掌握了320余种老天津卫的叫卖方式，并能模仿出来。目前，他已做好准备，将这些传统叫卖方式编辑成书，填补天津民俗史上的空白，使90%已失传的津味儿叫卖得以延续。近日，韩冬还将赶赴北京，为津味儿叫卖申请非物质文化遗产。

　　叫卖声是儿时的钟表

　　韩冬介绍说，从他记事起，就十分喜欢听商贩们的各种叫卖声。由于当时经济状况不好，家中的钟表总是走走停停。因为叫卖声很有时间规律，所以儿时的他就把叫卖声当成钟表的报时声。“听到杏仁茶的叫卖声，就是早上7点半了，我得吃早饭准备上学；卖炸鱼、炸虾的叫卖声响起时，就到了中午12点；卖臭豆腐的叫卖声响起，就是晚上6点；而听到卖夜壶的，就说明已到晚上10点或者11点了。”韩冬说，听着这些叫卖声让他感到很舒服、很亲切，从儿时起，他便开始模仿这些叫卖声了。

　　30年收集320余种叫卖

　　韩冬一直热衷民俗文化研究，30年前开始准备写一本关于民俗文化的小说，所以从那时起就开始收集老天津卫的各种叫卖。“孤证不立，三证一例”是韩冬收集叫卖的原则，也就是只有一个人或一份资料中提到一种叫卖声，这种叫卖声他是“不承认”的，因此他每天都要走街串巷，向同龄人或年长的老人收集老天津卫的叫卖。三岔口、北大关、南门外、老城里、南市……30年来韩冬走遍了红桥区、南开区、河北区、河东区，收集到了320余种老天津卫叫卖。可惜的是，还有近400种叫卖因为没收集到“三证”，韩冬不得不暂时否定了，但他并没有放弃，仍在不断求证这些叫卖。

　　在收集过程中韩冬无奈地发现，320余种叫卖中的90%已失传。为了挽救这些具有民俗特色的叫卖，他决定将收集来的320余种叫卖结集出书，以图文并茂的形式展现给大家，并取名《市声遗痕》。虽然很多叫卖已经失传，但令韩冬欣慰的是，5岁的小孙子已开始学习这些叫卖了。

　　韩冬还告诉记者，北京有位叫卖大王叫臧鸿，会200余种老北京叫卖并已成功申请了非物质文化遗产。如今，他也打算申请非物质文化遗产。

　　再闻老天津卫叫卖声

　　卖鼠药：耗子药、耗子药，一毛钱一大包，一毛钱不算多，一死耗子一大窝，耗子的爹，耗子的娘，耗子的姥姥活不长。

　　卖杏仁茶：杏仁茶哩个真好喝，青丝玫瑰白糖搁的多，快来哩个买来嗨呀，不买我就走啦，桂花味的。

　　卖麻花：花哩虎的大麻花，什锦馅的大麻花。

　　卖大米花：大米花是甜的，快找你妈妈要钱去，妈妈不给钱拽你妈大腿。

　　卖枣卷：卖枣卷儿，糖面座儿，白糖大发糕哇。