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津城“叫卖王”申请文化遗产

2002-12-1 12:00| 发布者: 北方网

 

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  “什锦馅的大麻花、糖堆、杏仁茶哩个真好喝……”昨日,红桥区利民里小区内传出阵阵老天津卫叫卖声。这些叫卖声是否能让上世纪70年代以前出生的您回想起儿时的片刻记忆呢?

   狭小的胡同,挑着担子走街串巷的商贩,加上浓厚的津味儿叫卖……这就是几十年前老天津卫商贩们销售货物或食品的特有形式,一声声叫卖声传达给人们的是商品的特点。如今,您很少能听到了,因为这些具有极强民俗性的叫卖声大部分已经失传。

  市民韩冬经过30年的资料收集,掌握了320余种老天津卫的叫卖方式,并能模仿出来。目前,他已做好准备,将这些传统叫卖方式编辑成书,填补天津民俗史上的空白,使90%已失传的津味儿叫卖得以延续。近日,韩冬还将赶赴北京,为津味儿叫卖申请非物质文化遗产。

  叫卖声是儿时的钟表

  韩冬介绍说,从他记事起,就十分喜欢听商贩们的各种叫卖声。由于当时经济状况不好,家中的钟表总是走走停停。因为叫卖声很有时间规律,所以儿时的他就把叫卖声当成钟表的报时声。“听到杏仁茶的叫卖声,就是早上7点半了,我得吃早饭准备上学;卖炸鱼、炸虾的叫卖声响起时,就到了中午12点;卖臭豆腐的叫卖声响起,就是晚上6点;而听到卖夜壶的,就说明已到晚上10点或者11点了。”韩冬说,听着这些叫卖声让他感到很舒服、很亲切,从儿时起,他便开始模仿这些叫卖声了。

  30年收集320余种叫卖

  韩冬一直热衷民俗文化研究,30年前开始准备写一本关于民俗文化的小说,所以从那时起就开始收集老天津卫的各种叫卖。“孤证不立,三证一例”是韩冬收集叫卖的原则,也就是只有一个人或一份资料中提到一种叫卖声,这种叫卖声他是“不承认”的,因此他每天都要走街串巷,向同龄人或年长的老人收集老天津卫的叫卖。三岔口、北大关、南门外、老城里、南市……30年来韩冬走遍了红桥区、南开区、河北区、河东区,收集到了320余种老天津卫叫卖。可惜的是,还有近400种叫卖因为没收集到“三证”,韩冬不得不暂时否定了,但他并没有放弃,仍在不断求证这些叫卖。

  在收集过程中韩冬无奈地发现,320余种叫卖中的90%已失传。为了挽救这些具有民俗特色的叫卖,他决定将收集来的320余种叫卖结集出书,以图文并茂的形式展现给大家,并取名《市声遗痕》。虽然很多叫卖已经失传,但令韩冬欣慰的是,5岁的小孙子已开始学习这些叫卖了。

  韩冬还告诉记者,北京有位叫卖大王叫臧鸿,会200余种老北京叫卖并已成功申请了非物质文化遗产。如今,他也打算申请非物质文化遗产。

  再闻老天津卫叫卖声

  卖鼠药:耗子药、耗子药,一毛钱一大包,一毛钱不算多,一死耗子一大窝,耗子的爹,耗子的娘,耗子的姥姥活不长。

  卖杏仁茶:杏仁茶哩个真好喝,青丝玫瑰白糖搁的多,快来哩个买来嗨呀,不买我就走啦,桂花味的。

  卖麻花:花哩虎的大麻花,什锦馅的大麻花。

  卖大米花:大米花是甜的,快找你妈妈要钱去,妈妈不给钱拽你妈大腿。

  卖枣卷:卖枣卷儿,糖面座儿,白糖大发糕哇。


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

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