柳泉居饭庄

2002-12-1 11:00| 发布者: 佚名

创建于明代嘉靖年间，距今已有四百余年历史。原址在护国寺西口路东，是一家黄酒馆。以前北京主要商业街都有黄酒馆，黄酒馆又分绍兴黄酒、北京黄酒、山东黄酒、山西黄酒，柳泉居属于北京黄酒当初柳泉居由山东人出资开办，前边有三间门脸，后边有个宽阔的院子，院里长有一棵巨大柳树，旁边有一口井，井水甘冽清澈，用其水酿出来的黄酒温和甘醇，因而把小店命名为柳泉居。柳泉居匾额由明代严嵩亲笔书写，现收藏于故宫博物院。柳泉居自己还酿制一种叫“木瓜北京黄”的药酒，对风寒腰腿疼有一定疗效柳泉居主要经营山东、北京风味菜点，其代表菜看有酱爆肚仁、荷花燕菜、雪球鱼翅、梅花鲜贝、云片鲍鱼、金丝海蟹、花篮两味虾、玉黍鳜鱼、坛子肉、白花鸡、珍珠玉米笋等，风味面点有龙须龙井面、夹心蛋糕、豌豆黄、枣泥酥等，均受到宾客的欢迎。现为二层楼建筑，一楼经营大众菜肴，二楼设有大餐厅和单间雅座