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崇文区级非物质文化遗产名录

2002-12-1 12:00| 发布者: 奚小荻

        ■老北京叫卖:京味“清明上河图”。
  ■天坛神乐署中和韶乐:和以律吕,文以五声,八音迭奏,玉振金声。
  ■同聚公乐云车老会:表演诙谐,具有喜剧色彩。
  ■常氏中幡圣会:独门绝技过牌楼。
  ■众有同心中幡圣会:“浪子踢球”堪称一绝。
  ■象牙雕刻:只能雕不能塑的雕刻技艺。
  ■北京玉器工艺:议、绘、琢、光。
  ■北京绢人工艺:中国民间的“软雕塑艺术”。
  ■北京扎燕风筝工艺:色彩鲜明、线条醒目,既好起又好飞。
  ■“泥人张”彩塑(北京一支):功夫全在手上。
  ■北京补花工艺:小面积的花饰纹样点缀。
  ■北京绢花制作技艺:全国绢花出京师,京师绢花出花市。
  ■北京宫灯工艺:榫卯连接不用钉。
  ■便宜坊焖炉烤鸭技艺:鸭子不见明火。
  ■全聚德挂炉烤鸭技艺:一炉百年的火,铸成了“全聚德”。
  ■都一处烧卖制作技艺:独到的走槌压皮工艺。
  ■壹条龙清真涮羊肉技艺:入口即化的涮羊肉。
  ■月盛斋酱烧羊肉制作技艺:融“肉香、酱香、药香、油香”于一体。
  ■“厨子舍”清真菜民间宴席制作技艺:做百人以上的红白喜事流水席。
  ■北京豆汁:不喝三碗不解馋,老北京的“绿色食品”。                                                                          

        ■天兴居炒肝制作技艺:味浓而不腻,汤稀而不泄。
  ■正阳楼螃蟹宴制作技艺:清蒸蟹选料好,做法、吃法有讲究。
  ■“京作”硬木家具制作技艺:家具中的“官窑”。
  ■戏剧盔头制作技艺:小小盔头一点红,浸透心中不舍情,点点盔上纹样色,尽显人间美之评。
  ■北京料器制作技艺:灯火中一次加工完成的即兴之作。
  ■葡萄常料葡萄制作技艺:颗颗晶莹饱满,挂霜带露,恰似真葡萄。
  ■景泰蓝制作技艺:掐丝、点蓝,将釉料附着于金属表面。
  ■北京金银细金技艺:“花丝”和“镶嵌”两种制作技艺的结合。
  ■雕漆技艺:在漆上的“刺”、“剔”。
  ■同仁堂中医药文化:选料真实、炮制讲究、药味齐全。
  ■南庆仁堂中药制剂方法:饮片的品种齐全质量上乘。
  ■千芝堂中药炮制技艺:药品质量优、疗效显著。■天兴居炒肝制作技艺:味浓而不腻,汤稀而不泄。
  ■正阳楼螃蟹宴制作技艺:清蒸蟹选料好,做法、吃法有讲究。
  ■“京作”硬木家具制作技艺:家具中的“官窑”。
  ■戏剧盔头制作技艺:小小盔头一点红,浸透心中不舍情,点点盔上纹样色,尽显人间美之评。
  ■北京料器制作技艺:灯火中一次加工完成的即兴之作。
  ■葡萄常料葡萄制作技艺:颗颗晶莹饱满,挂霜带露,恰似真葡萄。
  ■景泰蓝制作技艺:掐丝、点蓝,将釉料附着于金属表面。
  ■北京金银细金技艺:“花丝”和“镶嵌”两种制作技艺的结合。
  ■雕漆技艺:在漆上的“刺”、“剔”。
  ■同仁堂中医药文化:选料真实、炮制讲究、药味齐全。
  ■南庆仁堂中药制剂方法:饮片的品种齐全质量上乘。
  ■千芝堂中药炮制技艺:药品质量优、疗效显著。


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