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皇家园林该不该有商业

2002-12-1 11:00| 发布者: 庄庆鸿| 查看: 2013| 评论: 0

 

    一周前星巴克咖啡店撤出故宫,使文化遗产保护再次纳入公众的视野。事实上,故宫并不只一家星巴克,在文物古迹设咖啡店的也不只一个故宫。笔者日前走访北京几大园林古迹发现,颐和园、天坛、北海公园等皇家园林,都不同程度地被现代商业侵入着。 
  颐和园“玉澜堂照相部”工作人员正在为古装照相的游客服务

    颐和园:商业与宫殿交错

    “台榭参差金碧里,烟霞舒卷画图中”,昆明湖畔一间宫廷建筑门口,书法隽永的金字对联在午后阳光下闪闪发亮,门楣上挂的牌匾却是“玉澜堂照相部”,屋内女服务员正向游客介绍怎样穿清朝宫装照相。

    颐和园官方网站在介绍园内纪念商品时这样写道:“颐和园商店遍布全园。”

    走进人头攒动的颐和园,在东宫门沿途不少食品店门口标牌写着中英文的“咖啡、比萨、快餐盒饭”。这些商店似与皇家建筑融为一体,房舍桌椅都保留着皇宫风格,部分商店是将原有的宫廷建筑加以内部改造建成的。在东宫门附近有一间偏殿正在装修,雕梁画栋已被油漆一新,屋内玻璃柜台初步摆好。据现场工作人员称,这原本是颐和园的古建筑,将要被改造成一间新的工艺品商店。

    据了解,颐和园里的商业网点共有40多个,经营范围从特色工艺品、饮料食品到古装照相。东宫门、知春亭、苏州街、长廊及石舫等重要景点都是商业集中区域。食品商店和快餐亭主要位于石舫、苏州街和德和园等处,工艺品商店则集中在知春亭、文昌阁、德和园西群房和东宫门。

    颐和园管理处李小姐介绍说:“颐和园是世界重要文化遗产,我们尽量降低园内的商业气氛,所以园内没有现代建筑。除了奥运商品专卖店外,所有商店都是由颐和园统一管理。”

    园内共有3间特色商品店,分别位于仁寿门南殿、仁寿门外南九卿西三间房和排云殿门口。绿琉璃瓦和古色古香的画梁下,卖的是花花绿绿的玩具、中国结、佛珠、扇子等小商品。暑假来颐和园做建筑测绘的天津大学建筑学院张菁同学说:“现在旅游点都这样,哪有不商业的呀?”

    而进入主要宫殿区后,就没有了商店的踪影。和同学结伴来的游客王小姐说:“商店都集中在外面,宫殿景区挺好的,挺有皇家园林氛围,让人不觉得商业味道很浓。”

    餐饮业方面还有一家做宫廷御膳的中华老字号“听鹂馆”,1949年就被指定为专门接待中央首长和外国贵宾的场所。

    北海:商业是满足游客需求

    与颐和园“听鹂馆”相似,北海公园也有两家高档饭庄:“仿膳饭庄”和“御膳饭庄”,分别位于北海公园琼花岛上和北海北岸。据副园长刘伯郎介绍,这两家店依然保持着传统皇家园林特色,做的也都是宫廷菜,连像豌豆黄这样的小吃也是遵循乾隆、慈禧时代的惯例。

    副园长刘伯郎说:“有些专家、政协委员也都提出过,认为在皇家园林里开饭庄不合适,但是要真迁出也很困难。首先这里的保留有一个历史过程。周恩来总理就曾在这里宴请过基辛格、尼克松,是周总理亲自提议保留了仿膳饭庄。其次,它现在依然经常宴请外宾或接待重要领导。北京城内说起接待外宾的地方,比如全聚德,比如这儿,都是接待外宾的‘台柱子’。因此领导们在考虑北海公园的整体规划时都对此很谨慎。”

    “我们知道园内的商业点已经不少,基本不再扩大,还得逐渐压缩。最近我们就有一个会议,请来古建筑、园林等的专家学者论证北海公园的整体规划。我们的基本思路是:皇家园林面貌不能改,经营内容要与皇家园林相匹配。”

    园内还分布着一些食品店和老百姓光顾的小饭馆、面馆,琼花岛上还有一家中档餐厅。刘伯郎说:“快餐饭馆也得存在。北海公园每天来的人也不少,有的游客就要在园内吃饭,我们也得满足各个不同阶层游客的需求。”

    对于星巴克离开故宫,刘伯郎说:“如果不论店本身好坏,现在随着国际交往加深,咖啡作为一种饮料进入中国没有什么不可以的。现在北京的外国游人这么多,北海公园就不卖咖啡了?故宫、颐和园、天坛也是一样,有外宾来怎么办?研究过咖啡就知道,外国的现磨咖啡和速溶咖啡不一样,外国人就要喝现磨的,需要这个服务。” 
  天坛回音壁外的商店门口放着全英文咖啡店标牌


    天坛:在城市保持一方宁静

    天坛在与它同级的兄弟皇家园林中可算是商业色彩最少的一个。

    即使旅游旺季期间游人如织,成片掩映的绿树依然降低了天坛的分贝数。温州游客张先生说:“和许多名胜古迹相比,天坛真是清静。”

    天坛餐饮点仅有两处,都位于皇家建筑外围:回音壁餐厅和西大门附近旻园餐厅;旅游纪念品商店位于东南西北四大门处。它们都是仿皇宫屋顶的现代建筑。

    偌大天坛中唯一热闹的商业点是回音壁外的商店。门外放着“Cafe Shop”的全英文标牌,戴清朝宫女头饰、穿宫装桃红旗袍的工作人员站在门口,店内高高摆放着两座金灿灿的皇帝宝座,服务员拿着皇帝、贵妃的服装穿梭在拍照的游客间。

    天坛管理处的邢先生说:“我们的一切园内规划、经营管理都是照规定来的,还没有要改变的打算。”

    专家:需找回淳厚的人文精神

    清华大学国际传播研究中心主任李希光教授是当年“新北京、新奥运”口号的重要推动者,他认为北京现在正“只从字面上”理解和实施这个申办口号。

    他说:“游客来北京看什么?拥挤的汽车交通、水泥建筑、玻璃大厦、高速公路?不。人们来北京看的是北京的神秘、北京的胡同、四合院、茶馆。漫步在东西单的胡同里、德胜门内大街和鼓楼大街附近的老北京宅院,那种淳厚的人文精神是你在故宫、天坛、八达岭长城、琉璃厂那些叫卖旅游产品的小贩身上是找不见的。”

    《中国文物古迹保护准则》第24条写道:“与文物古迹价值关联的自然和人文景观构成文物古迹的环境,应当与文物古迹统一进行保护。”国外有许多将商业植入文物古迹的成功案例,比如巴黎卢浮宫就为了安置商业和博物馆基础设施,专门营建了地下广场和通道。

    北京市文物局文保处副处长王玉伟撰文说:“通常理解文物价值就是历史价值,其实不仅如此,保护的意义在于使之能够发挥其社会价值作用,即潜在的研究、教育、商业、旅游、文化、经济等价值作用……这并不意味着在当前可以淡化其历史价值,盲目追求社会价值;而是从保护文化价值、发挥文物价值的角度寻求共同点,逐步建立更科学的文物古迹保护的价值取向。”


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