老字号“馋记”队边吃边讲

　　“烩鸭丁鲜蘑、烩生鸡丝、烧烩爪尖、糟烩鸭肝,糟溜鱼片、糟溜鲮鱼丁、琥珀莲子、沙锅鱼唇、三丝鱼翅、九转大肠、干炸丸子、老虎酱。”这些不是说相声报菜名，而是“馋记”队队员们定的周末吃老字号的菜谱。

　　菜谱刚刚公布，就有网友跟帖表示，“不减肥了，参加。”从9月初至今，活动已经进行了七次，每次都有十多位网友参加。

　　惠丰堂、鸿运轩、东兴顺，最近，这些老字号成了老北京网 “馋记”队的 “猎物”。9月初，名为“馋记”的队伍在老北京网网友的呼唤中成立，“吃出文化，吃出历史，吃遍北京老字号”成了网友活动的“誓言”。

　　网上成立“馋记”队

　　在老北京网论坛的美食版上，网友们经常相互讨论北京风味小吃，“廊坊二条月盛斋搬到哪里了？”“请问哪儿能买到北京莲花白酒？”知情的网友们彼此介绍风味小吃的经验中，决定成立“馋记”，网友“老盘子”则发帖，“第一帖首先吃惠丰堂。”

　　每周末一次AA制

　　考虑到网友们来自各个年龄段，其中不乏在校大学生，大家共同商定吃饭采取AA制，而费用上限则为50元。

　　边吃边讲老字号故事

　　即将去品尝的老字号的历史，被网友们发到了论坛上。“北京知名的褡裢火烧店总共有三家。一是门框胡同的瑞宾楼，有上百年的历史，现在也是最著名的国有老店。第二家就是鼓楼东大街的万兴居，出现较早。而最受推崇的则是里仁街的周记褡裢火烧，也是‘左邻右舍’的前身。”

　　网友们更经受不起文字的 “诱惑”，心满意足来到小店落座，话题则变成了褡裢火烧的历史。“资料里说，顺义人姚春宣夫妻俩，19世纪后期在东安市场内摆了摊。”而在场的所有网友几乎都带着照相机，把美味拍下来，发到论坛上。

　　要再往“大”了吃

　　“用不了多久，我们就能把现有的北京小吃吃个遍了。”网友“被遗忘的蝎子”说，“老北京小吃，好吃不贵。不过，宫廷菜、民间高档餐馆都是京味的主要源头，去这些地方吃出特色，可能50元就不够了。”

　　几位网友商议，在吃完小吃后，将活动改为两周一次。“这样的话，还在上学的网友就可以减轻些负担，我们也能吃得更深入啦”。