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老字号“馋记”队边吃边讲

2002-12-1 11:00| 发布者: 张硕| 查看: 4615| 评论: 0

  “烩鸭丁鲜蘑、烩生鸡丝、烧烩爪尖、糟烩鸭肝,糟溜鱼片、糟溜鲮鱼丁、琥珀莲子、沙锅鱼唇、三丝鱼翅、九转大肠、干炸丸子、老虎酱。”这些不是说相声报菜名,而是“馋记”队队员们定的周末吃老字号的菜谱。

  菜谱刚刚公布,就有网友跟帖表示,“不减肥了,参加。”从9月初至今,活动已经进行了七次,每次都有十多位网友参加。

  惠丰堂、鸿运轩、东兴顺,最近,这些老字号成了老北京网 “馋记”队的 “猎物”。9月初,名为“馋记”的队伍在老北京网网友的呼唤中成立,“吃出文化,吃出历史,吃遍北京老字号”成了网友活动的“誓言”。

  网上成立“馋记”队

  在老北京网论坛的美食版上,网友们经常相互讨论北京风味小吃,“廊坊二条月盛斋搬到哪里了?”“请问哪儿能买到北京莲花白酒?”知情的网友们彼此介绍风味小吃的经验中,决定成立“馋记”,网友“老盘子”则发帖,“第一帖首先吃惠丰堂。”

  每周末一次AA制

  考虑到网友们来自各个年龄段,其中不乏在校大学生,大家共同商定吃饭采取AA制,而费用上限则为50元。

  边吃边讲老字号故事

  即将去品尝的老字号的历史,被网友们发到了论坛上。“北京知名的褡裢火烧店总共有三家。一是门框胡同的瑞宾楼,有上百年的历史,现在也是最著名的国有老店。第二家就是鼓楼东大街的万兴居,出现较早。而最受推崇的则是里仁街的周记褡裢火烧,也是‘左邻右舍’的前身。”

  网友们更经受不起文字的 “诱惑”,心满意足来到小店落座,话题则变成了褡裢火烧的历史。“资料里说,顺义人姚春宣夫妻俩,19世纪后期在东安市场内摆了摊。”而在场的所有网友几乎都带着照相机,把美味拍下来,发到论坛上。

  要再往“大”了吃

  “用不了多久,我们就能把现有的北京小吃吃个遍了。”网友“被遗忘的蝎子”说,“老北京小吃,好吃不贵。不过,宫廷菜、民间高档餐馆都是京味的主要源头,去这些地方吃出特色,可能50元就不够了。”

  几位网友商议,在吃完小吃后,将活动改为两周一次。“这样的话,还在上学的网友就可以减轻些负担,我们也能吃得更深入啦”。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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