周末下了两天连阴雨,好友老杨刚买了辆车,约我全家人一起去公园雨中踏青赏花。我看着雨越下越大的天气,想到老杨还是个开车的新手,劝他:“算了吧,还是各自在家过阴天儿吧!”站在一旁的女儿不解地问我:“什么叫‘过阴天儿’啊?” 其实,“过阴天儿”是一句北京老话,指的就是阴天下雨不能外出干事,在家寻事的解闷消遣,用现如今时髦的话就是“消闲”之意。 “过阴天儿”,大人们可以聚在一起打牌、下棋;孩子们则可以三五结伴在某家做游戏。 “过阴天儿”更主要的内容则是——吃。 老舍先生的《正红旗下》有云:“在过阴天儿的时候,可以定买金四把的头号大羊肚子或烧羊脖子。”“金四把”,回民称金四爷,他的羊肚子、羊脖子,只有在阴天下雨时候才卖。“过阴天儿”的主儿,此时可以大快朵颐,实在是一桩乐事。 在下幼年时,有两种由小贩沿街叫卖的吃食都是为人们“过阴天儿”准备的。一是牛筋儿豌豆,二是铁蚕豆。 牛筋儿豌豆是取不经过水发的干豌豆,直接放上盐及五香调料煮成的。因颜色似牛筋儿,嚼在嘴里又像牛筋儿一般筋道耐嚼,故称为“牛筋儿豌豆”。卖牛筋儿豌豆的多为老人或十来岁的小孩子,他们头顶破草帽,身上或披块雨布或穿件厚布衫,冒着时大时小的雨水,走街串巷挎篮叫卖。此时,由于小孩子都呆在家中闷得慌,哭着喊着要往外跑,大人们花不了几个钱买上一碗牛筋儿豌豆,为的就是哄孩子,让他们老老实实坐在屋里慢慢吃着,以消磨那令小孩子实在难耐的“阴天儿”。 相比之下,铁蚕豆比牛筋儿豌豆更廉价,更禁吃。当时,铁蚕豆又分两种:一种是铁皮铁蚕豆,是用蚕豆直接放入沙土中炒制而成的,由于质地坚硬嚼起来很费力,牙口不好及老人们大都不吃这种铁蚕豆;另一种是酥皮铁蚕豆(又叫崩豆),是经过短时间水发一下,然后放入沙土中用微火慢慢炒制而成的,因在炒的过程中豆皮不断崩裂,内中豆子也逐渐涨裂,吃起来酥脆了许多,故更受人们欢迎。 铁蚕豆不仅禁吃,还很禁玩。 记得我们姐弟四人童年最高兴的日子,就是在放暑假的日子里赶上阴连雨天了。当时妈妈在街道工作,整日里忙,几乎没有空闲时间陪我们。只有连阴雨天,她才有可能在家里呆会子。记得每逢这个时候,妈妈常会花上三五分钱为我们买来一衣兜的铁蚕豆,我们围在桌子边,一边吃着,一边与妈妈一起玩起“弹豆儿”的游戏。此情此景虽已过去五十多年了,但至今尚记得玩“弹豆子”时的童谣:“出出——出大把——不出一个——就出俩!” 细想想,早年普通百姓的“过阴天儿”,大概也出于无奈。那时候大多数人都是打零工的,如拉洋车的、做小买卖。这些工作哪有什么定期的假日,干一天活挣一天钱。若是赶上连阴天,外出打工不便,雇人的主儿也少,只好呆在家里放松一下,再加上平日里难得吃上顿好点的饭食,正好趁着雨天改善一下。其实一般人家充其量不过是包顿饺子、烙顿馅饼,或炒两个酒菜打上一壶酒而已。真要是总是不见天放晴,人们可又要为一家大小的饭辙着急了。所以当时北京人中有一个习俗:赶上阴雨不断的天气,老妈妈们往往要用纸剪出几个相连的,梳着两个抓髻、手持簸箕和笤帚的小女孩,谓之“扫晴娘”,把这些剪纸用线挂在院子当中,企盼天尽快放晴,此举又谓之“扫天晴”。邻居张大妈最善此举,只是自我记事起只觉得老人这么做很好玩很有趣,至于是否灵验从未在意过! |
2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 天 | 老北京网
GMT+8, 2024-11-23 08:57 , Processed in 1.086404 second(s), 7 queries , MemCache On.
道义 良知 责任 担当
CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.