和平宾馆的四合院

    我在金鱼胡同里的和平宾馆工作了近二十年，上个世纪六十年代初参加工作被分配到宾馆里学中餐。这家当时号称“京城十大饭店”之一的大宾馆，建筑布局上十分有特点，西侧是一座八层大楼，那年代可算高层建筑；东边是一片古色古香的传统中式院落，一个一个四合院。朱漆柱子、青灰砖瓦，穿廊画栋、雕饰优美的影壁墙、垂花门，别有洞天。尤其靠东头的宽大庭院里，有带山洞的假山，有荷花碧绿的金鱼池，有凉亭有曲廊。一个可摆两桌的宴会厅，坐落在另一处假山上，居高临下，美景尽收眼底，仿佛在画中一般。

    我来宾馆时间长了，听老师傅讲，和平宾馆的前身是清朝一个姓那的宗堂大人府邸花园。上个世纪五十年代，亚洲地区和平理事会议要在北京召开，这是新中国成立后首次在北京举办的重要国际会议，因此十分重视。当时饭店接待能力有限，于是一座以这次会议中心主旨命名的宾馆在金鱼胡同旧时王府院落宅地上破土兴建。为了保持京韵特色，除了盖起了功能齐全，中、西餐、台球房，舞厅、放映厅、会议厅皆有的大楼，还把一个一个四合院修缮得十分精美，卫生间等一应俱全。和平宾馆建成后，店匾是郭沫若先生题的。

    昔日宗堂的后人们住在哪里呢？与和平宾馆为邻，就在后面堂子胡同四合院里住。从饭店八楼西餐厅看下去，院落规整，古木遮阴、深邃幽静，好一派古都情韵。

    我前后在和平宾馆工作近二十年，既在大楼的大餐厅里干过，也在东边中餐厨房干过。记得当年令人印象深刻的是，住在东边四合院的客人都是身份特殊的内外宾，譬如有一群老挝孩子，他们是随母亲、姑姑们住在这里的，我为他们做过几年饭。我清楚地记得，那时他们平时去北京西郊寄宿学校上学，礼拜六回到宾馆的四合院里，爬假山，捉迷藏、追小猫、逮蜻蜓，好不快活。中餐和北京小吃他们爱吃，考虑到他们长期住在这里，饭店领导又让我们到外面学习老挝菜，他们吃得更开心了。据说吴晗先生修改《海瑞罢官》剧本也在这里住过。郭沫若、廖承志等经常到这里看望中外友人。敬爱的周总理也不止一次光临。有一次我和师兄们正在厨房前卸货，一辆轿车缓缓驶来，一位秘书模样的人待车子停在月亮门旁下车打开车门，周总理随后下了车，看到我们，十分和蔼地说：“师傅们好！”我们都愣住了，仿佛在梦中，半晌才说：“总理好！”周总理跨步进了月亮门，那院里住着一位中联部招待的外国重要客人。

    地震那年，在京的一些部委领导住房需要加固维修，当时的经贸部长李强也暂住我们这里，老部长十分平易近人，一家人不让服务员伺候，吃喝上要求普通饭菜，特别反对浪费。他的用车子女不能用，有一次我们一位老师傅突然病了，老部长闻讯，派专车司机火速送往协和医院。还是那年，我们单位一座日本时期的宿舍小楼裂缝了，局领导为人身安全，请示了上级，决定让一部分职工与家属撤离，搬进了与客人隔开的几个四合院。厨师、服务员、锅炉工这下都住进了宾馆标准的四合院，做梦也想不到啊！大家十分爱惜这里的设施，维护庭院的环境。一年过去了，新宿舍楼建好，人们依依不舍搬离了这里。又几年过去，新的和平宾馆拔地而起，东侧的四合院大部分消失了，只留下庭院风景，衬托着大厦，供人们消夏纳凉。