正月初五煮饽饽

    关键词：破五大吉

    习俗：

    初五又叫破五。“破”正如咬春的“咬”字一样，均具有今日“剪彩”的含义。一般人家在这一天要吃饺子，名曰“煮饽饽”，以取勃勃升起之意。有的人家包所谓“凤凰饺子”：开始包饺子时，先放上两根长韭菜叶，两头露在皮外，然后放上一兜肉馅包起来，煮熟后饺子伸出两个绿翅膀，如凤展翅，象征事业兴旺，十分吉祥。饺子还可捏出花边，象征如花似锦。

    商家在初五开市的，叫小开市，要在鞭炮声中把幌子挂出来。然后，店门大开，欢迎顾客进门。初五开张的商店要吃饺子，俗称叫做“破五”的饺子，所谓“破”，有开市大吉剪彩的含义。

    传说：

    初五是牛的生日，牛不穿绳，放闲一天。牛的功劳大，值得人们为其过节。