二月二，龙抬头

    在明清时有“二月初二龙抬头”之说，明清的皇帝在每年的二月初二都要到先农坛、圆明园举行隆重的“御驾亲耕”的仪式。皇帝象征性地在那“一亩三分地”或“一亩园”上扶犁耕田，以祈福这一年农业大丰收，百姓能丰衣足食。

    为什么要把二月二称为“龙抬头”呢？这与我国的节令有关。因为农历二月已进入仲春季节，这时阳气上升。大地复苏，草木萌动，农民们要春耕播种了，土壤干枯也急需雨的滋润。俗谚有“龙不抬头天不雨”之说，民谚说的“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流”，非常生动地道出了人们的愿望。

    二月初二龙头节是老北京时较大的民间节日。

    俗话说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。老北京的居民家里在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭掉。二月二这天有“引龙熏虫”之习俗，古人认为，龙出则百虫伏藏，农作物可获得丰收，所以清《帝京岁时纪胜》云：“乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。”那熏虫也是防止害虫破坏捣乱，确保五谷丰登。

    老北京的习俗，在这一天还要接回已经出嫁的“姑奶奶”，俗话说：“二月二接宝贝儿，接不来掉眼泪儿。”接回来多以吃春饼合菜款待，并可在娘家住上很长时间，因为老北京的老礼儿有正月不能叫男人守空房之讲究，正月里姑奶奶回娘家时必须在黄昏前返回。有句民谚说：“媳妇不看娘家灯，看了死公公。”说的就是此风俗。

    跟别的节日习俗一样，二月二这天也有很多饮食方面的习俗，且还多以龙为名取吉利，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙牙”，吃春饼叫吃“龙皮”，蒸饼也要在饼面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”，吃面条称为“龙须面”。