零包茶叶

包茶叶是一种技术，北平卖茶叶的除掉论斤论两出卖，还有一种零包的，譬如一百元二百元一包等等，龙井香片，完全有零包出售，这除掉北平以外，大概别的甚么地方也没有这零包的出售办法。因为有这种零包出售，于是包茶叶便称为一种技术，据说茶叶铺学徒一进门便先学这包茶叶，会包的包起来又鼓又好看，不会包的便包起来不像样子。

这种零包茶叶，因为只夠茶壶一回泡的，所以每天现泡现买来新鲜茶叶，可以又香又好，不像多买了，日久香味散失，这也是北平人吃茶讲究之一证。