枣

北平的枣儿，可以说相当的好吃，密云小枣，乐陵蜜枣的销场，是在干枣方面，北平的各种枣，是以鲜吃有名。陈济棠任广东省长八路总指挥时，有人送他两枚连着枣叶的北平郎家园大枣，用锦匣装起来，那时空运还不太方便，难得如此新鲜，陈济棠大喜，要放的清源县知事，便提前挂出牌来了，这是一段枣的故事。

郎家园已无枣了

北平的枣，以两头尖的嘎嘎枣最先上市，差不多旧历七月初即可上市，而且通体全红，拿不是树熟，而是“抄落儿”，就是把还没有熟的青枣，用沸水抄过，用布被一盖，便把枣的红色素完全显露出来，但只有幼童才肯买来吃，北平朝阳门外日坛东南有郎家园，戚家园，大街北元老胡同北口有王家园，一千都产佳枣，以郎家园最有名，枣形两端不尖，非常肥大而且皮薄甜脆异常，后来便以“郎家园枣”成了名刺。现在郎家园早已不产枣了，有的地方，有种植这种枣的，便也以郎家园为名，以东直门外静安庄乐家所产，为不失原味。此外以万寿山董四墓所产较好，比郎家园枣还大，只是皮厚写，不过还甜。再有鹰不落枣（有称缨不络的，有称璎不珞的），小而更甜。酸枣里面，除囗囗囗囗以外，有老虎眼大丑枣，最有味的是莲蓬子酸枣，半酸半甜，除了颜色全红以外，和莲蓬子一些分别也没有。还有一种葫芦枣简短一个小枣囗囗连着一个大枣，和囗囗葫芦完全相似，学校同人杨大淳君家有几株，枣熟之时，逢人便送，只是市上少见罢了。“涝瓜旱枣”是一句弄人的经騐之谈，北平西郊多水，产枣便不如东郊，名枣全在东直门朝阳门外一带，就是东郊少水的缘故。

枣市没经济 自相售卖

北平一到中元节前后，编有担着挑子，一头放几个篮子，每个篮子中放了不同嘎嘎枣，郎家园枣，莲蓬子，红绿葡萄，曼声吆喝着：好甜葡萄脆枣儿，无疑的告诉人们秋天的到来。今年节气晚一点，枣的成熟也晚一些，所以中秋已过，枣儿还没有上齐。钟枣的人家，有的将树上的枣，包卖除去，由枣贩到时来寿，但非名枣不可，收时树下张了大块的布兜，打下的枣全落兜内，以免跌破，由的是自己打下枣来，到市上来发卖，枣市是临时的市集，东直门是在窎桥桥上，各城门全随着菜市，西北套入董四墓等地的枣，市在青龙桥北岔，程砚秋的别墅，便在那里，枣市没有经济，也没有佣钱，只是自相售卖罢了。北平卖枣，以先尝后买为号召，先吃一个尝试尝试，不好吃可以不买，枣市如此，下街的枣贩，也是如此，可见古道的可爱。如今一百元法币，只买大枣四五枚，尝一个二十几元，也没有敢那麽吆喝的，也没有肯那麽尝的了。一位学医的，吃枣剥皮，以免枣皮挂在肠子上，我真没有那样耐性，中国人也没那样习惯。北平的鲜枣，确实应算好吃。