“翠花儿”与北京第一家个体饭馆儿

2024-3-1 15:29| 发布者: weiwei |原作者: 凌洲|来自: 凌洲业话

摘要: 记得多年前有首歌很红，叫《东北人都是活雷锋》；好像还是某部电视剧的主题歌儿，亦或是歌曲红了之后被电视剧用作主题曲，这咱就不清楚了。歌的最后一句不是唱的，而是说的，相当于京剧的念白：“翠花儿，上酸菜”。 ...

记得多年前有首歌很红，叫《东北人都是活雷锋》；好像还是某部电视剧的主题歌儿，亦或是歌曲红了之后被电视剧用作主题曲，这咱就不清楚了。歌的最后一句不是唱的，而是说的，相当于京剧的念白：“翠花儿，上酸菜”。不确定当时是否有网红一词，总之意思差不多；网红的力量也是不容忽视的，从那以后很多文艺作品中就常有叫做翠花儿的人物出现。

这名字听上去极具乡土气息，说白了就是有点儿“怯”，但是，翠花不仅能作为人名，也可以是地名儿。北京就有叫翠花的街巷，而且不止一条。西城区北部、原福绥境街道办事处辖区就有一条翠花街，在赵登禹路西侧，明代叫王贵桥西，因为当时的赵登禹路还是河槽，胡同东口外的河道上有座桥叫王贵桥，故名。清代改称翠花街、也叫小翠花街。

如今这里已是楼房林立，东端路南是西城交通支队，只有交通队对过儿、即东端路北还有一处平房院落，是区级文保单位（有时间咱可以专门聊聊这儿）。从翠花街西口出去是条南北走向的路，原来叫翠花横街，南起大茶叶胡同、北至富国街，后来拆迁改造了，路宽了，北侧也延至平安里西大街，并且也改叫翠花街。

西城区中部，西长安街街道办事处辖域内也有一条翠花街，同样是清代始称，1965年为了避免与福绥境翠花街重名而改称南翠花街；此街的原规模为北起西旧帘子胡同，南至西松树胡同，2003年随着拆迁改造，西旧帘子胡同消失，所以现在的北口止于新壁街。南翠花街东侧原来还有一条曲折走向的小胡同，叫翠花湾，清代叫臭水坑，因地势低洼积水而得名。后来形成街巷，1911年因其靠近翠花街、且走向不规则而改称翠花湾，此名同样在2003年胡同拆除后废止。

东城区东华门街道辖区还有一条翠花胡同，在中国美术馆南侧、东厂胡同以北，东起王府井大街、西至东黄城根南街，西段路北有岔路通五四大街。相比前面几个，这里是最早叫翠花的，故事也多。明代就叫翠花胡同，一直沿称至今，1965年还将双辇胡同、南花枝胡同并入，仅在文革期间改称人民路十一条。虽然翠花儿听上去挺怯，但此胡同得名之源却一点儿不怯；这里没有酸菜，卖的东西可比酸菜值钱多了。

古代有种首饰就叫翠花，是用翡翠镶嵌成花朵形状，故名；唐代温庭筠就曾写下“宫中近臣抱扇立，侍女低鬟落翠花”的诗句。此胡同便因原有制作翠花首饰的作坊而得名。其南的东厂胡同是明朝“大名鼎鼎（您说它臭名昭著也可以）”的特务机构：东厂所在地，这两条胡同之间仅有一条窄巷可通，叫东厂北巷。我国现有的民主党派之一：中国民主同盟，简称民盟；民盟中央委员会的地址虽然标记为东厂北巷一号，其实就在翠花胡同西口路南。

曾经这里有座深宅大院，门口挂着匾额、曰“翠园”。相传这里在明朝为东厂锦衣卫所属，晚清时，大学士瑞麟在此建私家花园，抗战胜利后划归北京大学文科研究所，解放前夕为国民党空军会所。北平解放后，民盟总部从香港迁至北平，之后便长期以此作为办公地。翠花胡同九号还曾是张勋住所，民国时期两次担任大总统、三次担任副总统的黎元洪，其府正门在东厂胡同，后墙在翠花胡同东端（此宅就是张勋送给他的，之前曾为清朝直隶总督荣禄所有，称余园）。

张勋就是那位“辫子军”首领，1917年穿上清代朝服，拥护溥仪重新登基，史称张勋复辟。这场闹剧并没持续多久，因为遭到了坚决反对和讨伐，黎元洪也拒绝与其合作，逃入外国使馆避难。而张勋带着残兵败将逃到自家负隅顽抗，结果被大炮一通猛轰，翠花胡同的张宅被毁。另外值得一提的是：全国第一家私营餐馆儿也在翠花胡同。

上世纪八十年代诞生一个“新名词儿”：个体户。在当时或许还有一些贬义，但这是我国改革开放春风吹拂之下的经济变革。此前我们都是集体经济、国有经济，私人是不可以做买卖的。其实也不绝对，解放初期是有的，五十年代中期才开始公私合营；之后就不许个体经济了，起码儿是不给办执照的。1978年12月，十一届三中全会开启了改革开放的历史新时期，也开启了个体经济蓬勃发展的大门。

北京作为首都，接收精神自然就快，执行的也快。1980年9月底，一位家住在翠花胡同儿、名叫刘桂仙的女士正式挂牌儿开办了“悦宾饭馆”。这不但是改革开放后北京市第一家个体餐馆儿，同时也是全国第一家。虽然“中国个体第一家”的名头儿挺大，但店铺十分低调，隐藏于胡同深处、43号，门脸儿和经营场所也不大。据说菜品都是自创的，以蒜泥肘子、五丝桶、锅塌豆腐、面筋白菜、糖醋排骨、干烧黄鱼、冬瓜粉丝汤、锅烧鸭等为招牌菜。