过去北京最具人气的街道，非它莫属！

2025-1-4 10:43| 发布者: weiwei |原作者: 俞万林|来自: 北京纪事

摘要: 1980年代前逛王府井，从东安门大街过了全素斋往前走的十字路口，西边是东安门大街，路北有浦五房和馄饨侯两家卖吃食的店铺。浦五房开店于清朝咸丰年间（1851年）的苏州，当时是一家经营酱制鸭头、鸭翅、鸭胗肝等食品 ...

1980年代前逛王府井，从东安门大街过了全素斋往前走的十字路口，西边是东安门大街，路北有浦五房和馄饨侯两家卖吃食的店铺。

浦五房开店于清朝咸丰年间（1851年）的苏州，当时是一家经营酱制鸭头、鸭翅、鸭胗肝等食品的小店铺。因为店主家中有子女五人，遂以“浦五房”为店铺字号。1861年，浦五房由苏州迁到上海，以经营熟肉为主，1956年从上海迁到北京落户王府井。浦五房的南味酱肉皮烂、肉嫩、味香，南味熏鱼则是浦氏研制百余次而成的佳品，还有南味叉烧肉，都是以甜口为特点。母亲很喜欢这里的酱肉，常买回家给全家人吃。

馄饨侯是在1956年公私合营时，由老东安市场的七八家馄饨摊儿，合并为一个合作组开店的，因以侯庭杰为组长便定名为“馄饨侯”，专营馄饨和烧饼。馄饨是我国古老的传统风味小吃，南北均有，但称呼不一，四川人叫“龙抄手”，广东人称“云吞”，北京多称呼“馄饨”。早在南北朝时期，《齐民要术》中称之为“浑屯”，这么说来，馄饨至今最少也有1500年的历史了。馄饨侯制作的馄饨皮薄、馅细、汤好、作料全，煮馄饨的汤是用猪的大棒骨，花6个小时左右时间熬成的；作料讲究一个“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮儿等，故而极受的顾客欢迎。据说当年周恩来还请尼赫鲁品尝过。

东安门大街上还有义利食品店，出售义利果子面包、维生素面包、乳白面包，以及酸三色水果糖。东安门大街东口北侧是邮局的报刊集邮门市部，我有时去那里买杂志，更多时候是去买新发行的纪念或特种邮票。提起邮票不能不说说大街东口南侧的中国集邮公司营业部，其大厅两侧的墙上和中间方柱上都是大玻璃柜，里面陈列着出售的邮票，有中国邮票，也有前苏联等当时社会主义国家的邮票，有新票也有盖销票，盖销票便宜些，同时有集邮册出售。顾客选好邮票，将编号写在—张柜台上备好的白纸片上交给营业员，其面前有个转动的柜子，柜子上有许多小格，按编号顺序放着已装进纸袋的邮票，很快营业员就会从中找出顾客所要的邮票。

在集邮公司西侧不远是1921年建造的具有西洋建筑风格的真光戏院，它曾与开明戏院、新明大戏院并称为北京20世纪20年代的三座新式剧院。50年代初改名北京剧场，北京人民艺术剧院在首都剧场落成之前，就曾在那里演出，后来也是北京京剧团的主要演出场所，最后归中国儿童艺术剧院使用，曾先后演出过老舍1961年作品《宝船》，以及《马兰花》《岳云》《年青的一代》等剧目。

集邮公司东侧有段时间是外文书店的音像门市部，我曾在那里买过磁带。再往东是中国人民银行（后为中国工商银行）王府井支行，把角的是北京外贸的知名老字号懋隆珠宝首饰店，“懋隆”两字由东西方友好使者马可·波罗（MarcoPolo）的名字谐音而来，兼取中国传统商业祝词“懋盛隆昌”之意。

金鱼胡同

与东安门大街相对的是金鱼胡同，传说这条胡同里在明代有许多金银首饰铺，起名为金银胡同，后随着时代发展被称为金鱼胡同。我去王府井时，很多时候都是从金鱼胡同由东往西而行，因而有深刻的印象。

金鱼胡同北侧的一大片四合院建筑是和平宾馆，1951年2月为迎接亚洲及太平洋区域和平会议在北京召开而建，宾馆的牌匾是郭沫若手书。宾馆东侧有个广亮大门，门口有好几块牌子，其中有东城区人民武装部、共青团东城区委等。这一片建筑的前身是清朝末期一位总理衙门大臣那桐的王府花园。在花园对面有一段很长的高墙，小时候并不知道里面是什么地方，后来才知道那是明朝时著名的“十王府”贤良寺，清朝便成了外省的朝廷重臣进京朝见的住处。在50年代贤良寺部分房屋成为校尉胡同小学校舍。

金鱼胡同西口北侧有家天义顺酱园，原名天义成，开业于清咸丰年间，著名的东来顺所用调料、副食均由天义成供应。1930年前后天义成因资金周转问题，出倒给东来顺财东丁子清，改字号天义顺，以求生意兴旺、顺利。天义顺的酱菜精工细作，口味纯正，咸甜适中。散文家梁实秋曾经提到老字号酱园天义顺，“以甜酱萝卜为百吃不厌的正宗”，“甘露，作螺蛳状，清脆可口，是别处所没有的”，用天义顺的酱黄瓜炒山鸡丁，“炒出来鸡肉白嫩，羼上酱黄瓜又咸又甜的滋味，是年菜中不可少的一味”。天义顺的建筑独具特色，铺面里有天井，四根柱子擎着个铁罩棚，既可通风又能避雨，冬暖夏凉，如果不是飘来的酱香，谁也不会认为这古色古香的门脸里是卖酱菜的。天义顺店面不小，分东西两个铺面，西侧经营酱菜，东侧以副食南味北货为主，顾客熙熙攘攘。天义顺在60年代曾改名五味香酱菜厂，1994年和金鱼胡同一起消失了。

天义顺旁边是著名的四联理发馆，由1956年上海迁京的华新、紫罗兰、云裳和湘铭四家理发馆合并而成的，店堂的橱窗里摆放着波浪式、青年式、菊花式等各种发型的大幅照片。当时四联是北京特级理发馆，男士理发要8毛钱，女士烫发要2块2毛钱，几乎是京城一般理发馆价格的一倍。王府井大街上还有另一家特级理发馆叫美白理发馆。

金鱼胡同西口南侧就是东安市场北门，门东边是吉祥戏院，由光绪末年内廷大公主府总管事刘燮之于1906年创建。由于清朝明文规定：戏园子、会馆、妓院等均不得在内城开办，所以起初这座建于王府井、几乎与皇城毗邻的戏院取名为“吉祥茶馆”，可能就是为了规避当时的监管机制吧。名为茶馆，实则天天唱大戏。后来随着大清灭亡，茶馆也就名正言顺地成了戏院。新中国成立后，许多京剧、评剧、曲艺名家都在这里演出过，白天没有日场演出时就放电影。吉祥戏院旁边就是东来顺，光绪二十九年（1903年）河北沧州人丁德山兄弟在东安市场北门摆摊，叫卖玉米面贴饼子、小米粥，几年后，有了一间小木棚，由于他们每天都从东直门外居住地进城做生意，便以“东来顺”作为店铺的字号，寓意“来自京东，一切顺利”。1912年后开始经营涮羊肉，凭借“选肉精、刀工细、调料绝和食具讲究”这四大特点，逐渐成为京城涮羊肉之冠，有“中华第一涮”之美称。东安市场北门西侧是五芳斋饭庄。清咸丰八年（1858年）苏州有位叫沈敬洲的糕团师傅在上海开设了一家小糕团店，因糕团制作需五种芳香原料，即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花，因此取店名为姑苏五芳斋。久而久之，五芳斋成了苏州糕团、江苏风味菜肴的代称了，20世纪20年代以后，全国许多城市的江苏风味菜馆或糕团店都取名五芳斋。王府井五芳斋饭庄就是一家以经营江苏淮扬风味菜肴为特点的著名饭馆。