北京历史悠久，文脉绵长，是中华文明连续性、创新性、统一性、包容性、和平性的有力见证。古都文化的深厚底蕴，京味文化的独特风情，红色文化的热血基因，创新文化的蓬勃锐气，在此交融激荡，共同铸就了这座世界名城博大而鲜活的文化肌理。《北京文史集萃》荟萃北京古今文史，凝炼千年京华记忆，着力展现其独特的文化精神发展脉络与时代传承。本专栏旨在为读者开启一扇了解北京历史，感受中华文化魅力的窗口。 王府井是北京的一条商业街，在东城区。南起东长安街，北至五四大街东口，全长1780米，从东长安街至金鱼胡同810米的路段是步行街。 步行街南口东西两侧分列着东方广场和北京饭店，步行街北口路东矗立着新东安市场，北京市百货大楼端坐在步行街中段路西。王府井新华书店、中国照相馆、王府井工美大厦、东来顺饭店、全聚德烤鸭店、吴裕泰茶庄、建华皮货店、利生体育用品商店、大明眼镜店、盛锡福帽店、同陞和鞋店、远东祥达手机店、穆斯林大厦等众多名店、特色店和中华老字号、京城老字号汇聚于此。1999年9月11日，王府井大街与法国巴黎香榭丽舍大街结为友好街。 对国内游客而言，王府井是首都形象的标志；对国外游客而言，王府井是展示中国的窗口。因此，有这样的说法：“没逛过王府井，不能算到过北京城。”
新东安之夜 傅忠庆 摄影 王府井大街的由来 王府井大街形成于元代，是大都城文明门（大都城东南门，位置在今东单路口）与丽正门（大都城正南门，位置在今天安门稍南）之间的一条南北通道，距今已七百多年。 元代，这条街叫“哈达门丁字街”，因南北通道与文明门西城根、丽正门东城根形成一个“T”字而得名。又因为大都城文明门内建有“哈达大王府”，所以，文明门又被称作“哈达门”，“哈达门丁字街”即源于此。 文明门位于城之东南，占据“巽”位。元大都左环沧海，右拥太行，南襟河济，北枕居庸，登文明门有东观沧海，南望泰山之义，故又称“海岱门”。文明门俗称“哈达门”，“哈达大王府在门内，因名之”，但哈达大王何许人也，《元史》无载。由“哈达门”音转而成“哈德门”却流传至今。崇文门外路东曾建有“哈德门饭店”，青岛卷烟厂生产的“哈德门牌”香烟也曾行销全国。 明代，永乐十八年（1420年）在今王府井大街以东、校尉胡同以西、帅府园胡同以北、金鱼胡同以南，建成“十王邸”，亦称“十王府”。此街遂被称作“十王府街”或“王府街”。所谓“十王府”是取诸王居所之意，其功能是供已封王但尚未“之国”就藩的皇子居住。类似于清代的“阿哥所”。“十王府”不是确有“十座王府”，也不是“十王爷府邸”的简称。 清代，《乾隆京城全图》将此街标名为“王府大街”。光绪三十一年（1905年），清政府“推行警政、整理地面”，对京师部分街巷名称重加厘定，改“王府大街”为“王府井大街”。 民国元年（1912年），在澳大利亚出生的英国人莫理循任袁世凯的政治顾问，住在当时的王府井大街100号。袁世凯称帝后，“王府井大街”便有了一个洋名——“莫理循大街”，并在大街南口立英文路牌Morrison Street。 民国二十四年（1935年）出版的《旧都文物略》已将“王府井大街”分为三段：东安门大街东口以南称“王府井大街”，东安门大街东口至灯市西口称“八面槽”，灯市西口以北称“王府大街”。 1965年整顿地名，“八面槽”并入“王府大街”，形成今王府井大街南段称“王府井大街”，北段称“王府大街”的局面。 1966年8月，“红卫兵”开始走出校园“破四旧”（旧思想、旧文化、旧风俗、旧道德），掀起拆毁旧有街名、店名、校名等标识，并进行更名的狂潮。遂将“王府井大街”与“王府大街”合并，取名为“人民路”。 1975年，恢复“王府井大街”名称。 从1905年命名“王府井大街”到1975年复称“王府井大街”，整整过了七十年。历史好像在这里走了一个圈，从王府井大街出发，又回到了王府井大街。 抗日战争前的王府井大街
王府井商业街的沿革 王府井大街自古繁华，其商业历史可以追溯到元代。《析津志辑佚》（元熊梦祥撰《析津志》，惜原书早已亡佚，后从《永乐大典》等古籍中辑佚而成，名《析津志辑佚》）记载“菜市丽正门三桥、（菜市）哈达门丁字街、菜市和义门外”，由此可见，元代大都可以入志的菜市仅有三处，而哈达门丁字街的菜市是城内唯一的菜市，规模一定不小，至今仍留有“菜厂胡同”地名。《顺天府志》载：“今王府街旁有菜厂胡同，疑沿元旧称也。” 明代，今王府井大街是北京内城最繁华的地方，从至今仍然存在的“金鱼胡同”（亦称“金银胡同”）、“锡拉胡同”等极具商业色彩的地名，可以想象当年商业的兴盛。灯市口大街更是热闹非凡，被形容为“宝马雕车香满路”。《日下旧闻考》载：“灯市在东华门王府街东、崇文门街西，亘二里许，南北两廛，凡珠玉宝器以逮日用微物，无不具悉。衢中列市棋置，数行相对，俱高楼。楼设氍毹帘幕，为宴饮地。一日赁直至有数百缗者。夜则燃灯于上，望如星衢。”有诗赞曰： 朱楼一带郁嵯峨，阵阵香风衬绮罗。 龙烛薰风喧不夜，天街到处月明多。 夏历正月十五是上元节，上元节赏灯是中华民族古老的习俗。民间把上元节赏灯称为“走百病”，认为可以祛病健身。永乐七年（1409年），明成祖朱棣下令“上元节赐百官假十日”，有普天同庆、与民同乐之意。从正月初八到十八，灯市沿街店铺遍悬彩灯，争奇斗艳，灯市大街商贾云集、摩肩接踵。“省直之商旅，夷蛮闽貊之珍异，三朝八代之骨董，五等四民之服用，皆集”。《燕都丛考》有一段对当年赏灯的描写：“每初月乍升，街尘不起，士女云集，童稚欢呼。店肆铙鼓之声，如雷如霆。好事者燃水浇莲、一丈菊各火花于路，观者如云，九轨之衢，竟夕不能举步。香车宝马，参错其间。愈无出路，而愈进不已。” 还曾有诗描述过当年灯市景象和赏灯人的心境： 逐队人过灯市来，喧喧街鼓动成雷。 若关丰俭应如此，一岁何妨月一回。 清代，北京城实行“兵民分城而居”。清初内城为八旗居址，禁设商业设施，使王府井大街商气全无，灯市也迁往外城，只留下了“灯市口大街”这个地名。从清中期开始，禁例渐疏，令王府井大街商气渐升。光绪五年（1879年），寿丰堂饭庄在菜厂胡同东口开业，被誉为北京内城第一饭庄。之后，福寿堂饭庄、源丰堂饭庄、东兴楼饭庄相继开业。光绪二十九年（1903年），将大街东侧的神机营练兵场辟为市场，名“东安市场”，集购物、娱乐于一体。时人赞曰： 新开各处市场宽，买物随心不费难。 若论京华首一指，请君内城赴东安。 重新崛起的王府井商业街已名扬京华。 20世纪30年代以前的东安市场西门
进入民国后，王府井商业街进一步发展。到了20世纪30年代，王府井商业街便以“新”（新行业、新产品）、“高”（商品档次高、服务质量高）、“全”（行业全、商品全）的特点独树一帜，如同上海的南京路、天津的劝业场、南京的新街口，成为城市的形象。 中华人民共和国成立后，北京作为首都，城市规模空前发展，人口迅速增长，国务活动频繁，国际交往剧增，从而要求有一条成规模、上档次，足以称为“窗口”的、全新的商业街以展示新中国首都的形象。鉴于王府井大街既有的商业基础和地处城市中心、交通便利等优势，遂将其进行改造升级。 1954年5月28日，在王府井大街西侧举行北京百货大楼奠基开工仪式；1955年9月25日，北京市百货大楼建成开业。北京市百货大楼主楼六层，建筑面积2.04万平方米，营业面积1.25万平方米。主营日用百货、烟酒食品、皮件箱包、家用电器、民用五金、服装鞋帽、文化用品、钟表眼镜、黄金饰品等类商品，兼营批发业务。“百货大楼”是中华人民共和国成立后建造的第一座国营大型百货商店，被誉为“新中国第一店”。 与此同时，新中国妇女儿童用品商店、北京工艺美术服务部、王府井新华书店相继开业，对东安市场也进行了翻修，中国照相馆、雷蒙服装店、浦五房肉食店、四联理发馆、普兰德洗染店等一批名店由上海迁京落户在王府井大街。北京当时有四大百货商场（北京市百货大楼、东安市场、西单商场、东四人民市场），王府井大街有其二，而且是前两名。王府井商业街独步京华。 时至今日，“游紫禁城，逛王府井”仍然是中外来京观光客的首选内容。
俯瞰王府井大街 叶用才 摄影 王府井商业街的名店 王府井商业街鳞次栉比的商家都有自己的故事，都有自己的文化，都是名店。道理很简单，“居高声自远，非是藉秋风”。能在寸土寸金的“金街”立足，没有特色，没有品牌，行吗？ 借此，从王府井商业街这座“名店大观园”中撷取几枝，以窥全豹： 北京市百货大楼，六十年来一直是王府井商业街的龙头，现在是王府井百货（集团）股份有限公司的旗舰店。1991年，成立北京百货大楼集团；1993年，集团进行股份制改革；1994年，公司股票在上海证券交易所上市；2000年，公司总资产近30亿元人民币，除北京外，还在广州、武汉、成都、深圳等地拥有分店；2004年，东安市场加盟。 其间，北京市百货大楼有过四次建筑改造工程：第一次是在1993年，历时两个月；第二次是在1999年，历时半年。这两次工程均属楼房加固、设备更新。第三次是在2007年，建成北厦青春馆；第四次是在2009年，建成北厦西区及附属楼扩容。这两次工程均属扩建，扩建后的营业面积达13万平方米，是北京市百货大楼1955年开业时的10倍。 在楼前广场中央有一尊全国劳动模范张秉贵的半身青铜塑像，塑像的基座上镌刻着陈云的题词“一团火精神光耀神州”。张秉贵（1918—1987年），是北京市百货大楼的第一代售货员，他“心有一团火，温暖顾客心”的售货艺术被称为“一团火”精神，也是北京市百货大楼的企业精神。企业在不断发展壮大，“一团火”精神也在不断延续光大。 中国照相馆与四联美发美容中心是两家上海迁京的企业。 中国照相馆1937年创业于上海，是中华老字号。“1956年7月6日，公私合营后的中国照相馆在政府安排下迁来北京，当时全称为‘上海迁京中国照相馆’。迁京后安置在哪里，中央领导颇费心思，最后经周总理选定：‘放在王府井挺好，而且要放在王府井口上。’1956年9月25日，中国照相馆在王府井大街南口正式营业，从此开始了‘服务人民、服务国际友人、服务中央领导’的新历程”。（《今日王府井》，文物出版社2001年8月版） 在中国照相馆的橱窗里陈列着毛泽东、刘少奇、周恩来的彩色标准像，都是中国照相馆拍摄和制作的。 1956年10月的一天，特级摄影师姚经才、张孔嘉正在为顾客照相，周恩来总理走进了摄影室，悄悄地挨着前面的顾客坐了下来。二位师傅发现总理后，急忙迎上来握住总理的手，请总理先照。周总理说：“按秩序嘛，谁先来谁先照嘛。”轮到给总理照了，二位摄影大师却都有些紧张了。总理笑了：“你们是第一次给我照吧？熟悉了就好了，你们是专家，一定能照好的！” 姚经才按下了快门。浓黑的剑眉，威严的目光，和蔼的容颜，自信的微笑，这幅被总理此后一直使用的标准像堪称经典。中国照相馆认为，这幅照片不仅是著名人像摄影家姚经才、张孔嘉的杰作，更是中国照相馆的骄傲。 四联美发美容中心前身是四联理发馆，是中华老字号，1956年7月27日在王府井大街东侧的金鱼胡同33号开张营业。 为了适应首都发展的需要，从上海“华新”“紫罗兰”“云裳”“湘铭”四家著名理发店抽调技术力量来京组建一个新的理发店，起名叫“四联理发馆”，取“四家联手援京”之意。“四联”创建之初，就以设备先进、技术力量雄厚引领时尚，至今仍是首都美发美容业的翘楚。 1998年，“四联”与美白美发厅强强联合，成立四联美发美容中心；1999年，在王府井大街188号开设精品店。如今，“四联”作为企业精神有了新的内涵——联手、联心、联利、联艺。 东来顺饭庄是中华老字号，也是王府井大街最早的商家之一，至今已有一百多年的历史了。东来顺涮羊肉有“中华第一涮”之美誉。 东来顺的创始人丁德山（1879—1950年），号子青，河北沧县人，回族。清光绪二十九年（1903年），神机营练兵场被辟为东安市场，丁德山即在市场北门内摆了一个饭摊；三年后，饭摊有了招牌，叫“东来顺粥棚”。1914年，更名为东来顺羊肉馆，增添了爆、烤和涮羊肉，其涮羊肉的特点是选料精良、佐料齐全、片薄肉嫩、一涮即熟。1928年，东来顺已建成楼房，可同时接待四五百人就餐，成为北京著名的饭庄。1930年，丁德山买下天义成酱园，改名天义顺，又购买了几百亩土地用于养羊，东来顺成了联合企业，产、供、销一条龙；1945年联合企业解体，1948年东来顺停业。 中华人民共和国成立后，东来顺重新开业，1955年公私合营，“文革”中改为“民族餐厅”“民族饭庄”，1979年复称“东来顺饭庄”。1988年，“东来顺饭庄”迁至王府井大街198号；1995年，“东来顺饭庄”在全国建有52个加盟连锁店；2003年，成立东来顺集团；2004年，北京首都旅游集团与东来顺重组，“东来顺饭庄”成为首旅集团直属企业。
东来顺饭庄 安琪 摄影 王府井的“井” 王府井大街既然以“井”得名，就足以说明那口“井”有着很高的知名度。人们自然要问，“井”在何处？北京史研究学者姜纬堂先生1993年撰文指出：“在今王府井大街南段路西，具体说就是东安市场靠北的西门对面便道稍北，约当今益民食品店门前。”其主要依据是《乾隆京城全图》和民国二年（1913年）的《实测北京内外城地图》，图中均标明“井”在此处，而且王府井大街只有这一口井。 1998年，在王府井大街市政改造工程施工过程中发现了这口井。井壁与污水管道相通，井深八米，井内有四米深的污水、两米厚的杂砖。井壁下部由小青砖砌成，专家判定为明代所砌。 姜纬堂先生考证在先，施工发现在后，互相吻合。 “王府井”被发现后，对其做了一些修复，并用圆形青铜围龙铭文浮雕井盖罩住，周围环以护栏，成为街头一景。并附有铭文介绍，其大意是说王府井大街始建于元代至元四年（1267年），历有“十王府”“王府大街”之称。据考证得名“王府井”，源于明中叶街上的一口水井。《乾隆京城全图》和1913年《实测北京内外城地图》均绘该街只有一井并明示位于此地。此井于20世纪20年代被湮没，1998年王府井大街整修改造时被发现，云云。 那么，这口“井”是什么时候被称作“王府井”的呢？姜纬堂先生在《王府井的七百年》一文中写道：“明刘若愚《酌中志》‘天师庵草场’条载：草场‘墙外有井，甘冽可用，不减十王府街之井也’。据知：一、这口王府井，亦必是‘甘冽可用’的甜水井；二、这口王府井，至迟在晚明时已相当著名，致他处需与之相比较而说明；三、这口王府井恐非晚明始有，其历史或更为久远；四、当明末时尚只称之为‘十王府街之井’，则简称曰‘王府井’，则必是清代之事。” 随着时代的发展，王府井的实用功能已经消退，而“王府井”的名气却与日俱增。如今的王府井不仅是东城的名片，也是北京的名片、中国的名片。不信您就打听打听，国人知道“北京有个王府井”的肯定比知道“北京有个东城区”的多得多，甚至国外知道“中国北京有个王府井”的也大有人在。因为王府井与商业街连为一体，而王府井大街已跻身国际著名商业街行列。尽管它属于东城，但它的声誉早已走出东城，走出北京，飞向了全国，飞向了世界。
王府井井盖 安琪 摄影 王府井与八面槽 王府井大街命名至今已超过百年，但有几十年的时间称其中段为“八面槽”，而且后面不缀“大街”二字，直呼“八面槽”。“八面槽”到底是何物件？没有留下实物或文字记载，于是有了一些猜想。我就听到过三种传说： 其一，过去北京居民的饮用水为井水，要到经营水井的地方（称“水窝子”）去买水。王府井自然是一个卖水的“水窝子”，且地处要冲，经营者除供居民用水外，还在街道上设置了八个专供牲畜饮水用的马槽，故名“八面槽”。然而，让人不好理解的是，只听说鼓可以论“面”，旗子可以论“面”，什么时候马槽的计量单位用过“面”呢？ 其二，此处有专供牲畜饮水用的马槽不假，但不是八个，而是一个有八个面的石马槽，即八棱形马槽，故名“八面槽”。可是，马槽自有马槽的式样，八个面就近乎圆形了，还能叫“槽”吗？ 其三，所谓“八面槽”是指王府井的井台。当年的王府井是个水窝子，因地处要冲和商业中心而买卖红火。经营者为了提高效率，在井台的八个面上各凿了一条供流水用的水槽，用水车车上来的水就可以同时流入八只水桶。因此，“八面槽”说的是王府井的井台有八个面，每个面上都有一个水槽，故名“八面槽”。但是，既然是“井”和“井台”，自然是上下一体的关系，为什么用于给街道起名时“王府井”在南，“八面槽”在北呢？“井”总不会平躺在大街上吧。 各种说法都有道理，但也都不周密。历史有时就是个谜，让后人能够展开想象的翅膀去猜想，倒也不亦乐乎，自然也不必较真。
莫理循 应该记住莫理循 莫理循（1862—1920年），又译作马礼逊、毛黎森、莫理森、莫里逊，出生在澳大利亚。清光绪二十年（1894年），莫理循以“自助旅行家”的身份来到中国；光绪二十三年（1897年），任英国《泰晤士报》驻北京记者；1912年，接受邀请出任袁世凯的政治顾问，一直当到第四任总统徐世昌时期；1917年，以中国政府代表团顾问身份参加巴黎和会。 莫理循亲历了从戊戌变法到巴黎和会的历史进程，是中国清末民初历史转型期的见证人，他还在王府井大街买了一所住宅，“当时的门牌为100号（今271号，北京市钟表眼镜公司瑞士表专修店）”（谭伊孝《北京文物胜迹大全·东城区卷》，北京燕山出版社1991年9月版），并在自己的住宅里建了一座很有名的“亚细亚图书馆”。 莫理循刚到北京时住在东交民巷，报社记者的身份使他发现“这里没有值得称道的图书馆，只是一些私人手中多少有点零散收集”，“没有关于中国植物学、自然历史和地理的任何书籍”，他认为“需要迫使我建立一个图书馆”。 光绪二十八年（1902年），莫理循搬入王府井大街100号，后院就是带有防火设备的“亚细亚图书馆”，吸引着众多中外名士。 从1897年到1917年，莫理循收集的关于亚洲的外文书籍，特别是关于中国的书籍、小册子达2.4万册，语种包括英、法、德、意、日、西、葡等十几种，涉及政治、外交、法制、军事、历史、地理、考古、地质、生物等领域，其中凡欧洲各国记载中国本部、藩属各种事件的新旧书籍，大者鸿篇巨制，小者尺笺寸纸，靡不俱备。复旦大学中国历史地理研究所教授周振鹤先生用了一个赞赏有加的“完璧性”彰显莫理循藏书的特色。 1917年，莫理循决定卖掉藏书，被日本三菱财团第三代岩崎久弥以3.5万英磅买下运往日本东京，以莫理循藏书为基础建成有“东方学家的麦加”之称的东洋文库。 莫理循在致中国地质学家丁文江先生的信中写道：“我的藏书要卖掉我觉得很难过，但是要维持它也是一个很大的负担，使我的时间和财力都大感紧张。我本来希望它能留在北京，可是办不到。” 王府井大街100号在大街南段路西，原为商业用房，是一家当铺。莫理循买后将其建为有五个院落的住宅，共有房屋30多间，前院、后院是主要院落。前院为起居之所，北房三间，两侧各带耳房一间，有东、西厢房各两间，房屋均为带前廊的起脊瓦房，室内为木地板；后院为休闲之处，南房六间用隔扇隔成两个大厅，花玻璃门窗，花砖墁地；北房便是图书馆，庭院内建有假山游廊。 1917年，莫理循回澳大利亚遂将此宅出售。之后，此宅又成为商业用房，先后为“承华园饭馆”“北京市钟表眼镜公司瑞士表专修店”。1998年，亨得利钟表店与瑞士钟表中心联合组建“北京市亨得利钟表总店”，此处为总店所属的主要门店，当年国内唯一的一块价值199万元的极品欧米茄金钻表即陈列于此。 |
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