办生日

2002-12-1 11:00| 发布者: 佚名

清末民初，民间正兴办寿的风俗。其模式只不过是因个人社会地位和经济条件而大同小异。　　办寿，俗称办生日。这是指晚辈人给长辈人做寿时，举行的家庭庆祝活动。北京人做寿多是办整生日，但有“庆九不庆十”之说。例如：庆祝五秩（五十岁）寿辰是在虚岁四十九岁时举行；庆祝六秩（六十岁）寿辰是在虚数五十九岁时举行。馀者类推。一般只有长辈人才举行隆重的庆祝活动，年轻小辈，尤其是上边还有长辈、父、母健在的，则一切从简，甚至不举行什么庆祝活动。只有在父、母发话的情况下，才能与兄弟姐妹及近亲们聚在一起，吃顿卤面。　　大多数家庭办寿只办一天。有在家里办的，也有在饭庄子里办的。事前由小辈们出名，向亲友们发出请柬。　　富户办生日，也要像办喜事一样，夏天搭凉棚，冬天搭暖棚。棚内还要挂上《三国》、《水浒》等图景的“八扇屏”，而且将所有露在外边的杉搞一律缠上红布。甚至棚上玻璃窗的图案都有讲章儿。给老头办生日，一定用红框、红寿字，一角一枚彩色的桃子，“寿”字下边的一“点”也画作桃形，谓之“五桃献寿”。如果是给老太太办生日，则是红框，中间有彩色的五只蝙蝠围绕着一个圆寿字，谓之“五福（“福”与“蝠”谐音）捧寿”。使人从远处望去，这家办的什么事，给什么人办的，当可一目了然。　　棚外照例要搭上黄、红两色的喜庆牌坊或是挂上黄、红两色的彩球。棚口设火壶茶会。棚内设茶座，茶桌上均挂着绣有鹤鹿同春，边上镶着万字不到头的桌围。凳子上均铺红椅套。　　有功名的官宦之家，还要亮出祖上或本人的功名牌、万民旗和万民伞。　　正厅设寿堂，此是拜寿行礼的地方。如是给老头办生日，堂上正面高悬红缎彩绣的“百寿图”、“一笔寿”、十分讲究的有用八仙图案拼成的巨型寿字中堂，两旁是寿联。正中供一尊寿星或福、禄、寿三星，案前，摆一付圆形蜡扦，高点寿烛。另有一对梅花鹿形的花筒，用以插花。香炉顶盖上卧一头梅花鹿，嘴内叼一灵芝，谓之“万年草”。如是给老太太办生日，堂上正面则悬挂红缎绣有彩色或金色“五蝠（“蝠”与“福”谐音）捧寿”图案的大型中堂。前边供的是一尊麻姑，谓之“麻姑献寿”。案上摆的蜡扦是一对对衬的仙鹤叼一朵莲花，花芯中出一根签子，上插寿烛，谓之“仙鹤灯”。香炉顶盖上有一单腿独立的仙鹤叨一灵芝。供案的桌围子多为红地大金圆寿字或鹤、鹿、青松等彩色图案。桌上的供品有寿桃（一种用发面蒸的桃形馒头、染着红嘴儿，上面插些纸制烫蜡的葡萄叶，也有插一堂八仙人供花的）、寿面（一种机器轧的细切面，盘成塔形，上盘一桃，罩上红色剪纸，以上须到馒头铺定制）、寿酒五盏。此外，按季节另设鲜桃（或苹果）、面鲜、点心各五碗，上插金寿字供花。还要在一对蜡扦底下各压一份黄钱、元宝、千张，使之下垂供案两旁。案前设红地毯或红毡子及拜垫。　　至于一般小户人家的寿堂，则只是到香蜡铺请一份木刻水色印刷的“本命延年寿星君”的神码儿，夹在神纸夹子上，头前摆上寿桃、寿面，点上一对“大双包”红蜡，压一份敬神钱粮而已。还有的根本不设寿堂。　　往贺的亲友至寿堂行礼，照例是两揖三叩，一般无礼宾人员或茶房“喝礼”。仅是本人谦让一番，祝贺人如是晚辈，必须跪拜，说些祝愿的吉祥话：“得啦，您多福多寿啦！”有的干脆说“您硬硬朗朗的！结结实实的！想什么有什么！”受贺的座位设在供案旁边，照例是男左女右。如遇平辈，受贺人则站起用手搀的动作，表示请对方免礼。对未成龄的小孩给叩拜，还须适当地给些钱。被祝贺的人如果还有长辈，应主动让长辈坐在自己受贺的席位上，给他（她）磕头。　　直系亲属的礼拜仪式，在上午坐席（吃饭）即“挑寿”前进行。其它远亲、朋情则可随来随拜。另外，受贺者的晚辈，应在礼堂上八字排开，站在两旁，对往贺跪拜者逐一还礼，如不叩首，起码也是鞠躬致敬。　　往贺亲友送礼，一般不外乎：　　一、用红封套装上现金，上书“贺敬×元”。　　二、贺幛：以红色为主质地不同的，长一丈二尺的幛料上，绷有红纸金纹的四个幛光，上书贺词。例如：“华封三祝”、“仁者有寿”、“贵寿无极”（男）。“婺宿腾辉”、“蓬岛春霭”、“寿域开祥”（女）。这些幛子一般都挂在棚里。　　三、寿联：多以装裱好的红色对联为主，自撰祝词，例如：“九如天作保；五福寿为先”。（男）。“麻姑酒满杯中绿；王母桃分天上红”（女）。此外，还有送“寿”字、“百寿图”、松鹤、野鹿、麻姑、寿星、八仙等字画者。这些多陈列在寿堂两壁上。　　四、镌有祝词的银炉、银鼎、银盾、金银首饰等。这些需要到银楼去订制。这是较为华贵的高级礼品，照例被陈列于寿堂两旁的礼案上。　　五、绸缎尺头、衣料、古玩、玉器、文房四宝等。　　六、“寿桃”、“寿面”、中外名酒“（寿酒）”应时糕点、茶叶、果筐、花篮等。　　七、蜡票（凭此可至蜡铺领取与票面相等的蜡烛）、祀券等。　　办生日时，招待亲友的席面如同办喜事一样，预备“猪八样”、“花九件”、“海参席”、“鸭翅席”、“燕翅席”不等。但必须有一顿主食是面条，谓之“长寿面”，或曰：“挑寿”。详见《喜庆宴会》一节。　　此外，还要根据自家条件办堂会，请艺人们演些娱乐性的节目，有京剧、地方戏、曲艺、十八闲——莲花落、皮影戏等。详见《喜庆堂会》一节。　　堂会结束后，本家“寿星老儿”及其眷属亲友们即齐聚寿堂，祭祀福、禄、寿三星或麻姑。早年，讲究的人家，事先即从家伙座铺赁来灯盘，每个灯盘上放一盏用彩色灯花纸捻成的灯花儿，蘸上香油燃点。灯花儿的数目按着本家“寿星老儿”的岁数计算，一岁一盏，但是，要多增加两盏（例如：六十岁用六十二盏；七十岁则用七十二盏。）谓之“本命年”一盏，“增寿年”一盏。首先由“寿星老儿”上香，然后由他的儿女以及众亲友依次行跪拜礼。最后参加庆典的每人托一灯盘，列队“送驾”，也叫“送灯花儿”。至大门外，将神码、敬神钱粮焚化，庆典始告礼成。