都灶君庙座落在崇文门外东花市大街,建于明代,清康熙年间(1662年至1721年)重修。庙址不大,门前的一对铁狮子久享盛名,俗谚有“灶君庙的狮子——铁对儿”。一、二十年代,庙内两庑,平日有一些花行人在此办理公益事项;后殿东跨院为一私整。 相传旧历八月初三日为灶君张单(字子郭)诞辰,厨行在此祀神,谓之“灶君会”。因此,每年八月初一日至初三日,循例有三天庙会。又腊月二十三日为灶君朝天之辰,亦开放一天。 庙期京师各大饭庄及饭馆厨师均前往进香,附近居民亦有参观游览者。 开放期间,庙内不设摊,“市”在庙外,摊贩云集,主要是售卖锅、碗、瓢、盆、炒勺、菜刀等炊事用具,其次是百货、绢花、绫花、绒花等。由于旧历八月,时近中秋,庙市耍货摊子主要是卖泥制“兔儿爷”,还有一些祭祀“兔儿爷”的供器,香炉、蜡扦之类。腊月二十三日开庙期间,摊贩主要卖关东糖、南糖等祭灶用的供品以及“年货”。 庙会期间,后殿跨院的私塾照例停课,把院子腾出来,演一两场河北梆子等地方小戏,以示“谢神”。 此外,凡是厨行学徒拜师或出师(谢师)时,均在此庙烧香祭拜灶神,摆酒席宴请同行,举行拜师、谢师仪式。 |
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