玫瑰枣儿 咸落花生

　　【吆喝】玫瑰枣儿 咸落花生

　　【解说】玫瑰枣是老北京的一道冷食小吃，晶莹透亮，甜润可口；咸落花生是聚会闲聊或喝酒时的大众吃食。花生和枣同一个季节下来，小贩们用木头盒子装了玫瑰枣，与花生一起卖。

　　【制法】玫瑰枣选用上等整齐的小枣(通常是密云县所产)洗净蒸熟，把玫瑰、白糖熬成蜜汁搅拌浇匀。落花生加点盐和大料等煮熟即可。