鸡头米：谁买老鸡头呃

　　【吆喝】谁买老鸡头呃 才上河呀哎

　　【解说】鸡头米的学名叫芡实，因果实像鸡头而得名。早年什刹海长有很多这样的水生植物，其茎叶长满了刺，宽大的叶子像一个个圆盘，漂浮在河面上。

　　刚捞上河的鸡头米很鲜嫩，用剪刀把果壳剪开，取出里面的子剥开，就可以吃到又香又嫩的果仁了。有的人家还将它晾干了，在腊月里熬腊八粥。