江米糖糕：江米咧哎糖糕哎

　　【吆喝】江米咧哎 糖糕哎

　　【解说】在天热的季节，这种既筋斗又凉飕飕的小吃非常受欢迎，很多住家买了糖糕之后，切成一盘，再洒上冰糖或浇上糖稀，全家享用。而在下午，午睡醒来的人们还没做晚饭但肚子有点饿时，吃点冰镇的江米糖膏是最惬意的事了。买卖人的吆喝既叫醒了午睡的人，又提醒他们快来买好吃的。

　　【制法】用黄米面蒸熟，卷上豆馅，放在天然冰上冰凉。

　　【附注】哈德门外的舍崇禄老先生做的江米糖糕最地道。这个吆喝就是学的是叫 “舍辈儿”的小贩。