艾窝窝：艾窝窝馅好啊哎

　　【吆喝】哎 艾窝窝馅好啊哎

　　桂花味儿的哎

　　艾窝窝 馅好啊哎

　　【解说】“艾窝窝”在元代即已有之，名“不落夹”。因明代帝、后喜食，成了明宫小吃，称“御艾窝窝”。后来传入民间，衍化为“爱窝窝”，亦作“艾窝窝”。

　　每年正月里，各大庙会都有卖，尤其是白云观、东岳庙(又称东狱庙)和厂甸庙会上，买的人最多。包装以10个为一盒，每个艾窝窝上都点有红点，为好看又好卖。有俗话说：“艾窝窝点点儿，怎么讲？——漂亮。”

　　【制法】将糯米洗净浸泡，上笼屉蒸，然后用木槌将米捣烂，按成圆形小饼，包上用芝麻仁、核桃仁、青丝、山楂、白糖、豆沙馅等多种馅料。